Кулинарная песочница

на 100 гр 94 ккал

- кофе - отруби (15гр) - 2 белка - 100 гр творога (я беру сухой) - ванильная жидкая стевия (любой другой подсластитель)

Чтобы сделать крем, нужно смешать подсластитель, творог и кофе, взбивая их до тех пор, пока не увидим густую массу. Тем временем взбиваем белки и добавляем к ним отруби(я еще корицу добавляю), переливаем в контейнер и отправляем в микроволновку минуты на 2-3. Готовый \бисквит\ разрезаем и аккуратно смачиваем в кофе и роме - пропитываем очень тщательно это не савоярди, не развалится. Выкладываем в форму, поливаем нашим кремом(повторяем 3 раза, у меня маленькая форма) После того, как закончили приготовление, даем нашему десерту охладиться и отправляем его в холодильник на 4-5 часов(я оставляю на ночь, ем на завтрак). Подавать такой десерт стоит холодным, предварительно украсив его какао/корицей. Ещё я пробовала делать бисквит из смеси отрубей и протеина(не изолят), но у меня получалось слегка резиново, поэтому хотела бы узнать кто как делает бисквит/кексы с протеином. Вкачестве крема я еще люблю использовать ряженку, смесь ряженка-творог-протеин или какао добавить для шоколадности… все зависит от настроения:)

Всем приятного аппетита.

5 повседневных салатов с фасолью Рецепт первый: Салат из фасоли, сыра, яблок и ветчины Ингредиенты: по 300г твердого сыра и ветчины, 250г красной фасоли в собственном соку, 2 яблока, 1-2 зубчика чеснока, майонез/натуральный йогурт, сахар и соль. Приготовление: Нарезать яблоки, удалив семена, а также сыр и ветчину примерно одинаковыми брусочками или кубиками (некрупными), смешать с фасолью, пропущенным через пресс чесноком, майонезом, приправить сахаром и солью, перемешать и подать салат. Рецепт второй: Салат из фасоли, кукурузы и овощей Ингредиенты: 400г фасоли консервированной темной, 250г консервированной кукурузы, 6 стеблей зеленого лука, 2 помидора, по 1 сладкому перцу красному, авокадо, лайму и зубчику чеснока, по ½ стакана оливкового масла и рубленой кинзы, 1 ч.л. соли, 1/8 ч.л. красного молотого или кайенского перца. Приготовление: Сок лайма перемешать с оливковым маслом, пропущенным через пресс чесноком, перцем, солью, как следует встряхнуть до полного перемешивания. Соединить в салатнике кукурузу, фасоль, мелко нарезанные (очищенный) авокадо и сладкий перец, помидоры, кинзу, лук, полить салат заправкой, перемешать. Можно приготовить из фасоли с кукурузой и более простой салат: просто смешайте их, добавив любые сухарики на ваш вкус и майонез. Рецепт третий: Салат с копченой курицей и фасолью Ингредиенты: 100г консервированной фасоли, 2 свежих огурца, по 1 копченому куриному окорочку, луковице и веточке петрушки, зеленый лук, майонез, соль. Приготовление: Отделить филе курицы от костей, нарезать его соломкой или разобрать на волокна. Огурцы разрезать вдоль пополам и потом нарезать половинки кусочками. Измельчить петрушку, соединить с огурцами и курицей в миске, положить фасоль, добавить рубленый репчатый лук, измельченный зеленый, подсолить, перемешать, заправив майонезом, и подать. Рецепт четвертый: Салат из фасоли с яйцом и орехами Ингредиенты: 250г консервированной белой фасоли, 3-4 вареных яйца, 1-2 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. очищенных грецких орехов, 2-3 ч.л. уксуса/красного вина, майонез, черный молотый перец, базилик, сахар, соль. Приготовление: Слить жидкость с фасоли, очистить вареные яйца, мелко нарезать, размельчить орехи. Соединить ингредиенты. Перемешать майонез, вино, сахар, соль, измельченный чеснок, базилик, заправить салат, перемешать, настоять 5-10 минут перед подачей. Рецепт пятый: Салат из фасоли и шампиньонов Ингредиенты: 500г свежих шампиньонов, 3 маринованных огурца, 2 луковицы, 1 банка консервированной фасоли, масло растительное, зелень, перец, соль. Приготовление: Нарезать промытые шампиньоны, измельчить лук и выложить на сковороду с раскаленным маслом, добавить грибы, жарить до выпаривания жидкости. Нарезать огурчики, с фасоли слить жидкость, промыть её холодной водой. Соединить остывшие грибы с луком, огурчики, поперчить и посолить, добавить масло, при желании постным майонезом, зелень, перемешать. Подать салат к столу.

