Hotelocity

Although today, covid-19🦠 has affected all industries around the world, this fact does not mean that after the pandemic, Tourism will not recover or return to its normal pace.

Research into future trends is a very optimistic issue for hoteliers.

1) 🔥 MILLENIALS or GENERATION Y

"Younkies", born from 1982, tech-freaks will attract the market interest as they will gain purchasing power and they need to travel. They reward and follow innovative practices such as environmentally friendly movements!

2) 🔥 Be MORE Environmentally Friendly

The industry is already looking to replace plastics and is gradually spreading this tactic around the world. The environment does not forget (!). For the future many Many environmentally friendly tactics will be issued

3) 🔥 Opportunities through threats

The Marriott International hotel chain launched a new tourism product which is the Airbnb residents. The previous threat now is a possible opportunity. In the future, there are many surprises and many new types of tourism that are about to appear and that's why the accommodation needs to be ready!

Αν και σήμερα, ο covid-19🦠 έχει επηρεάσει όλες τις βιομηχανίες του πλανήτη, έτσι ακριβώς συμβαίνει και με τον Τουρισμό. Αυτό όμως δεν σημαίνει πως έπειτα την πανδημία ο Τουρισμός δεν θα ανακάμψει ή δεν θα επανέλθει στους κανονικούς του ρυθμούς.

Οι έρευνες για τις μελλοντικές τάσεις είναι ένα πολύ αισιόδοξο θέμα το οποίο απασχολεί τους ξενοδόχους.

1)🔥MILLENIALS or GENERATION Y

¨Οι νέοι¨, γεννημένοι από το 1982 και μετά, tech-freaks θα κινήσουν τον ενδιαφέρον της αγοράς, καθώς θα λάβουν αγοραστική δύναμη και θα έχουν ανάγκη για ταξίδια. Επιβραβεύουν και ακολουθούν καινοτόμες πρακτικές όπως κινήσεις φιλικές προς το περιβάλλον!

2)🔥Φιλικοί προς το περιβάλλον

Η βιομηχανία ήδη αναζητά αντικατάσταση των πλαστικών σε όλα τα είδη και σταδιακά εξαπλώνεται η εφαρμογή της τακτικής αυτής σε ολόκληρο τον κόσμο. Το περιβάλλον δεν ξεχνάει(!). Μαζί με τα πλαστικά ακολουθεί η διαχείριση νερού και απορριμάτων.

3)🔥Καινοτόμες ανατροπές

Οι φαινομενικοί κίνδυνοι της φιλοξενίας, με την πρόσφατη ενσωμάτωση των τύπου Airbnb διαμερισμάτων στην Marriott International άρχισαν να καταρρέουν. Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις έβλεπαν σαν απειλή τα υποκατάστατα των ξενοδοχείων, όμως όπως αποδεικνύεται προσπαθούν να εξελιχθούν μέσα από αυτά. Στο μέλλον, υπάρχουν πολλές εκπλήξεις και πολλά νέα είδη τουρισμού που πρόκειται να εμφανισθούν και για αυτό τα καταλύματα πρέπει να είναι έτοιμα!

⚠ Το γνωρίζατε ότι μπορείτε να ενημερώνεστε συνεχώς για την εξέλιξη του covid-19 στη Ελλάδα;  ⚠

Τρεις Έλληνες δημιούργησαν μία διαδραστική πλατφόρμα όπου ανά Περιφέρεια προσφέρει πληροφορίες για:

1) εξέλιξη των κρουσμάτων/θανάτων/αριθμός ατόμων που έχουν αναρρώσει. 

2) Τη στατιστική κατανομή ηλικιακών ομάδων ανά Περιφέρεια

3) τα νοσοκομεία που είναι διαθέσιμα για την υποδοχή κρουσμάτων όπως και τα αεροδρόμια της περιοχής 

και 4) οδηγίες / τηλ. σε περίπτωση ανάγκης. 

Μπορείτε να την βρείτε πατώντας -> εδώ <-

Όσοι δουλεύουν, σπουδάζουν ή ενδιαφέρονται για θέματα του τουρισμού ήδη μπορούν να μαντέψουν ποιες είναι οι 5 αυτές πόλεις.

