Green-Cocktail

В нашем мире немало добра и чудесного, но все это имеет ценность лишь тогда, когда мы помним о том, что сила добра и сила творить чудеса, заложена, прежде всего, в наших сердцах.

Я поздравляю вас со светлым праздником и конечно же желаю в этот чистый и светлый день, только безграничного счастья и крепкого здоровья, как вам, так и всем вашим семьям.

Пусть уйдут дурные мысли, а в душе пусть будет мир и покой. Я хочу пожелать, чтобы в ваших сердце всегда царил мир, спокойствие и гармония.

Пусть ваши души, как и сегодняшняя весна, вдохнут пасхальное тепло и возродятся чистыми, теплыми, радостными! Обновление и победу над смертью дарует нам этот день!

Так пусть пребудет с вами святая благодать и любовь! Христос Воскрес!

Женщины, девушки, девочки... милые, нежные, с днем возрождения и весны!

Пусть этот замечательный день, тихо шагая по еще заснеженным дорожкам жизни, принесет в ладонях нежность и чистоту подснежников, желание и возможность созерцать и творить! И вслед за праздником наступит буяющая радужными красками и ароматами весна!

Я искренне поздравляю вас с началом весны. Желаю, чтобы эта весна принесла истинное тепло, отогрела наши души, чтобы все стали счастливей и радостнее! Желаю всем весеннего настроения, неиссякаемого вдохновения, безграничной любви, море позитива и крепкого здоровья!

Этот вегетарианский кекс -  шоколадный соблазн! Люблю его за то, что сделать такую прелесть можно достаточно быстро, а вкус – просто необыкновенный. Сочный и влажный, тающий во рту…он не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты:

мука 200 гр я смешала овсяную и пшеничную 1 / 1, но можно только пшеничную;

какао-порошок 3 ст. л.;

разрыхлитель 15 гр.;

соль ч. л.;

корица 1 ч. л.;

сахар ванильный 1 шт.;

сахар коричневый 130 гр;

вода 250 мл.;

лимонный сок 2 ст. л.;

масло виноградных косточек 60гр. ( или любое другое);

Муку, разрыхлитель, какао-порошок, сахар, ванилин, соль и корицу необходимо просеять и перемешать.

В чаше смешать воду, лимонный сок и масло.

Затем сухие ингредиенты постепенно добавить к влажным компонентам и перемешать до однородного состояния.

Форму для выпечки смазать маслом и припудрить мукой. Тесто вылить в форму и поставить в духовку на 35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Если она выходит сухая и чистая, значит, кекс готов.

Сухофрукты нормализуют работу  желудочно - кишечного тракта, сердца, нервной системы. Кроме того значительно улучшается состояние кожи, волос, ногтей и зубов, укрепляет иммунную систему. так как клетчатка помогает вывезти скопившуюся и застоявшуюся слизь и человеку легче справятся с всевозможными инфекциями и вирусными заболеваниями.

  Желаю вам провести выходные весело и бодро! Пусть солнце за окошком подарит вам улыбку и вдохновение! Тепла вам, уюта и радости!  

Ингредиенты:

Сухофрукты для компота - 300гр.;

Шиповник - 2 ст. л. ложки;

Вода теплая до 40 градусов.;

Мед ( по желанию) - 1 ст. л.;

Желатин - 14 гр.;

Орехи - 2 ст. л.  

Вымыть и замочить в теплой водичке сухофрукты и шиповник. Оставить на 1час.

Вымыть и замочить в теплой водичке сухофрукты и шиповник. Оставить на 1час.

Желатин залить 100 граммами воды, настоять 5 минут и подогреть на маленьком огне до полного растворения ( не доводить до кипения).

Взбить в блендере сухофрукты и шиповник. Нужно, чтобы смесь была однородной. Обязательно попробуйте на вкус, если нужна еще сладость, то добавьте ее. Соедините смесь сухофруктов и шиповника с теплым желатином.

В формочки засыпаем измельченные орехи и заливаем полученной фруктовой смесью. Отправляем в холодильник, примерно на часик. Можно основу для конфет сделать еще более диетическую, в место орехов добавьте измельченный лен, в таком же количестве.

Чай из сушеных цветов и ягод бузины

Плоды бузины черной обладают необыкновенно целительной силой как в свежем виде, так и в сушеном. Свежие ягоды бузины успешно используются для лечения гепатита, язвенной болезни и для их профилактики. Также плоды помогают при невралгии, лечения такой редкой болезни как малярия. Считается, что лечебные свойства бузины черной настолько высоки, что она может использоваться как вспомогательное средство в борьбе с раком желудка и раком кожи.