Для приготовления фаршированных бубликов (сушек) запеченного канапе понадобится:

- 24 бубличка-сушки (около 250 граммов);

- 0,5 литра молока;

- 2 небольшие луковицы;

- граммов 150 уксуса;

- 350 гр. мясного фарша;

- 0,5 ч.л. соли;

- пара щепоток молотого перца;

- 150 гр. сыра;

- 1 малосольный либо консервированный огурец;

- 3-4 штуки маленьких свежих помидор;

- грамм 100 майонеза;

- 3 ст.л. растительного масла.

Не обращайте внимания на кабачок, присутствующий на фото. Сначала я хотела поэкспериментировать с ним, но канапе и так получались высокими, поэтому эксперимент отложен на потом.

Отсчитанное количество бубликов помещаю в миску и заливаю горячим молоком минут на 20, пока не размякнут. За это время пару раз их переворачиваю, чтобы пропитались молоком равномерно.

Очищенные луковицы тонко режу на кружочки, не нарушая структуру которых, выкладываю лук в глубокую емкость и заливаю уксусом так, чтобы жидкость покрыла колечки.

Мясной фарш солю и перцу, перемешиваю.

На противень, хорошо смазанный растительным маслом, выкладываю размякшую сушку. На моем противне получается “полигон” 6 на 4, итого 24. Молоко, в котором размокала сушка, использую для приготовления блинчиков с персиковым пюре.

Слив уксус с лука, выкладываю колечки на бублики.

Из фарша формирую мини-котлетки, каждую из которых укладываю сверху луковых колец.

Сыр нарезаю небольшими квадратными кусочками, которые ложатся сверху мяса.

Нарезанный ломтиками огурец кладется поверх.

Теперь пришел черед томатам, нарезанным тонкими кружочками.

Последний штрих - капелька майонеза. Канапе отправляю в духовку, успевшую набрать ° 170-180. Запекаю не больше 25 минут.

Едва попав в духовку, бублики стали усиленно шипеть. Решив, что что-то не так и открыв дверцу духовки, я обнаружила, что кусочки огурцов и томатов съезжают на противень.

Расплавившийся сыр превратился для них в горку, по скользкой поверхности которой овощи просто скатывались вниз. Пришлось пришпилить канапе деревянными зубочистками.

Оказывается, сыр должен быть завершающим слоем. Расплавившись, он “запакует” ниже лежащие слои и зубочистки будут не нужны.

Намура “namoura” Ливанское лакомство Ливанская кухня Нумура можно купить готовое, можно приготовить самой. Но пока не съедите последний кусочек вы не сможете остановиться. Это больше пирог, основным ингредиентом которого является манная крупа. Лакомство очень сладкое. Для приготовления вам понадобиться: 2 стакана манной крупы четверть стакана йогурта ( лабан ) 1 стакан сахара ¼ чашки сливочного масла 1 ½ ч.л. пекарский порошок 1 ½ ложки ароматной цветочной воды 2 столовых ложки соуса тахини пол чашки миндаля полтора стакана сахарного сиропа Миндаль замочить на пол часа в воде. Это нужно для того, чтоб можно было легко очистить орехи от тонкой кожуры, очищаем. В большой миске смешиваем манную крупу, сахар, масло, йогурт, пекарский порошок и цветочную воду. Все хорошенько перемешиваем. Форму для выпекания смазываем тахини, и распределяем равномерно тесто по форме для выпекания. Затем ножом разрежьте пирог на квадраты или ромбы. В каждый квадрат или ромб украсьте орехом, вдавливая его поглубже, но не совсем погружая в тесто. Выпекать Намуру нужно в духовке нагретой до 180 ° C до золотистого цвета. Если края стали золотистые, а верх нет, то включите верхний огонь и поджарьте еще немного сверху. Как только весь десерт стал красивого золото цвета, пройдитесь ножом еще раз по уже готовым прорезям, чтоб сахарный сироп проник поглубже. Пока Намура еще горячий, полейте сиропом всю его поверхность. Количество сиропа по вкусу, но настоящая Намура очень, очень сладкая. Подают Намру полностью остывшую, с чашечной кофе или чая.

