🍓 ถอดรหัส Oishii: สวนกระแส "ฟาร์มแนวตั้ง" ขาลง รุ่งได้เพราะไม่ทำตามคนอื่น!
ช่วง 2-3 ปีมานี้ วงการเกษตรในร่ม (Indoor Farming) เรียกว่าหงอยสนิท เจอมรสุมกันถ้วนหน้า แต่ล่าสุด "Oishii" สตาร์ทอัพสายกรีนเพิ่งปิดดีลระดมทุนรอบ Series C ไปได้แบบสวยสับถึง 150 ล้านดอลลาร์ (ราวๆ 5,000 ล้านบาท) นำทัพโดยพี่ใหญ่ใจป้ำอย่าง SPARX
แต่ทีเด็ดของเรื่องนี้ไม่ได้อยู่ที่ตัวเลขเงินทุนครับ... มันอยู่ที่วิสัยทัศน์อันเฉียบคมที่ Oishii "เลือกที่จะไม่ทำ" ตามรอยสตาร์ทอัพฟาร์มแนวตั้ง (Vertical Farming) รุ่นพี่ที่พากันเจ๊งไปก่อนหน้านี้ต่างหาก!
Oishii มองเกมขาดและเลือกเดินคนละทางอย่างสิ้นเชิง
- เลือกเจาะตลาดไฮเอนด์ก่อน: เปิดตัวด้วยการปลูก "สตรอว์เบอร์รีเกรดพรีเมียม" ที่ราคาดีและมูลค่าสูงลิ่ว
- ฝังระบบอัตโนมัติ (Automation) ไว้ในดีเอ็นเอ: วางระบบหุ่นยนต์และเทคโนโลยีลึกเข้าไปในโครงสร้างหลักของฟาร์มตั้งแต่แรก
- ช้าแต่ชัวร์: รอจนระบบการผลิตหลังบ้านนิ่งและเสถียรจริงๆ ถึงค่อยเริ่มบุกตลาดค้าปลีกในวงกว้าง ไม่รีบโตแบบไร้ทิศทาง
เทคโนโลยีของที่นี่... ไม่ได้ทำเอาเท่หรือเอาไว้โชว์สวยๆ นะครับ! > สมาร์ทฟาร์มของ Oishii ใช้หุ่นยนต์และ AI ทำงานร่วมกับระบบควบคุมสภาพแวดล้อมเพื่อทำหน้าที่สำคัญๆ อย่างการช่วยผสมเกสร, การเก็บเกี่ยวผลผลิต และตรวจเช็กคุณภาพแบบเนี๊ยบทุกเม็ด
ยิ่งไปกว่านั้น Oishii ยังเดินเกมบุกแบบไม่หยุด
- ปี 2025: ไปฮุบกิจการ Tortuga AgTech ได้ทั้งสิทธิบัตรหุ่นยนต์เก็บเกี่ยวและทีมวิศวกรเทพๆ มาร่วมก๊วน
- ปี 2026: จับมือเป็นพันธมิตรกับ MISUMI Group Inc. อัปเกรดความแข็งแกร่งให้ระบบซัพพลายเชนและการผลิตอัตโนมัติ ทั้งในสหรัฐฯ และญี่ปุ่น
💡 บทเรียนสำคัญ: การ "รีเซ็ต" วงการฟาร์มแนวตั้ง
ศึกครั้งนี้ของ Oishii กำลังสอนมวยคนในวงการว่า... การทำฟาร์มในร่มยุคนี้ ไม่ใช่แค่ตะบี้ตะบันปลูกอะไรก็ได้ แต่คุณต้องเลือกพืชที่ปลูกยาก มีมูลค่าสูง (High-value) เพื่อให้ความแม่นยำ ความสม่ำเสมอของผลผลิต และ "การตั้งราคาในฐานะสินค้าแบรนด์เนม" มันทำเงินได้มากพอที่จะครอบคลุมต้นทุนค่าหุ่นยนต์และค่าเทคโนโลยีแพงๆ ได้นั่นเองครับ!
📌 สรุปโปรไฟล์ Oishii แบบไวๆ
- บอสใหญ่ (Founders): Hiroki Koga และ Brendan Somerville
- กล่องดวงใจ (เงินทุนรวมทั้งหมด): ทะลุ 370 ล้านดอลลาร์ไปแล้ว (แสนล้านเยน/หมื่นล้านบาทชิลๆ)
- พิกัดฐานทัพ (HQ): เมืองเจอร์ซีย์ซิตี รัฐนิวเจอร์ซีย์ สหรัฐอเมริกา
- แบ็กหลัง (Investors): SPARX, Nomura Real Estate, MISUMI Group และ Mizuho สปอนเซอร์รายใหญ่เพียบ!