Возьмите по 1 ст. л. ягод и цветков сушеной бузины и залейте литром доведенной до 80 градусов воды. Укутайте и оставьте на часик.

С праздником дорогие наши мужчины!  Пусть каждый прожитый день, будет лучше предыдущего! Пусть все события, которые происходят в вашей жизни будут только радостными, а все печали и горести обходят  стороной. Радуйтесь жизни, дышите полной грудью, береги своих родных и близких, ведь нет ничего приятней, чем находится в окружении теплых, искренних и любящих вас людей!  

Ингредиенты:

Мука - 700 гр. ( я соединила овсяную, ржаную и пшеничную твердых сортов, можно просто белую.);

Вода холодная - 730 гр.;

Соль - 10 гр.;

Сода - 8 гр.;

Лимонная кислота - 9 гр.;

Розмарин - 2 веточки или прованские травы - 1 ч. л.;

Добавки к хлебу:

Вяленые помидоры - 50 гр.;

Орехи - 50 гр.;

Печеный лук - 4 шт.

Розмарин или другие травки.

Способ приготовления:

Для приготовления теста использовать только холодную (6-8С) воду!

Соду соединить с половиной муки и измельченным розмарином.

Лимонную кислоту растворить в холодной воде.

В течении 10 минут замешивать тесто из половины муки с содой и половины воды с лимонной кислотой, затем добавить остальную муку, соль и воду с раствором кислоты и быстро (2 минуты) замесить все тесто. Более длительный замес приводит к расплывчатости теста.

Выпечку хлеба проводят в 2 стадии:

15 минут при температуре 80оС и 1 час при температуре 220оС.

Достаточно простой в приготовлении и очень вкусный хлебушек. Добавки вы можете использовать любые другие. Приятного вам аппетита!

Великий пост — это самое время поразмышлять, сбавить обороты, отойти от всей ненужной, наносной суеты, и обрести подлинного себя! Отношение к посту зависит от духовного состояния и веры каждого. По мере того как человек углубляет в себе веру, он обретает силу, неведомую ему ранее, он обретает покой в душе и умиротворение. Постящимся, прежде всего, следует проводить пост в кротости, тишине, в душевной гармонии, не изводя окружающих и не ограничивая их насильно! Человек, правильно постившийся, — это человек обновленный, чистый и одухотворенный. Это человек, который благодать Божию принимает в свое сердце, и, конечно, этим светом, радостью, миром он делится и с окружающими его людьми!

Пару слов о Благочестии

"Благочестие " - это, своего рода, духовный баланс, который сводится как соотношение благостных или недостойных поступков. Если мысли, эмоции, действия направлены на добро, служение, милосердие и любовь -  благочестие увеличивается. Если мысли эгоистичны, корыстны и злы то благочестие значительно уменьшается, а значит уменьшается потенциальное счастье, как самого человека - так и его близких. Благочестие накапливается добрыми и бескорыстными поступками, а растрачивается от различных проявлений невежества. Когда запас добрых дел заканчивается, жизнь ставит нам подножку и удача отворачивается от нас, это длится, пока человек не пополнит резервы своего благочестия. Удача, это —  возможность получать какие-то блага за своё ранее накопленное благочестие, например, проявление искренних и бескорыстных поступков, благотворительность. Человек сея добро в одном месте, получает удачу в другом месте. Так действуют законы Бога и Мироздания, в частности закон Справедливости.

В преддверии весны святой Валентин напоминает нам о вечном и прекрасном чувстве - любовь! Не нужно быть волшебником, для того, чтобы создавать желаемые события в своей жизни. Достаточно хранить в своем сердце мир, благодарность, доброту, без осуждения «отпускать» все то, что не созвучно вам, а наполнять себя и свою жизнь приятными эмоциональными состояниями, главное из которых –  любовь.

  Любовь – настолько всеобъемлющее понятие, что в него вмещается практически любая человеческая цель. И не только человеческая. Понятие любви часто используется применительно к животным, растениям, и к, так называемым, неодушевленным объектам Вселенной. Не менее часто мы думаем о любви к миру, к Природе, к Богу. Помните, что свойство всех сокровищ духа — чем больше мы готовы отдать, тем больше придет в ответ.

Толстой Лев Николаевич: «Всякий  человек  знает,  что  в чувстве  любви  есть что-то  особенное, способное  разрешать  все противоречия  жизни  и давать человеку  то  полное благо, в  стремлении  к  которому состоит его жизнь» («О жизни»).