Состав из расчета на 2 порции кальмары - 100 г, свежий огурец - 100 г, свежий помидор - 80-100 г, пекинская капуста - 100 г, зелень укропа - 3-4 веточки, соль, сок лимона - 1-2 чайных ложки, растительное масло, зерна граната для украшения Приготовление Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку. Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания. Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать тонкой соломкой. Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на терке для корейской моркови (можно натереть на терке Бёрнера). Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть, и нарезать помидор соломкой или кубиками. Листья пекинской капусты вымыть, обсушить и тонко нашинковать. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Соединить вместе капусту, кальмары, огурец, помидоры, укроп и аккуратно перемешать. Салат слегка посолить, сбрызнуть соком лимона, заправить растительным маслом и еще раз перемешать. Салат выложить в салатницу и украсить зеленью и зернами граната.

ПЫШКИ СО СМЕТАНОЙ И САХАРОМ Частенько я жарю румяные и ароматные пышки к чаю. Делаются они очень легко, что называется без забот и хлопот! Для приготовления пышек понадобится: 1 стакан молока или простокваши, 1 яйцо, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли без горки, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. подсолнечного масла без запаха, 2,5 - 3 стакана муки, подсолнечное масло для жаренья, сметана и сахар Способ приготовления: В теплом молоке развести дрожжи, добавить масло, соль, сахар, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и отставить на часок для того, чтобы тесто подошло. В это время можно заниматься любыми другими домашними делами. Когда тесто подойдет и будет свободных пол часа времени, можно приступать к жаренью пышек. Тесто обмять разделить на кусочки и раскатать пышечки толщиной 0,5-0,7 мм. Жарить в раскаленном подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Готовую пышку положить на тарелку сразу, пока она горячая намазать сметаной и посыпать сахаром. Сверху на эту пышку выкладывать следующую готовую и точно так же промазать её сметаной и обсыпать сахаром, так же поступить со всеми пожаренными пышками. Получится стопка промазанных сметаной с сахаром пышек. Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, это зависит от вкуса. У меня была домашняя, но мне больше нравится с магазинной, потому что она не такая жирная. Попробуйте! Может и вам понравятся такие сметанные пышки и возможно станут вашим дежурным дежурным блюдом!

Пиццы-розочки Ингредиенты: - 500 г муки - 100 мл тёплой воды - 1 стакан молока - 1 чайная ложка сахарного песка - 2 чайных ложки сухих дрожжей - 50 г сливочного масла (комнатной температуры) - соль - перец Начинка: - 200 г с/к колбасы - 200 г любого в/к мяса - 300 г твёрдого сыра - кетчуп Приготовление: Подогреть молоко до состояния ;парного молока, добавить сахар и дрожжи, размешать и оставить на 20-30 минут. Дрожжи должны ;заработать, то есть на поверхности появится пышная шапочка из дрожжей. В емкость насыпать просеянную через сито муку, добавить соль, перец, масло (маленькими кусочками), теплую воду и подошедшие дрожжи. Замесить эластичное тесто. Кастрюльку смазать небольшим количеством растительного масла, положить туда тесто, накрыть полотенцем и поставить тесто в теплое место подходить на 2 часа. В это время подготовим начинку. Вы можете в качестве начинки использовать любые продукты. Колбасу, мяско, фарш, грибы, соленые огурчики. Всё, что вам больше по вкусу. Нарежьте все ингредиенты для начинки маленькими кубиками. Стол посыпать мукой, выложить тесто, присыпать его сверху небольшим количеством муки и скалкой раскатать. Смазать поверхность теста кетчупом, хорошенько посыпать начинкой. Завернуть рулетом. Острым ножом порезать на порционные куски. Противень смазать растительным маслом, положить пиццы, немного расправив тесто сверху. Выпекать в предварительно нагретой до 180 ° духовке на среднем уровне 35 минут, потом увеличить огонь до 220 ° и запекать еще 5 минут. Получились очень вкусные закусочные булочки.

