Leaf & Bean

สุขสงบในเงามืด

Tea plantation of Georgia

“Tea is the magic key to the vault where my brain is kept.”                                                                                  ― Frances Hardinge

Fang Chuxiong [方楚雄]: Monkeys [猴戏图], ink and colour on paper, 36 x 45 cm, details unknown, private collection, source: xinhuiys.com. Please visit mister Fang Chuxiong’s own website: fangchuxiong.artron.net for more wonderful works of art!

Wish You Were Beer by Julia Walck

Strong flavor of honey and caramel aroma rush into my mind when I brew this Lapsang Souchong Wild Black Tea.

Drink matcha and enjoy life!

Pic Credit: https://www.svtea.com/mobile/tea-processing.asp

นุ่มละมุนพาใจฝันใฝ่ถึงอนงค์

คราวนี้ลองชงน้ำร้อน 75ํc แต่ทำให้เย็นด้วยการเอียงถ้วยให้น้ำชาไหลวนไปรอบๆถ้วยเพื่อระบายความร้อน ผลที่ได้คือจมูกสามารถรับกลิ่นได้ดีขึ้นแต่รสสัมผัสบางส่วนขาดหายไปคือ เริ่มจากได้กลิ่นหอมอ่อนๆของดอกไม้บอกไม่ได้ว่าหอมเหมือนดอกอะไร ตามด้วยรสฝาดชาที่แผ่ซ่านทั่วลิ้นแต่แค่ไม่นาน(ประมาณ2-3วินาที)แล้วก็ปรากฏรสหวานขึ้นมาแทนทั่วลิ้น รสสัมผัสที่เกิดนั้นรู้สึกได้แต่เพียงครึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับการดื่มน้ำชาที่ยังอุ่นๆอยู่ครับ สำหรับชาตัวนี้ถ้าต้องการสัมผัสกลิ่นหอมๆแนะนำปล่อยให้น้ำชาเย็นลงนิดนึงครับแต่ก็จะขาดรสชาติที่ล้ำลึกไป ใครพอทราบวิธีชงมัทฉะให้ยังมีกลิ่นหอมล้ำลึกแต่ยังคงรสชาติที่ชัดเจนบ้างไหมครับ?

อรุณสวัสดิ์ครับ

Pink Palms Sunglasses from Happy Socks

ทานข้าวเย็นกันครับ มื้อนี้เป็นเมนู ทาโคยากิ ซื้อแบบสำเร็จรูปแช่แข็งของแมคโครมาอุ่นไมโครเวฟ เอามาราดซอสโรยอะโอโนริ ฮานะคัตสึโอ และต้นหอมสับ รสชาติพอแก้ขัดได้ไม่ถึงกับอร่อยแต่พอทานได้