Любовь — чувство, о котором слагали поэмы, писали романы и ради которого делались великие дела. Позвольте же пожелать, чтобы в День святого Валентина каждый из вас, если еще не имеет, то обрел это чувство, которое способно не только украсить мир, но и растопить целую вселенную.

Всей душой поздравляю всех вас с праздником!  Масленица — светлый и теплый праздник, сила которого способна творить чудеса! Пусть последние зимние денечки заберут с собой все невзгоды и неприятности, а весна принесет вдохновение, здоровье,  радость и благополучие! Я желаю вам добра, света, тепла и успеха. Улыбайтесь, смейтесь, дарите всем счастье и оно к вам обязательно вернется ...

Ингредиенты:                                      

3 яйца;

2 ч. л. сахара;

0.5 ч. л. соли;

500 мл молока;

280 г муки;

1 ст. л. + 1 ст. л. растительного и сливочного масла;

Способ приготовления блинчиков

  В миске  взбить венчиком яйца с сахаром и солью.                                                                                                                                                                                                                                   

  Добавить половину молока, перемешать.                                                                                                                                                                                                                                          

  Добавить муку и взбить до консистенции однородной густой сметаны.                                                                                                                                                                                                                                              

  Добавить остальное молоко и тщательно перемешать. Добавить два вида масла, перемешать и оставить на 15 минут.                                                                                                                                                                                                                                              

  Нагреть сковороду, жарить  блины с двух сторон.

Ингредиенты для творожного крема:

Творог домашний - 200 гр.;

Молоко домашнее - 150 гр.;

Сливки домашние - 50 гр.;

Мед ( или 2 капли стевиа) - 1 ст. л.;

Стручок ванили ( или 2 капли экстракта )

Ежевика - 100 гр.;

Черника - 100 гр.;

Шоколад -50 гр.;

Способ приготовления творожного крема с наполнителями:

Для творожного крема: взбить: творог + молоко + мед + сливки;

Блинчики складываем треугольными сегментами, фаршируем и покрываем их творожным кремом, а сверху, по желанию, добавляем: ежевику, клюкву, чернику и  шоколад.

Ароматное и рассыпчатое печенье, которое очень приятно готовить! Минимум времени, и вкусные печенюшки у вас на столе!  От всей души желаю вам уютного вечера и полноценного отдыха. Пусть вся суета активного дня медленно уйдет, уступая место гармонии и спокойствию.

Ингредиенты:

Мука овсяная или любая другая — 1,5 чашки;

Сахар тростниковый (или обычный) — 1/3 чашки;

Масло ГИ или растительное — 2 ст. л.;

Сметана — 1/3 чашки;

Яйцо — 1 шт.;

Разрыхлитель — 1 ч.л.;

Семена одного стручка ванилин или - 1 ч. л. ванильного сахара.

Способ приготовления:

В миске хорошенько смешайте сметану, масло и яйцо. А затем добавьте сахар, семена ванили и ещё раз хорошенько перемешайте. В миске смешиваем сухие компоненты: разрыхлитель и муку. Вводим в сухую жидкую смесь и замешиваем гладкое тесто.

Раскатайте тесто в пласт, около 1 см. шириной. С помощью формочки сформируйте печенье. Выложите печенье на противень и отправьте в духовой шкаф разогретый до 180, минут на 15.

Кстати, их можно приготовить на сковороде, разогреваете сковороду, снижаете огонь до минимума, и отправляете на нее печенюшки, по 5 минут с каждой стороны.

Клюквенный смузи

Ингредиенты:

Кунжут - 1 ст. л.;

Лен - 1 ст. л.;

Банан - 1 шт.;

Клюква свежая или мороженая - 2 ст. л.

Все ингредиенты взбить и готово. Если ваш блендер недостаточно мощный, замочите семена с вечера, а утром взбейте.

Напоминаю, о полезности льна.

Семена льна - лучшее средство для поддержания здоровья и красоты. Семена белого льна содержат: белок, растворимые и нерастворимые пищевые волокна (диетическую клетчатку), витамины (В1, В2, В6, Вс, Е, F), минералы (марганец, магний, цинк, железо, селен), полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), лигнаны (фитоэстрогены).

