♡

Ta dieta nie polega na eliminacji produktów, a na sprytnym ich łączeniu.

● Produkty o niskim IG to te poniżej 55.

Łatwo możecie sprawdzić w internecie, czy coś znacznie przekracza ten próg. Jeśli tak, to znaczy, że warto skomponować danie, aby go obniżyć. Polega to na połączeniu go z produktem, który ma ten indeks niski lub go pośrednio obniża.

● Poza produktami ważne jest też ich przygotowanie. Surowe warzywa i owoce mają niższy IG. Tak samo produkty gotowane al dente (np. makarony, ryż) lub produkty ugotowane, a następnie schłodzone w lodówce.

Przeciwwskazania — dla kogo?

Z takiej diety nie powinny korzystać osoby z hipoglikemią!

No właśnie, czy ta dieta będzie pomocna dla każdego? Jeśli twój limit kalorii wynosi poniżej 500 kcal dziennie, to ciężej będzie ci komponować posiłki. W takim przypadku łyżeczka oleju ma duże znaczenie. Jeśli jesz tak restrykcyjnie, uważaj żeby poziom cukru nie spadł za nisko, bo może to prowadzić do omdleń.

Motylki częściej potrzebują boostu energii, więc nie bój się zjeść czasami produkt o wysokim IG. (Ja osobiscie na ten moment trzymam się limitów od 800-1200 kcal, daje mi to większe pole do popisu i najlepiej na mnie działa, jeśli chodzi o unikanie binge' owania).

Przykłady produktów obniżających glikemię:

Warzywa:

○ zielone warzywa liściaste (szpinak, sałata), pomidory, ogórki, papryka, seler naciowy, rośliny strączkowe

Owoce:

○ jagody, maliny, borówki, truskawki

Białko:

○ chude mięso, drób, ryby

○ chudy nabiał: twaróg, jogurty, kefiry

○ jaja

Zdrowe tłuszcze (bez obróbki termicznej):

○ awokado orzechy,

○ migdały, nasiona chia i słonecznika

○ oliwa z oliwek

○ olej rzepakowy

○ masło orzechowe (naturalne)

Pamiętajcie, że tłuszcze same w sobie nie są złe, w nich rozpuszczają się niektóre witaminy i związki dobre dla organizmu.

Inne:

○ cynamon, kurkuma (tylko uwaga z umiarem, bo wiem, że łatwo można przesadzić)

○ ocet jabłkowy (z umiarem i zawsze rozrzedzaj, np. w wodzie)

○ czosnek

○ imbir

○ czarnuszka

Tych produktów jest znacznie więcej, ale wypisałam, te których sama najczęściej używam. Pamiętaj o zachowaniu umiaru, zjedz cukier jeśli czujesz, że potrzebujesz.

To tyle ♡