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Der Begriff Diätetik wird oft falsch interpretiert, nämlich nur auf die Ernährung bezogen. Unter Diätetik ist aber die komplette Lebensführung zu verstehen. 

Diätetik stellt eine umfassende Lehre des gesamten Lebens dar, in der die Ernährung eine untergeordnete, aber wichtige Rolle spielt.

Diätetik ist auf das Gleichgewicht des Lebens ausgerichtet. Ziel ist es, zwischen folgenden wichtigen Punkten Ordnung herzustellen:

Licht und     Luft

Speise und     Trank

Arbeit und     Ruhe

Schlafen     und Wachen

Ausscheidung     und Absonderung

sowie den     Gemütszuständen

Die Ernährung

Die Ernährung hat großen Einfluss auf das Wohlbefinden und die Gesundheit beim Menschen. Eine gesunde Lebensführung und eine ausgewogene Ernährung steigern nachweislich die Lebensqualität. Wichtig ist hierbei, dem Körper eine bedarfsgerechte Kombination von verschiedenen Nährstoffen zur Verfügung zu stellen, um alle Körperfunktionen zu erhalten. Bei organischen Erkrankungen und Stoffwechselstörungen kann man mit einer Ernährungstherapie erstaunliche Erfolge verzeichnen. Dabei wird die Nahrungsaufnahme dem Krankheitsbild angepasst; so wird z. B. die Zufuhr von einzelnen Stoffen vermindert, bestimmte Nahrungsmittel gemieden oder vermehrt aufgenommen. Je nach Krankheitsbild gibt es kurzfristige Ernährungstherapien (z. B. bei akutem Durchfall), aber auch sehr langfristige Ernährungstherapien (z. B. bei Diabetes oder Rheuma).

Ernährungstherapien haben ein breites Spektrum an Anwendungsgebieten:

Durchfall

Verdauungsprobleme

Bluthochdruck

Diabetes

Allergien

Fehlernährung

Mangelerscheinungen

Herzinfarkt

Im Überfluss genossen wirken die meisten Dinge schädlich, und so ist es wichtig, sich im Rahmen einer Ernährungstherapie Reizüberflutungen zu entziehen und mit Genussgiften vorsichtig zu sein.

Wie viel Sozialkontakt ist gut für mich? Gerade bei der Diätetik ist es wichtig, seinen Körper und die Gefühle kennen zu lernen und zu verstehen. Nichts schadet einem Körper mehr als Reizüberflutung, die einen Dauerstress auslöst. Eine einseitige Belastung, wie z. B. ein Ungleichgewicht  zwischen Arbeit und Freizeit, kann starken Raubbau an der Gesundheit vorantreiben und den Körper über längere Zeit kaputt machen.