Gilberto Pérez Castillo

No soy un gran aficionado a la llamada “comida saludable”. En muchas ocasiones este concepto encierra una oferta de platillos de ingredientes baratos, preparaciones básicas y escasez de sabores. Pero un domingo, por azares del destino me tocó comer en el restaurante Rojo Betabel y aquí me llevé una muy grata sorpresa! Para empezar el lugar: está en el interior de la casona blanca de la calle Justo Sierra número 2040, a media cuadra de la avenida Chapultepec. Un espacio agradable y muy relajante! Y la comida es muy buena! Cocina bien trabajada, de sabores complejos y bien presentados! Y si aparte la comida es saludable, aún mejor! En las fotos verás una Ensalada de nopales y pitayas, el Pollo To-Otol, la Hamburguesa de portobelo y un Salmón sobre risotto rojo. Todo muy bueno! Muy recomendable! #comida #food #foodie #foodporn #recomendacion #placer #felicidad #Guadalajara #comidasaludable #comidasana (en Rojo Betabel Restaurante) https://www.instagram.com/p/CFmvLIKsFEj/?igshid=12o9nrxulu8jo

Ven a nuestro expendio de café de Taller de Espresso en Paseos del Sol: avenida Enrique Ladrón de Guevara 3023, frente al templo del Señor de la Salud! Cafés recién tostados en grano o molidos, bebidas con café, chocolate, matcha y chai. Muffins, galletas, chocolates. Métodos de extracción, filtros, libros y más! Nos dará mucho gusto verte aquí! #cafe #cafegourmet #expendio #guadalajara #cafeteria #tostador (en Taller de Espresso S.A. de C.V.) https://www.instagram.com/p/CFZ9EQ9MMje/?igshid=97e1bnqw6fqy

Muy recomendable! John Rossman fue una pieza muy importante en Amazon. Él fue el desarrollador de la plataforma que hoy permite que millones de vendedores utilicen ese sistema para vender millones de artículos cada día. El conocimiento adquirido en sus años de vivir el estilo de hacer negocios de Amazon es recogido en este muy recomendable libro: Piensa como Amazon. En un estilo ameno, Rossman despliega 50 lecciones del estilo Amazon de gestionar una empresa competitiva, moderna y con visión de futuro al largo plazo. Lecciones que son fáciles de asimilar y sin duda fáciles de aplicar en cualquier negocio si realmente se quiere ser una empresa del siglo 21. También nos explica como Amazon se ha desdoblado en una serie de empresas ejemplares, algunas no tan conocidas, pero igualmente sorprendentes que la han convertido en un referente de los tiempos que corren, y a su fundador y jefe, Jeff Bezos, en el hombre más rico del mundo. Sin duda mucho puede aprender de sus páginas quien tiene un negocio del tamaño que sea o quien está pensando en emprender. Cómo buscar la excelencia día a día, mejorar la eficiencia siempre, innovar en cada momento, bajar costos, ser más rápidos y ágiles, medir los resultados son algunas de las lecciones que se desprenden de este muy interesante libro. Lo tienes que leer! Es de la Editorial Paidós y está en versión papel y digital. #libros #book #librosrecomendados #librosenespañol #lectura #leer https://www.instagram.com/p/CFXyintsDix/?igshid=132o1c3f2jx08

Calidad, servicio y pasión por hacer bien las cosas hicieron posible que el restaurante Wabba Texas BBQ sobreviviera a dos graves y largos cierres: uno por la retrasada construcción de la línea 3 del Tren Eléctrico y otro por la pandemia de COVID 19. Está en el número 2292 de la avenida Avila Camacho, muy cerca del parque del mismo nombre, en la colonia Jardines del Country en Guadalajara. La clave del lugar es el ahumado lento donde el calor y el aroma de la leña van transformado hora a hora costillas de cerdo y res, pecho de res (brisket), espadilla de cerdo (para el pulled pork), salchichas y otras delicias que integran el menú de este agradable lugar. Sencillo, bien ambientado y cómodo, Wabba tiene además de muy buenos platillos, una buena barra de cervezas, vinos y licores. Además el buen servicio, coordinado por Pedro, es parte del menú de especialidades de este lugar que le hace honor al buen BBQ. En las fotos verás el BBQ Platter, que contiene Pork Ribs, Pulled Pork, Salchichas ahumadas, Brisket y cuatro guarniciones. Una gran opción para compartir y probar de todo. También verás las Alitas, que sí se distinguen para bien y con mucho de todas las que hay en el mercado. Finalmente verás el Pay de Manzana con Helado, para el que debes dejar un hueco. Otras de mis recomendaciones en este lugar son Candy Bacon (tiras de tocino ahumado y caramelizadas), la Pizza Rodeo y el Piggy´s Pulled Pork Sandwich, aunque en realidad todo el menú es muy bueno! Abre todos los días! Sin duda un lugar para volver frecuentemente! #comida #food #foodie #foodporn #recomendacion #placer #felicidad #Guadalajara #bbq (en Wabba Texas BBQ) https://www.instagram.com/p/CESNJ63MLXl/?igshid=116d5fqeomwt0