Σύμφωνα με την Statista, μία εταιρεία που διεξάγει έρευνες και δημοσιεύσει στατιστικά, οι πέντε αυτές πόλεις είναι:

1)Λονδίνο (75 πεντάστερα)

2)Ντουμπάι(61 πεντάστερα)

3)Νέα Υόρκη(59 πεντάστερα)

4)Παρίσι(56 πεντάστερα )

5)Μαϊάμι(46 πεντάστερα )

Αυτές τις πόλεις σκεφτόσασταν;;;

Για τις τοπ 10 πόλεις, ακολουθήστε την παρακάτω πηγή.

Those who work, study or are interested in tourism can already guess what these 5 cities are.

However, according to Statista(2018), a company that conducts surveys and publishes statistics, these five cities are:

1)London (75 five-star hotels)

2)Dubai(61 five-star hotels )

3)New York (59 five-star hotels)

4)Paris (56 five-star hotels)

5)Miami (46 five-star hotels)

Did you think of these cities?? 🔥

For the top 10 cities, follow the following source!

Στο E-travel news (2020) δημοσιεύθηκε ένα άρθρο που δίνει τη δυνατότητα στους αναγνώστες να δουν ποιο ξενοδοχείο θα παραμείνει ανοιχτό σε κάθε περιφέρεια!  🏛 🏨

Για να το επισκεφθείτε πατήστε εδώ! 🔥

According to the Hellenic Republic(2014), a hotel is considered any accommodation that offers a room or an apartment, at least one bathroom, a reception and guest room and at least one breakfast area.

Stars can be 1, the lowest and 5, the highest. The star rating is done through technical and operational ratings and the minimum number of points: for the 5 star hotels is 5500, fot the 4 star 4000, for 3 star 3200,for 2 star 2200 and for 1 star 1500 points.

Below, technical or functional specifications that receive points will be presented(Hellenic Republic, 2015):

-Available parking space in an adjacent parking lot up to 100 meters from the hotel

-The hotel is located in a designated traditional settlement or in a zone of particular natural beauty

-The hotel building is characterized as traditional

- Covered parking space inside the building

- Reception open 24 hours.

And many other specifications that you can find in the sources below.

📚 Hellenic Republic (2014)  Simplification of operating procedures for tourism enterprises and tourism infrastructures, specific forms of tourism and other provisions. Available at: https://cert.grhotels.gr/Content/docs/%CE%A6%CE%95%CE%9A_155A_2014.pdf.

Σύμφωνα με το Ελληνική Δημοκρατία, ξενοδοχείο θεωρείται όποιο κατάλυμα προσφέρει χώρο διαμονής(δωμάτιο ή διαμέρισμα), ένα τουλάχιστον δωμάτιο μπάνιου, χώρος υποδοχής και αναμονής των φιλοξενουμένων και τουλάχιστον ένα χώρο που σερβίρεται το πρωινό(2014).

Οι κατηγορίες/αστέρια που μπορεί να καταταγεί ένα ξενοδοχείο είναι 5 έως 1 αστέρι, με την υψηλότερη και τη χαμηλότερη βαθμολογία αντίστοιχα.

Η αστεροποίηση γίνεται μέσω βαθμολόγησης τεχνικών και λειτουργικών προδιαγραφών και ο ελάχιστος αριθμός μορίων για τα 5αστερα ξενοδοχεία είναι 5500, 4αστερα 4000, 3στερα 3200, 2στερα 2200 και 1αστέρι 1500.

