Oggi martedì di ricette con gli amici di #cucinaveganasostenibile che ne dite di preparare una poket bowl INGREDIENTI Per la poke bowl: 80 gr riso basmati 50 gr edamame cotti 1 alghe wakame 1 avocado 80 gr tofu al naturale 1 cucchiaino di semi di sesamo Per la marinatura del tofu: 1 cucchiaio di tamari (o shoyu) 1 cucchiaio di olio 2 cucchiai di acqua 1 pizzico di zenzero 1 pizzico di paprika PROCEDIMENTO Cuociamo il riso al vapore, quindi facciamolo intiepidire. Marinare il tofu, tagliamolo a cubetti grandi e mettiamolo in una ciotola insieme a tutti gli ingredienti per la marinatura. Mescoliamo bene e lasciamo insaporire per almeno mezz'ora. Pelare l'avocado e tagliatelo a strisce sottili Mescoliamo bene e lasciamo insaporire per almeno mezz'ora. Trascorso il tempo necessario, scoliamo il tofu dalla sua marinatura e distribuiamolo sul fondo di una padella antiaderente. Facciamolo cuocere a fiamma vivace 5-6- minuti per lato, fino a doratura. Assembliamo la nostra poke bowl: poniamo il riso sulla base di una ciotola, aggiungiamo, l’edamame, il tofu marinato cotto, le alghe wakame. Spolverizziamo la superficie con un pò di semi di sesamo e la nostra poke bowl vegana è pronta! Ora non vi resta che visitare gli altri profili del team di #cucinaveganasostenibile che oggi pubblicano: @mottaylenia @arcobalenoincucina7 @liamariagrazia @daloiagianluca70 @lamiacucinavegetale @paolaveganchic @alessandra_lemon @vege_table_official @neldubbiocucino @ricette_del_cavolo @millecolori_cucina_vegan @ratatuja @cookeneim @passioninaturali @vegallegri https://www.instagram.com/p/CXLua0IA4lg/?utm_medium=tumblr
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