Ahora puedes convertirte fácilmente en Distribuidor Autorizado de nuestros cafés de Taller de Espresso! Con poca inversión te ofrecemos todas las facilidades para que pronto estés inaugurando tu negocio. Si tienes ya un comercio establecido y quieres aumentar tu oferta de productos con una marca de café reconocida o quieras iniciar de cero un nuevo negocio, ésta es una gran oportunidad para ti. Te ofrecemos la garantía de una marca ya posicionada, capacitación, promoción de tu establecimiento, buena utilidad y el soporte para que desarrolles tu negocio. Además, tendrás la libertad de agregar los productos y servicios que mejor se acomoden a tu modelo de negocio. Si estás interesados comunícate conmigo por mensaje Inbox o al WhatsApp: 33 1350 6989 Espero que pronto seas parte de nuestra familia de Taller de Espresso! #cafe #cafemexicano #expendio #negocio #oportunidad (en Taller de Espresso S.A. de C.V.) https://www.instagram.com/p/CD_xG27M8r9/?igshid=1aqjiw5q4pwya

El mundo del té envuelve una amplia cultura llena de emociones y sensaciones que se van profundizando mientras más sabemos de esta maravillosa planta. Pocos lugares se han consagrado a la difusión de esta cultura como “Soy té”, el templo del té ubicado en Vidrio 1953A en la colonia Americana de Guadalajara. Bajo la dirección de Carolina Levy, una apasionada del té, en este lugar puedes aprender y profundizar tus conocimientos y desarrollar tus habilidades sensoriales para convertir el beber té en una experiencia emocional. Pero sobre todo puedes beber una amplia variedad de tés bien preparados, comprarlos para hacer infusiones en casa y adquirir los accesorios necesarios. “Soy té” tiene además unas extraordinarias experiencias llamadas “Círculo de té” que consiste en una cata en línea guiada por la propia Carolina o otro experto del té y que te van alimentando de más conocimientos y cultura, y en los que te van enseñando a preparar bien y a disfrutar mejor la bebida. Se maneja como una suscripción mensual y previamente recibes una caja con todo lo necesario para cada sesión (te puedes registrar en su página web: soyte.mx). En el primer “Círculo de té” que me tocó participar hubo una transmisión en vivo desde una finca productora en la provincia de Fujian, en China, donde pudimos ver el proceso de selección, fermentación y secado de las hojas del té que íbamos a probar. Toda una grata experiencia conocer virtualmente el lugar de donde procede el té que estaba a punto de beber! Muy recomendables para quien quiera acercarse o para quien ya es aficionado del té, tanto visitar “Soy té” como participar en los “Círculo de Té”. Realmente vale la pena! #te #teteria #guadalajara #teblanco #soyte #china #accesorios #circulodeté (en Soy Té) https://www.instagram.com/p/CD14F2QMGk3/?igshid=1ukoehctdzlwy

A una buena parrilla argentina agrégale un buen menú de la cocina yucateca, un horno para servir pan recién horneado y repostería en los postres, una amplia barra de vinos y licores, todo dentro de un lugar agradable y relajado y tienes al restaurante “Cortázar, parrilla de autor”. Todo lo anterior, aunado a un buen servicio lo encuentras en la calle Justo Sierra 1976, a unos metros de la avenida Chapultepec, en la colonia Ladrón de Guevara de Guadalajara. El menú es de esos que tienen buenas opciones para todos los gustos, con personalidad propia, nutrido de platillos bien elaborados y bien presentados. De los que sabes que cualquier cosa que elijas será buena! Cortázar es uno de esos restaurantes que nacieron pequeños en número de mesas pero que se fueron expandiendo por el aumento de sus clientes. Hoy el lugar tiene espacios agradables y bien ambientados con una decoración que lo hace agradable y hasta íntimo. En las fotos verás una tabla de quesos, la Milanesa y la Picaña y el postre a base de coco con helado. Todo muy bueno! Por todo lo anterior Cortázar es uno de los lugares a los que regreso con frecuencia. Muy recomendable! #comida #food #foodie #foodporn #recomendacion #placer #felicidad #Guadalajara #restaurante #argentina #yucateca #cocina (en Cortázar Parrilla de autor) https://www.instagram.com/p/CDy5fkrsrNr/?igshid=uwsr74mg6p0l

