OISY!!

山場乗り超えました！ そして あぁ..燃え尽きそう。 クライアントさんからリリースOKということで、情報解禁〜 今回の店舗開発のお手伝いさせていただいたのは博多のキャナルシティ！！ 私のこども(商品)が九州上陸です！驚 仕事で博多、とか言って、現地行きたかったですが、私は縁の下の力持ちで遠隔での商品開発と、ディレクション全般を担当させていただきました。 店名はCUPS:DELI(カップスデリ) 可愛いスィーツや、デリのお店です^_^ 近々中にOPEN予定です！ また細かな商品や、住所、ロゴなども追って告知させていただきまーす^_^ ひとまず、この商品の食べ方なぞ、 妄想くださいましー♡ (キャナルシティ博多)

【LINE@、はじめました】 またまた新しいことはじめまーす！ 実は大分前からしたためていたんですがやっとこさリリースです✴︎ なぜあらためてこのLINE@なのかというと、いまメインにしている情報発信のSNS... タイムリーに私の声が届いてないということに気づいてしまったから。 新しいレッスンスケジュールからキャンセル情報、細かなインフォメーションはHPやSNSに記載し、発信しているつもりでしたが、 まだまだ個別に様々な質問を受けることが多く、しかも全ては生徒さんが能動的に情報をキャッチしに来てくれてるといこと。 うーん、それって親切じゃない。 もっともっと私の声が隅々まで届くといいのに。 そんな想いが日に日に募っていました。 教室開始当初、メルマガ的なものに手を出して見たものの、迷惑メール対策などで 全員にメールが届かなかったりで 結局ひとりひとりへ発信することを諦めてしまっていました。 が、重い重い腰を上げ、今回やっとLINE@をはじめました！笑 このLINE@では、 新着レッスン情報から、料理写真、日々レッスンでいただく生徒さんからの質問など。 様々な教室にまつわる情報を発信していき、 現在通って頂いている生徒さんへのフォローになればと考えています。 また、 中々遠方でOISY‼︎料理教室に来られない方にも、少しでも行った気になれる、そしてさらにいつか行きたい！そんな想いになって頂けたらと思います。 運用はじめで至らない点もあるかと思いますが、ぜひぜひご登録宜しくお願いします^_^

お昼の飯テロ〜(^ ^) 10月レッスンのお知らせ✴︎ 本日(9/1) 21時から予約開始です！ テーマは(飲茶パーティしましょ。) ハロウィンでも、芋栗かぼちゃでもございません！ 私の克服したいレシピシリーズです٩( 'ω' )و (そんなシリーズあったっけ？) 小籠包に肉まん、エビシュウマイ、そして揚げない油淋鶏。タレも手作り。 小籠包は煮凝りから手作りしてその煮凝りはスープにアレンジして塩ラーメンに。 全くの無化調でレシピ作りました。 肉まんは生地から手作りしますよ〜 小籠包はちょっと手間がかかるので皮は餃子の皮です。 お料理苦手な方でも気軽に参加できるよう、レシピ作りにもこだわりました(^ ^) 全部おいしい。 盛りだくさん。 パーフェクト！ ご予約お待ちしております(^ ^)

昨日終えた常備菜レッスンの全体はこんな感じでしたよ^_^ みんなそれぞれちょっとずつ盛り付けが違って賑やかです。 そして今日はゆっくりデスクワーク。 今週、キッチンにお客様が来る予定びっちりで名付けて(来客フィーバー)! なのでいろいろ頭の中を整理しています。 ノートにいろいろ書きなぐりながらアイディアをひっぱり出す作業なんですが、 いろんな方と関わらせてもらって、その方たちのことを考えていると、次から次へとアイデアが浮かんできます。 一人じゃなんも生まれない。 レッスンも生徒さんがいるから 新しいレシピが浮かびます。 周りに助けられてるなーとしみじみ感じています。 次はどんな楽しいこと企画しようかな！ はやくみなさんに届けたいな！ (OISY 料理教室)

設計士の友人らが手掛けた御宅のオープンハウスにお邪魔したら、 帰り際に棚ぼたおやつ。 あんこ屋さんの おぜんざい。甘過ぎずおいし。 こうやって日常の中で さらりとおもてなしされると 私も誰かのためにお料理したくなっちゃうなぁ。 そうだ、あんこ、炊こう。笑

常備菜レッスン、無事全日程終了しました！ ご参加頂いた生徒さん方ありがとうございました◎ ワンプレートに盛り付けるのとっても難しいみたいで、生徒さんの中には白目むいちゃう(それくらい)人も苦笑 でもコピペした盛り付けでは自分で実際にやってみるとそれこそ迷宮入りなので、超スパルタにまずは見本無しでやってみてスタイルです。 そこからアドバイスを加えながらお直しして完成。 みなさんお直しなくてもとっても素敵に盛り付けしてくださってますよ^ ^ 今月もご受講ありがとうございました！！！