Хотим мы того или нет, но болезни, страдания, физическая и психологическая боль – это естественный атрибут существования души в материальном мире. Рождается человек с болью и, как правило, умирает с болью. Да и на протяжении жизни, мы сталкиваемся с этим практически ежедневно. Как только душа покрывается тонким и грубым материальными телами, сразу начинаются страдания, и чем больше отожествление себя с материей, тем сильнее страдания. Но, зная определенные законы Вселенной, можно значительно уменьшить болезни и страдания. Более того, когда мы знаем, за что мы страдаем или ради чего боль, она значительно ослабевает. Например, рожающая женщина, которая любит и хочет иметь детей, может и не заметить боли, сопутствующей родам, и, конечно же, эта боль не изменит ее решения иметь еще несколько детей. 

Я помню, был поражен, узнав, что в древней Индии, а позднее Китае, было из ряда вон выходящее событие, если вдруг кто-то заболевал в деревне или в городе. Это был большой позор для врача, как он мог такое допустить?! Обязанностью врача тогда было регулярно обходить своих пациентов, приглашать к себе и просто… говорить с ними. Обсуждать философские темы о смысле жизни, о высшей гармонии, о божественной любви, о временности всего в этом мире и т.д.,  а также давать советы относительно образа жизни, как сбалансировать питание в соответствии с индивидуальной конституцией тела, как улучшить общение и т.д.        

Болезнь – это урок.          

     Вам нужно уяснить, что болезнь – это урок. Вселенная хочет дать понять, что у нас есть какие-то негармоничные мысли и привычки, которые нарушают баланс в организме и наш баланс по отношению к природе в общем. Если мы воспринимаем мир как сугубо материальный объект, тогда мы смотрим на болезни, неприятности по судьбе, обиды и т. д. однозначно – как на что-то плохое. Следовательно, это должно быть уничтожено: микроб, который вызывает болезнь, человек, который обидел, причинил вам неприятности – если не физически, то морально, эмоционально. Но если это не получается, мы начинаем обижаться на весь мир и полностью погружаемся в себя, выдавая миру многозначительное презрительное молчание. Увы, при подобном умонастроении проблемы на физическом уровне могут на какое-то время отступить, но, так как на глубинном уровне они остаются, рано или поздно они возникнут вновь. Только следующий удар, следующий урок будет еще более болезненным и тяжелым.   

Чудеса из под снега. Тает снег, а из под него виднеются жадно стремящиеся наружу, на встречу февральскому солнышку, мои любимые ароматные травы)

Незаметно запахло весной! Этот запах не сравнится ни с чем, это запах возрождения, вдохновения, пробуждения!

Студень - обладает высоким содержанием коллагена, что замедляет процесс старения организма, способствуя регенерации клеток организма. Именно в этом и заключается основное полезное качество этого блюда. Коллаген – это особый фибриллярный белок. В основном его источником является соединительная ткань. Благодаря особому набору аминокислот он придает тканям плотность и эластичность.

Ингредиенты:

Карп - 2 кг.;

Окуни -2кг.;

Судак - 1. 5 кг.;

Морковь - 3 шт.;

Лук - 3 шт.;

Корень петрушка - 2 шт.;

Лавровый лист - 3 шт.;

Перец горошком - 1 ч. л.;

Сладкий перец - 2 шт.;

Соль

Тимьян - 4 веточки;

Шалфей - 4 веточки.

Способ приготовления:

Именно в этих ингредиентах содержится большое количество коллагена, поэтому блюдо отлично застынет и сыграет большую роль в строительном материале для нашего организма!

Рыбу вымыть, очистить и отделить филе.

Овощи вымыть и очистить.

Кастрюлю выстелем марлей и закладываем: головы, хвосты, кожу, шелуху, хребты.

Добавляем к ним: овощи, зелень, специи.

Марлю завязать, содержимое заливаем холодной водой, чтобы покрыть содержимое в марле на 3 пальца.

Доводим до кипения, постоянно снимаем шум, прикручиваем до самой низкой температурой и варим 1. 5 часа с открытой крышкой.

После, вынимаем марлю и откладываем в сторону, закладываем филе, варим 20 минут, солим в самом конце.

Марлю с содержимым вынимаем из миски, и отжимаем оставшийся в ней бульон,

В заранее подготовленную посуду выкладываем филе и заливаем бульоном.

Отправляем в холодильник на ночь.

При подаче можете перевернуть пиалу на блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЛЮКВЕННОГО СОУСА:

    300 г клюквы

    1 большое зеленое яблоко

    1 ст. л. масла ГИ

    1 ч. л. имбирного порошка

    2 ст. л. кленового сиропа

Способ приготовления клюквенного соуса:

 Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками со стороной 1 см. Если клюква замороженная, положите ее в дуршлаг, установите в раковину, обдайте ее кипящей водой.