Ενδεικτικά παρακάτω θα παρουσιαστούν τεχνικές ή λειτουργικές προδιαγραφές που λαμβάνουν μόρια(Ελληνική Δημοκρατία, 2015):

-Διαθέσιμος χώρος στάθμευσης σε παρακείμενο παρκινγκ μέχρι 100μ από το ξενοδοχείο

-Το ξενοδοχείο βρίσκεται σε χαρακτηρισμένο παραδοσιακό οικισμό ή σε ζώνη ιδιαίτερου φυσικού κάλλους

-Το κτίριο του ξενοδοχείου είναι χαρακτηρισμένο παραδοσιακό ή διατηρητέο

-Στεγασμένος χώρος στάθμευσης σε χώρο εντός του κτιρίου ή σε ακίνητο εφαπτόμενο

-Υποχρεωτικό εμβαδόν χώρου υποδοχής πέραν του ελαχίστου για ξ/χ 101 κλινών και άνω (τ.μ./κλίνη)

-Υποδοχή ανοικτή επί 24 ώρες.

Και πολλές άλλες προδιαγραφές που μπορείτε να βρείτε στις παρακάτω πηγές.

📚 Ελληνική Δημοκρατία (2014)  Απλούστευση διαδικασιών λειτουργίας τουριστικών επι− χειρήσεων και τουριστικών υποδομών, ειδικές μορφές τουρισμού και άλλες διατάξεις. Available at: https://cert.grhotels.gr/Content/docs/%CE%A6%CE%95%CE%9A_155A_2014.pdf.

Το παραπάνω σύμβολο, όπως είναι γνωστό, προβλήθηκε από το Ελληνικό Υπουργείο Υγείας με σκοπό την έκκληση του στον Ελληνικό λαό και την παραμονή του στο σπίτι για να αποφευχθεί η διάδοση του ιού Covid-19 στην χώρα(Υπουργείο Υγείας, 2020). Οι επιπτώσεις παγκοσμίως είναι και πρόκειται να είναι ποικίλες. Ο τουρισμός έχει ξεκινήσει να επηρεάζεται ήδη, αφού δόθηκε η οδηγία από την Ελληνική κυβέρνηση για τη μη λειτουργία εποχιακών καταλυμάτων έως 30/04/2020.

Εχθές 20/03/2020 ανακοινώθηκε επίσημα το κλείσιμο και των περισσότερων ξενοδοχείων με λειτουργία 12μηνη' με την υποχρέωση να υπάρχει ένα ξενοδοχείο ανά πρωτεύουσα και τρία ξενοδοχεία στα μεγαλύτερα αστικά κέντρα της χώρας: Αθήνα και Θεσσαλονίκη έως 30/04/2020. Σήμερα, απαγορεύθηκε προσωρινά η μετακίνηση δια θαλάσσης (με αρκετές εξαιρέσεις φυσικά), με σκοπό τη ΜΗ διάδοση του Covid-19(etravelnews.gr, 2020). Ενώ παράλληλα οι αεροπορικές εταιρείες δέχονται δεκάδες ακυρώσεις εσωτερικού και εξωτερικού καθημερινώς. Σύμφωνα με μία έρευνα που διεξήχθη από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος & το Ινστιτούτο Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων έως και τις 14/03/2020, 522 εκατομμύρια ευρώ είναι τα χρήματα που εκτιμούνται από απώλειες ακυρώσεων δωματίων και συνεδρίων για την Ελληνική τουριστική βιομηχανία(money-tourism.gr) Υποστηρίζοντας την ελληνική κοινωνία σε αυτήν την δύσκολη στιγμή, η εταιρεία Marketing Greece, δημιούργησε ένα motto με δωρεάν διάθεση στις επιχειρήσεις για να εμψυχώσει το διαδικτυακό του κοινό. #tillthenstaysafe

Ενώ ιδιώτες και επαγγελματίες του τουρισμού δημιουργούν εικόνες που παροτρύνουν τους τουρίστες να “Μην ακυρώσουν τις διακοπές του στην Ελλάδα αλλά να αλλάξουν τις ημερομηνίες” #dontcancelmodify

Το "κίνημα" Μένουμε Σπίτι έχει σαφής οδηγία, μένουμε Σπίτι λοιπόν!

Πόσα είναι τελικά τα ξενοδοχεία της Ελλάδος;  🤔 

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων (2019), σε όλη την επικράτεια υπάρχουν  9.971 ξενοδοχεία και λοιπά καταλύματα, από 1 έως 5 αστέρια.

