Lucid Dreams

Gaufres de patate douce, ricotta, avocat & œuf mollet

Bonjour tout le monde ! Ça faisait un petit moment que je voulais réaliser des gaufres à la patate douce pour un dîner léger, un lunch à emporter ou même un brunch ! Bien sûre, vous pouvez varier les toppings, comme par exemple : chèvre frais, roquette, mâche, pousses d’épinards… C’est parti pour la recette ! Continue reading Untitled

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, j’ai voulu refaire une recette du livre “Plenty More” de Yotam Ottolenghi. La salade Waldorf fu créée vers 1893 à l’hôtel Waldorf de New York. Elle se compose généralement de céleri, de pomme, de noix, de raisin et d’une sauce mayonnaise. Ottolenghi a voulu la réinventer à sa façon. Ce dernier est un chef israélien et il est connu pour ces nombreux livres…

Bûche roulée mascarpone & orange

Bonjour tout le monde ! La bûche reste notre dessert incontournable de Noël. Chacun à son parfum préféré, même si le chocolat reste un classique. J’ai voulu changé les codes et mettre l’orange à l’honneur. Cette année, je propose une bûche roulée légère pour mettre d’accord toute la famille. C’est parti pour la recette ! (more…)

Tarte rustique aux pommes, au caramel de dattes et miso

Bonjour tout le monde ! Voici une belle tarte de saison vegan qui fera plaisir aux petits comme aux grands ! Une pâte très fine avec un caramel aux dattes et des pommes au four : c’est tout simplement un régal ! C’est parti pour la recette ! (more…)

La fraîcheur revient tout doucement et ce genre de plat est on ne peut plus réconfortant lorsqu’on a un petit coup de mou. Les saveurs épicées, la crème de coco, les légumes de saison et les lentilles corail font de ce plat un repas particulièrement équilibré. À savoir que : Les lentilles corail apportent de la protéine végétale, la pomme de terre contient de la vitamine C et du magnésium. Le…

Bonjour tout le monde ! Recette de pizza réalisée début septembre…histoire de continuer à saliver hors saison. En effet, les tomates cerises ne sont plus trop de saison, mais vous pourrez peut être encore en trouver au marché près de chez vous. Sachez que c’est l’une des pizzas que j’ai préféré réaliser. À noter toutefois qu’il faut aimer le brocoli car il y en a beaucoup ! (more…)

Salade de Boulgour aux Légumes Rôties & sauce yaourt coco

Bonjour tout le monde ! Dernière recette avec les légumes d’été, hélas signe qu’il nous faut changer de saison. Je n’ai pas vu passer la saison estivale, elle s’est déroulée à une vitesse grand V ! J’en profite de trouver encore des aubergines et des courgettes chez nos amis agriculteurs pour réaliser ma recette : parfait pour finir septembre en beauté ! C’est parti pour la recette ! (more…)

Bonjour tout le monde ! Voici une bonne recette de burger vegan comme on les aimes ! Vous savez mon amour pour les burgers végétariens ou vegan. Celui-ci est sucré / salé ! Et les buns sont fait maison ! J’ai réalisé une recette pour les buns de Marie Laforêt Vegan, qui a une recette plutôt sympa à faire, pour une première fois, c’est plutôt pas mal réussi ahah ! Pour la farine, j’ai utilisé…

Bonjour tout le monde ! J’avais réalisé cette recette en mars dernier… Le temps est passé, puis je suis partie 3 semaines en voyage…bref, me voilà de retour ! Voilà enfin la recette, je crois me souvenir que la vidéo avait bien plus ! Il est vrai que la patate douce n’est plus trop de saison actuellement, mais vous pouvez la prévoir pour l’année prochaine…ahaha ! Cette recette vient tout droit…

Bonjour tout le monde ! Voici une recette en collaboration avec “La Compagnie des Farines” pour vous faire découvrir une farine Made In France ! “La compagnie des farines” est une coopérative agricole regroupant plusieurs meuniers : engagée, elle propose des produits respectueux aussi bien de l’environnement que des hommes. Leur blé est garanti 100% français. La marque m’a demandé un sacré un…

Bonjour tout le monde ! Une recette, que j’ai légèrement modifié, de la reine du végétale, Marie Laforêt, extraite de son livre “Ma Vie Végétale”. Cette blogueuse vegan est une référence à la matière si vous voulez apprendre des recettes végétales. Une recette pas si compliqué que ça, à base de protéines végétales grâce au tofu soyeux. Une sauce onctueuse et des bons champignons rôtis, un régal…

Bonjour tout le monde ! Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait une pizza avec de bons légumes de saison comme je les aime, avec en plus, une petite pointe d’originalité : du cresson. Pour la recette de la pâte à pizza, je conserve la même que pour les deux  précédentes, à savoir celle que j’avais déjà publiée sur le blog, mais je vous l’indiquerai de nouveau, n’ayez crainte. Il faut…

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, c’est avec plaisir que je vous propose une recette du sympathique Jamie Oliver ! Ce chef cuisinier anglais, très célèbre en Europe, mais aussi aux États-Unis et en Australie, je le suis depuis que je suis gamine. C’est un des premiers chefs que je regardait à la télé, en voulant réaliser toutes ces recettes ! Cette quiche, on ne va pas se mentir est plutôt…

Bonjour tout le monde ! C’est la saison du chou, beaucoup ne l’aiment pas pour son odeur très particulière, mais qu’importe ! Je souhaitais quand même mettre en avant ce légume, très bon pour la santé : c’est un excellent détoxifiant, il est riche en vitamines C et K. Vous l’aurez compris, idéal pour affronter l’hiver ! 💪 (more…)

Tourte aux lentilles & à la patate douce

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui j’ai envie partager avec vous cette recette gourmande, véritable explosion de saveurs en tout genre. Aucune envie de faire une tourte classique aux pommes de terre, plutôt quelque chose de plus original accompagnée d’une délicieuse sauce au yaourt. (more…)

Salade de sarrasin au radis d’hiver et à l’orange

Bonjour tout le monde ! Il s’emblerait que vous ayez été très emballés par ce plat posté récemment en story sur Instagram…alors que, au premier abord, je n’aurais jamais pensé que le radis puisse autant séduire ! Il s’emblerait que les couleurs du plat y étaient, aussi, sans doute, pour quelque chose…. ahaha 😉 En hiver, difficile de trouver de bons légumes à cuisiner, mise à part le navet, le…