Flatstrand

Var ute på tur med bikkjene i går, fantastisk vakkert med snødekt skau og små hvite fjon som farer gjennom lufta. Det hele kom nok litt brått på en og annen edderkopp, for det var fullt av spindelvev som det hang snøfnugg i.

Som bonus ble det også noen flotte fugleopplevelser. Rett etter at jeg tok dette bildet hørte jeg et plask og så en fossekall sette seg på lensekaret. Der satt den vesle krabaten og glante på meg omtrent et halvt minutt før han bestemte seg for at jeg nok var farlig og at det var best å ta til vingene.

En stund senere hørte jeg sangsvanene synge. Jeg stoppet, fisket opp mobilkameraet, akkurat i tide til å ta bilde når de fløy over meg. Jeg blir alltid glad når jeg hører svanene, for meg er det et viktig vintertegn. Jeg synes det er en fantastisk årstid. Kanskje ikke den mest behagelige når gradestokken kryper ned mot 30 tallet, men snø og frost gjør allting så vakkert.

Og svanene svingte rundt og gikk ned for landing i lågen rett ved der jeg sto. Det er forunderlig å se hvor sakte det tross alt går når slike digre fugler skal bremse opp og "stå på vannski" bortetter før de senker seg ned og bruser frem som store skip. Familien besto av tre voksne og fire ungdommer, og det var ikke lite konversasjon, vingeflaksing og småkjekling som måtte til før de kunne begynne å leite etter mat. Jeg fikk ikke samlet meg til å ta bilde før de allerede var svømt et stykke unna.

I dag har jeg sådd:

Melon, Slangeagurk, Sylteagurk

Squash (Genovese & Black Beauty, Habanero, "Fish"Chili, Sjokoladepaprika, Tagetes, Bifftomat (Great White), Ripstomat

Jeg greide ikke dy meg, men måtte tjuvsmake litt på juleølet. Og denne var virkelig god! Kan kanskje til og med si perfekt? Allerede når jeg åpner flaska kjenner jeg lukter som sender meg rett tilbake til barndommens "smurfeøl". Ikke at hjemmebrygga øl ment til barn egentlig er så fantastisk, men når jeg var liten syntes jeg jo det. Og første slurken er en riktig knock-out av en smaksbombe. Deilig og tjukt og fullt av alt som er godt med øl: søt malt og bitter humle perfekt avbalansert, plus et behagelig hint av røyk. Dette må være hva som skjer hvis du har et hjemmebrygg som er så godt at det havner i paradis og blir reinkarnert som engel.

Jeg har ikke en kilo pepper oppi deigen, men jeg liker dem sterkt krydra:

150 gram smør

2 desiliter sukker

1 1/2 desiliter sirup

2 teskjeer kanel

2 teskjeer nellik

2 teskjeer pepper

1/2 teskje chilipulver

1 spiseskje kakao

1 desiliter melk

3 teskjeer bakepulver

cirka 10 desiliter hvetemel