В глубоком сотейнике растопите масло, добавьте сироп, растопите смесь, чтобы она стала однородной.

Всыпьте яблоки, готовьте на среднем огне 5 мин. Добавьте сначала все специи, а потом клюкву. Увеличьте огонь, закройте сотейник крышкой, готовьте, время от времени перемешивая, 10 мин.

Если соус кажется вам слишком жидким, уберите крышку и готовьте на сильном огне, помешивая, примерно 5 мин. Перед подачей остудите.

Хорошей всем недели, добрых новостей и радостных событий. Пусть в этот день, да и во все другие, судьба потешит вас и побалует, будет щедрой на приятные подарки и неожиданные милые сюрпризы. Пусть проблемы легко решаются, дела будут успешными, душа улыбается, а сердце неустанно радуется жизни. 

Полезный и потрясающе вкусный десерт, без грамма муки и сахара  — это не выдумка, а вполне реальное блюдо. Пробуем)

Ингредиенты:

Яичные белки - 4 шт.;

Шоколад черный - 100гр.;

Кунжут - 90 гр.;

Корица - 0.5 ч. л.;

Коричневый сахар ( по желанию) - 100 гр. ( мне достаточно сладости от шоколада)

Способ приготовления:

  Подсушиваем кунжут на сковороде до легкого золотистого цвета и приятного вкуса. Кунжут готовиться очень быстро, пару минут и на самом низком огне, от сковороды не отходить! Даем ему остыть.;

На мелкой терке натираем шоколад.;

Отделяем белки.  Взбиваем их (с маленькой щепоткой соли) до густой пены и постепенно подсыпаем в процессе взбивания сахар ( если вы решили его добавлять).

Смешиваем охлажденный кунжут, тертый шоколад и корицу.

Аккуратно, частями, вмешиваем смесь кунжута с шоколадом во взбитые белки. ;

Десертной ложкой выкладываем массу на противень, застеленный пекарской бумагой. Выкладываем, оставляя расстояние 2 см. между печеньками.;

Отправляем противень в разогретую до 150*С духовку на 25 минут. ;

Через отведенное время вынимаем противень с уже подросшими печеньями. Осторожно, тонкой лопаточкой отделяем их от бумаги во избежание прилипания и оставляем остывать на противне.

Татьянин день! С праздником дорогих наших студентов и девушек с замечательным именем Татьяна! Желаю, чтобы жизнь радовала вас восхитительными событиями и судьбоносными встречами! Пусть обходят десятой стороной даже самые маленькие огорчения! Желаю нескончаемого оптимизма, легкости, огромной удачи, сказочного успеха и чистой беззаветной любви!

Вот и наступило Рождество! Праздник, который ждут и взрослые и дети. В этот день, дома наполняются уютом и ароматными рождественскими угощениями. Я с огромным удовольствием поздравляю Вас! Пусть этот праздник принесет вам радость, спокойствие, душевное равновесия, успех в делах и крепкое здоровье! Пусть земные и небесные ангелы бережно оберегают вас и ваших близких! Будьте счастливы и любимы!

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Ингредиенты:    

Мука ( я использовала муку грубого помола ) – 400 гр.

Тростниковый сахар ( или белый) – 1\2 стакана (1 стакан = 250 мл)

Яйца – 3 шт.

Масло ГИ или сливочное - 150гр.

Молоко топленное или обычное – 1\4 стакана

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванилин - 1 ч. л.

Мускатный орех, корица - по вкусу

Соль

Сухофрукты: изюм, инжир, финики, клюква - 400 гр.

Цедра одного апельсина и 50 гр. коньячка

Смесь орехов - 400 гр.                                                                                                        

1. Орехи подсушиваем в духовке.

2. Сухофрукты замачиваем в коньяке, минут на 30. Чтобы они не осели в тесте посыпаем  их 1 ст.л. муки и хорошо все перемешиваем.

3. Белки взбиваем в пену, добавляем сахар, желтки и взбиваем.

4. Затем добавляем:   муку, соль, разрыхлитель, ванилин, специи, молоко, растопленное сливочное масло и все хорошо перемешиваем.

5. Добавляем сухофрукты и орехи.

6. Выкладываем тесто в форму.

7. Запекаем в духовке при 180 градусов - 60 минут.

8. В сахарную пудру добавляем несколько капель оливкового масла, частями горячее молоко и все перемешиваем.

9. Кекс поливаем глазурью и украшаем сухофруктами или ягодами, у меня были замороженные.

Приятного аппетита!