De Long

No importa, tiene el talento, o como la escuela de cocina de renombre, que se gradúe, no se puede esperar para convertirse en un cocinero o un chef ejecutivo de un día para otro. Por ejemplo, el chef es responsable del éxito o el fracaso de un restaurante entero. Se necesita tiempo para ganar experiencia y confianza. Éstos son algunos pasos sencillos para un cocinero que le ayudarán a planificar su carrera adecuadamente chef. Comisión Chef-Aquí usted puede comenzar su formación, un "Chef Junior" en la posición Comisión Chef. Aquí, en las artes culinarias, aprender a decidir si este es el trabajo adecuado para usted. En esta posición, se obtiene la formación necesaria para trabajar en la escala para tener una idea de lo que es trabajar en una cocina profesional y levantarse una estrecha supervisión de otros chefs de prestigio. Sus tareas incluyen el trabajo de preparación, el establecimiento de las salsas y cocinar y limpiar la cocina. Usted no necesita ninguna experiencia para empezar en esta posición, los salarios generalmente superior en alrededor de 20 mil por año. Pero es donde usted comienza a tener que mantenerse en movimiento. Chef de Partie en línea conocido como cocineros. Demasiados cocineros en una cocina profesional de conseguir este título. Estos chefs se encargan de cocinar ciertos alimentos para una sección particular de la cocina, tales como alimentos fritos, los pasteles, pescado, ensaladas y otros, dependiendo del restaurante. De acuerdo con el chef en la formación que reciben su formación en todos los diferentes tipos de cocina, un cocinero Comisión a menudo hasta la posición de Chef de Partie. El salario promedio para esta posición es por lo general por Koch 30K año. Sous Chef Sous Chef El asistente o un hombre del jefe de la derecha, el jefe del Ejecutivo. Esta es una posición por lo general de carácter administrativo y culinario también. Sous Chefs son los principales responsables de la elaboración de los horarios para la cocina, trato con clientes y la realización del Jefe de las Partes cuando sea necesario. En ausencia del Chef Ejecutivo, el Sous Chef trabajará en la cocina. El Sous Chef ya está experimentado Chef de Partie en varias áreas y el salario promedio de Sous Chef es de 40K por año. El chef ejecutivo, el chef puede hacer algunos de la cocina, pero el foco de estas posiciones por lo general los administradores. El papel del Jefe del Ejecutivo incluirá la fijación del personal de cocina, determinado tamaño de las porciones de las comidas, coordina la preparación de las comidas, es el presupuesto de cocina y muchas otras cosas. El Chef Ejecutivo bastante fuerte visionario detrás de un restaurante y todas las decisiones que tienen que ver con el restaurante en cuestión. El salario promedio de las áreas de Jefe Ejecutivo en torno a 70K por año, pero si tienes la suerte de hacerlo a lo grande, puede hacer mucho más alto. para subir a través de un mejor entendimiento y una sensación de la escalera de convertirse en chef, usted puede planear su carrera mejor. Estrategias de cómo mejor se adapte a sus metas, sueños y aspiraciones. Basta tener en cuenta que muchos cocineros están trabajando muy a gusto y feliz como un Chef de Partie o Sous Chef. Así que si una de estas posiciones a medida que su solicitud de más, ahora usted puede diseñar su carrera culinaria en el camino correcto.