It's my life in Fukuoka !!

隠れた名店「まるたん」、担々麺屋。

ここは、天神テルラ近くのお店。

那の川にもある。

ここの担々麺は、相当にうまい。

あと好きな麺屋は、「ひとすじ」。

長い間、沈黙から、そろそろモードを変えようと思い、ようやく重い腰をあげました。

料理の仕事を始めて、4年目。

4店舗目で、今は働いている。

コロナの自粛解禁から、グループ会社の居酒屋へ転勤になった。

応援という形で来たお店。

だいぶ慣れたが、出来ないオーダーがまだまだあることがわかるたび、やる気が湧いてくる。

その間、料理のことだけじゃなくて、会社の動きもとても気になっている。

休業中の給与。

営業戦略の変更。

事業縮小。

沢山の判断を迫られた会社を見ている。

休みに間、自分の生活や目標、これからやりたいこと沢山考えることがあった。

だから、今の私は判断が早い。

あまり迷わないから。

県外からの、求人が来た。

今が福岡を出るチャンス。

そろそろ、料理の仕事ででて行こうか。

海外生活の厳しさは、コロナでさらに増してしまった。

ショッピングモールの駐輪場

バイク専用があって驚いた

友達のバイクの後ろに乗って移動する

スリル満点！

最後にビールはすごく鮮度がいいやつ

台湾も残りわずか

高雄の友達を訪ねている

新幹線で移動した

2200元で新幹線乗り放題

駅でモスバーガーを頼んだ。

友達の美容室で、友達が髪染めをしてたのに、お姉さんが肉まんの差し入れしてくれてから、ずっとみんな話してる。

今日のまかないは自分で作った青椒肉絲。

炒めるって難しい…

そして、休憩中にスタバへ

スイカライチアロエフラペチーノを頼んだ。

書いてないのに、なぜか抹茶が入ってた。

夜はカップラーメン。

これが辛くて美味いんだ。

仕事風景

天ぷらのネタを切り揃える。

すごく難しい…

イカにナスにピーマン、さつまいもいろんな食材を切り出す。

不揃いの野菜をきりそろえるって

今日の夜ごはんは小籠包

肉汁が一杯！

出始めたライチ！

通勤の時、通るフルーツ屋さんで友達が発見してくれて寄り道してくれた！

すっごく楽しみにしてたんだ！

生ライチ！

まかないは、とりの唐揚げと鶏ガラスープの麺

台湾のコンビニ

セブンとファミマが、そっくりそのままある。

コンビニでタピオカドリンクが飲めることと、漢方で煮た卵があることと、驚くほど広いイートインスペースがあることが、ちょっと日本と違うとこ。

今日はビールとプリンでこっそり晩酌。

初めてみたBudweiser Supreme.

ショッピングモールのフードコート