おはようございますっ 今日は常備菜のラストレッスン！ 気を引き締めてまいりますーー！ お越しの生徒さま、 お待ちしております^ ^

急募！来週火曜1/24 19時から ローストビーフレッスンやります！ お肉たくさん仕入れ過ぎたところに、 常連の生徒さんからどうしても受けたいんです！との声頂きまして、 えーいやっちゃえーと思った次第ですー！ ただ、平日の火曜なのでまだ2名しか集まってません>_< 料金は通常と変わりませんので^ ^ 来れる方おりましたら、コメントやメッセージくださーい！ お待ちしております^ ^ (OISY 料理教室)

今日はOISY公式？レシピチャンネルの動画撮影でしたー！ 今日はあったかかったですね！ テーブルも、もう気分は春〜 写真と動画の世界観が全然違うので、それを見比べるのも楽しみのひとつかも！ 最新作は来週火曜アップ予定です^ ^ お楽しみに☆

今月2種類目のレッスンがはじまりました！ 人気の常備菜レッスンをワンプレートで楽しむ内容です^_^ 午前の部ではだんどり悪過ぎてまさかの45分オーバー(°_°) 生徒さんに迷惑かけてしまった>_<反省 とにかく今回はアレンジの種類が多過ぎ〜 でも喜んでもらえてよかったです^ ^ 今週末まで続きます！ よろしくどーぞ

今日は小刻みに外で打ち合わせ！ なので、JR乗ったものの、 電車がとまるー たまーにしか乗らない電車が止まるって、、 今日はどんな日？^^; 朝からバンズの焼き比べしてました。 ソフトなものからハードなもの。 焼き色の濃いものから薄いものまで。 どれがクライアントさんの好みかなー。 ではでは行って来まーす！

今日も悪天候の中、 ローストビーフレッスン、無事開催することができました◎ 事前に参加予定の生徒さんには連絡を密に送らさせて頂きましたが、皆さんの協力に感謝でした。 今月は2種類レッスンがあるので、ローストビーフは今日まで。 肉塊をカットして断面見せる時のあの(わ〜)と湧く歓声は 毎回してやったりでしたよ^ ^ 来週からは 常備菜レッスンがスタート。 この週替わりでレッスンする感じ、 子供産む前のフルで働いていたのを思い出します。 月に3種類レッスンやっていたなんて、今では信じられないなぁ...

悪天候にもかかわらず全員出席で嬉しい限り！ 明日の方がやばいのか、、？ 明日ないかもーと思っていっぱい写真撮りました^_^ 沢山のローストビーフ丼に囲まれて 幸せ^ ^ 明日も天気次第でどうなることやら、、 開催はしますのでよろしくお願いします^ ^

【雪によるレッスンへの影響について】 おはようございます！ やっぱり雪ー☃️ 今日明日レッスンですが 雪の影響で行けないですというかたがいらっしゃったら、 連絡頂けると嬉しいです。 キッチン周辺も自宅周辺もまだ道路は積もっていませんし、 公共交通機関も通常運転のようなので開催予定です。 ただキャンセルの方が多いと中止もやむ終えないかと検討しています。 生徒さんのお住いの天候や 道路状況によって判断お願いします！ また、明日の状況に応じて個別でも連絡させて頂来ますね^_^ お気をつけてお越しください！

半分だけチラ見せ。 昨日の夜から娘と泊まり込みで仕込み＆準備で挑んだ、 全メニューの試食会。 割と仕込み少ないオペレーションのはずだったけど、 全メニューはやっぱり大変(°_°) ほぼほぼ決まっでもよかったー 戦場のようなキッチンを片付けて明日からのレッスン準備しないと！

おはようございます。 昨日久しぶりのレッスンダブルヘッダー、初日！ということで 相当疲れていたようです。 帰宅後施錠してないわ、 風呂入らず落ちるわ、 他にも言えない粗相たくさん。 朝第一声目に主人から、 (昨日は相当疲れてたんだね、)と。 とにかく眠いのを堪えながら 帰宅した記憶しかない(°_°) 朝から主人に甘えてコーヒー淹れてもらいました。 写真はイメージです笑 今日も一日頑張るぞ！

ローストビーフの会、キャンセルでました！急ですが、今日の夜19時からの会と、 15日11時の会です>_< 今病気流行ってますね、、 私も気をつけないと！ そして、今日は2017年、初レッスンでした！！そのローストビーフ！！ 1kgの塊肉を豪快に焼いて ローストビーフ丼に。 1kgを6人で割るのでたっぷり食べて頂けました(^ ^) 塊肉を焼くってなぜこんなにワクワクするんでしょ(^ ^) (OISY 料理教室)