Όπως είναι λογικό, τα περισσότερα καταλύματα βρίσκονται στο Νότιο Αιγαίο, στην Κεντρική Μακεδονία και στην Κρήτη όντας παραθαλάσσιοι προορισμοί και συνυφασμένοι με τις καλοκαιρινές διακοπές όχι μόνο των Ελλήνων αλλά και των τουριστών.

Για περισσότερες πληροφορίες ανά περιφέρεια, πατήστε εδώ.

Λίγα λόγια για το Event Management   🏨 🎀 🎁

Η εμφάνιση των εκδηλώσεων φαίνεται κιόλας από την αρχαία Ελλάδα και το θεσμό των Αμφικτιονιών, όπου αντιπρόσωποι γειτονικών Ελληνικών φύλων συγκεντρώνονταν έτσι ώστε να αποφασίσουν για θέματα θρησκείας ή πολιτικής(Σφακιανάκης, 2000).

Σήμερα σύμφωνα με το Gertz (1997) «εκδήλωση ορίζεται ένα μοναδικό ή επαναλαμβανόμενο γεγονός ανά τακτά χρονικά διαστήματα και είναι είναι μία ευκαιρία ο άνθρωπος να εκμεταλλευτεί τον ελεύθερο του χρόνο του σε κοινωνικο-πολιτιστικές εμπειρίες που δεν αποτελούν σύνηθες φαινόμενο ή καθημερινή εμπειρία»(Gertz, 1997, p.3)  

Οι δεξιότητες που χρειάζεται ένας event manager περιλαμβάνουν τον σχεδιασμό, την οργάνωση, το marketing, την διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού, τη διοίκηση, τις δημόσιες σχέσεις, τις οικονομικά, το time management, την ομαδικότητα και την ευελιξία(Perry et al., 1996; Royal and Jago, 1999). Οι παραπάνω δεξιότητες συνεπάγονται συχνές συνεργασίες με τα τμήματα του housekeeping, food& beverage, human resources, sales & marketing και financial (Athens Country Club, 2014)

Οι κατηγορίες που απασχολούν τις οργανωτικές ομάδες των Event/Banquet departments είναι:

Ο λειτουργικός σχεδιασμός    

Η οικονομική διαχείριση και κοστολόγηση των μέσων που θα χρειαστούν καθώς και του εξοπλισμού με βάση την τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας

Η εκπαίδευση του προσωπικού που θα επιλεχθεί για να βοηθήσει την ημερίδα

Ικανοποίηση του πλασματικού πελάτη

Όσον αφορά τον εξοπλισμό, οι σταθερές εγκαταστάσεις όπως για παράδειγμα τα μικρόφωνα, διατίθενται δωρεάν στα ξενοδοχεία ενώ ο κινητός εξοπλισμός όπως οι προτζέκτορες και τα ηχεία έχουν επιπλέον χρέωση. Γενικότερα, ο εξοπλισμός πρέπει να χρησιμοποιείται από προσωπικό εκπαιδευμένο στη χρήση του για την διασφάλιση της ασφάλειας των συμμετεχόντων αλλά και του προσωπικού(Food Standards Agency, 2006).

📚 Athens Country Club (2014) Job description for: assistant manager, Athens country club [online]. Available at: http://www.gacmaa.org/Files/Athens%20Country%20Club%20-%20Assistant%20Manager%20Posting.pdf.

Food Standards Agency Publications (2006)  Starting Up-Your first steps to running a catering business. [online] Available at: https://www.food.gov.uk/sites/default/files/multimedia/pdfs/publication/starting-up-booklet.pdf.

Gertz, D. (1997) Event Management and Event Tourism (2nd end). New York: Cognizant Communication Corporation.

Perry, M., Foley, P. and Rumpf, P. (1996) Events management: an emerging challenge in Australian higher education,  Festival Management & Event Tourism, 4(¾), pp. 85-93.

Royal, C. and Jago, K. (1998) ‘Special event accreditation: the practioners’ perspective’, Festival Management & Event Tourism, 5(1), pp. 221-230.