Margaret Atwood es una escritora canadiense, de Ottawa, que escribe novela, poesía y ensayo literario. Ha ganado muchos reconocimientos por su obra, entre ellos el Booker, el Príncipe de Asturias y ha sido nominada al Nobel. Es la autora de “El cuento de la criada” que se hizo muy popular en una serie de televisión. Pero hoy lo que vengo a recomendarte aquí es una muy buena novela suya, “La semilla de la bruja”. En esta novela, Félix el protagonista pierde por enfermedades en muy poco tiempo a su esposa y a su pequeña hija de tres años, y por intrigas políticas su cargo del director de un festival anual de teatro, posición desde la que honraba su pasión por Shakespeare. Destrozado personal y profesionalmente Félix se refugia en una cabaña abandonada y en un trabajo de bajo nivel como director de un grupo de teatro de internos en un reclusorio, posiciones desde las cuales tejerá una lenta venganza contra quienes cree le han arrebatado el lugar que se merece. Muy bien escrita, la novela se conforma que una prosa que crea un tenso ambiente en torno del protagonista y que describe a los personajes y a los espacios donde se desenvuelven de una manera que el lector parece en ratos estar presente en las escenas de la obra. “La semilla de la bruja” es la historia de las pasiones de un hombre por su trabajo, por el arte, por su ídolo literario y por su hija muerta a la que no quiere dejar ir. Al mismo tiempo es un gran homenaje a Shakespeare y a la actuación teatral como disciplina y arte. Muy recomendable! #libros #book #librosrecomendados #librosenespañol #lectura #leer #novela #recomendacion #margaretatwood https://www.instagram.com/p/CDrH24XMi1a/?igshid=sz57ag0gqnfh

El Ardbeg Ten es un whisky que me gusta mucho, para tomarlo solo, con hielo o un poco de agua. Es un whisky de Islay, la isla escocesa afamada por sus excelentes casas destiladoras. De aromas y sabores intensos, con una clara presencia de turba y un toque un tanto salino que generan las corrientes del viento marítimo que ventilan la isla. La turba es un material vegetal que se va sedimentando con el tiempo en el suelo y que en muchos lugares se usó como combustible tradicional, una vez secado. En algunos lugares de Escocia se utilizaba como combustible dentro del proceso de elaboración del whisky, lo que le deja un aroma y un sabor ahumado muy interesante. Yo me cuento entre los aficionados a los whiskys con turba. Ardbeg Ten es una muy buena opción para quien ya gusta de este tipo de whiskys y para quien no lo conoce y quiere ampliar su experiencia más allá de los de batalla. Su precio oscila entre los mil y los mil 400 pesos mexicanos, dependiendo de la tienda donde lo compres! Muy recomendable! #whisky #escoces #scotch #whiskylover #whiskyporn #scotchwhisky #islay #islaywhisky #ardbeg #ardbegwhisky #ardbegdistillery https://www.instagram.com/p/CDZTNlVMm4I/?igshid=iyz3knkon21k

La sidra es una de las bebidas de baja graduación alcohólica más antiguas. Se elabora con manzanas. Bien hecha de manera artesanal genera una bebida muy refrescante, con una acidez y dulzor agradables, y con notas frutales que la convierten en una excelente alternativa para acompañar alimentos o simplemente para beber y disfrutar. Por eso es tan apreciada en España y otros países europeos. Nada que ver con las industrializadas, demasiado azucaradas y coloreadas artificialmente que llegan a nuestro país cada temporada navideña. Lamentablemente en México no se encontraban, hasta ahora, buenas sidras artesanales. Pero la buena noticia es que ya tenemos Posdata, una sidra artesanal y bien hecha, que se produce en Jalisco. Probé la Sidra Clásica Semidulce, y me gustó mucho! De un agradable color dorado turbio, pues es una sidra que se embotella sin filtrar, con una adecuada gasificación, y con un muy buen sabor que refleja la frutalidad de la bebida. Tiene un 4.5 % de alcohol, mismo que se va revelando poco a poco, generando una grata experiencia al beberla. Viene en caja de 12 botellas individuales de 355 ml y te la envían a domicilio sin costo a cualquier lugar del país pidiendo desde su tienda en línea: https://posdatasidra.mx/ O por teléfono: ‭33 1245 0605‬ Muy recomendable! #sidra #natural #bebida #alcoholica #artesanal #adomicilio #recomendaciones #guadalajara #delivery https://www.instagram.com/p/CDReXzCMMUF/?igshid=19f3g19ixq7yz

Para mí que soy un fanático del flan y del pan de elote, un flan de elote me parecía muy antojable! Claro que siempre se corre el riesgo cuando se combinan dos cosas buenas. Pero en el caso del Flan de Elote de Kitchen by Eugenia el resultado de combinar esas dos cosas es muy bueno! El buen sabor, la texturas del flan con el elote y un buen equilibrio de sabores y de dulce. Muy bueno! Una muy buena alternativa cuando necesitas o quieres un buen postre! Los pides con un día de anticipación al cel 3318910390 o por mensaje directo en su cuenta de Instagram @kitchen_by_eugenia y te los entregan a domicilio sin costo extra. Además tienen otros productos, que aún no he probado, como una Rosca de Sushi y una Gelatina de Rompope! Muy recomendable! #comida #food #foodie #foodporn #postre #flandeelote #entrega #delivery #adomicilio #Guadalajara https://www.instagram.com/p/CDPlhfPsBg6/?igshid=r4hwghvwpmvx