МЯСО ПРАЗДНИЧНОЕ НЕОБХОДИМО 1,5 кг свинины (шейка) 1 шт куриного филе 1 ст.л. специи для свинины 5-6 зубчиков чеснока горсть клюквы соль,перец,паприка 1.Мясо нарезать в виде книжки толщина кусочков около 2 см 2.Мясо посолить,приправить специями и поставить мариноваться в холодильник на 1 час 3.Куриное филе нарезать небольшими кусочками,отбить,посолить и вставить в разрезы свинины,положив в каждый разрез по несколько ягод клюквы 4.Свинину перетянуть шпагатом,посыпать сверху молотой паприкой и обжарить на сковороде с 4-х сторон,чтобы оно впоследствии держало форму,завернуть в фольгу 5.Запекать 1,5 часа,затем фольгу раскрыть,мясо полить образовавшимся соком и запекать еще 15 минут,снова вынуть полить соком и запекать в раскрытом виде еще 15 минут 6.Для мяса можно приготовить клюквенный соус,для этого взять 2/3 стакана клюквы,добавить сок 1 апельсина,½ стакана воды,2 ст.л.сахара,соль по вкусу. Варить с момента закипания 8-10 минут,по желанию когда соус остынет его можно пропустить через блендер 7.Подавать мясо можно как в горячем,так и в холодном виде,если на стол мясо будет подаваться холодным,как закуска,шпагат не снимаем,убираем в холодильник на сутки

ПП-Медовик 🔸на 100грамм - 144.3 ккал🔸Б/Ж/У - 7.35/5.56/16.25🔸

Ингредиенты: Для бисквита: 4 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку) 2 ст.л. пшеничных отрубей (смолотых в муку) 5-6 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ заменить ничем нельзя) 1 ст.л. кукурузного крахмала 1 яйцо+3 белка (остальные желтки в крем) 150 мл. кефира 1% 2 ч.л. разрыхлителя Подсластитель по вкусу Щепотка соли Аромик мёд(если есть)

Для крема: 400 мл. обезжиренного молока 0,5%(жидкого) 3 желтка 1 ст.л. кукурузного крахмала Подсластитель по вкусу

Приготовление: СОМ выкладываем на сухую сковороду и на очень маленьком огне обжариваем до золотистого цвета. Затем измельчаем его в блендере или кофемолке. В СОМ добавляем все остальные сыпучие ингредиенты,кроме соли. Белки отделяем от желтков. Желток добавляем в тесто и вливаем кефир.Размешиваем до однородности.Если есть аромик-добавляем его именно сейчас.Белки взбиваем с щепоткой соли до очень крепких пиков. В белках должна стоять ложка-до такого состояния нам необходимо их взбить. Аккуратно смешиваем с тестом, чтобы не опали. Выливаем половину теста в форму.Диаметр моей 17 см.Выпекаем при 180° С минут 20-25 до “сухой палочки”.Вторую половину теста в это время лучше убрать в холод, чтобы не опали белки. Также выпекаем второй корж. Остужаем. Разрезаем каждый корж вдоль еще на 2 коржа. Займемся кремом. Нагреваем половину молока на небольшом огне, но не кипятим! Во вторую половину молока добавляем желтки, крахмал и подсластитель. Взбиваем до однородности,чтобы не было комочков.Соединяем обе смеси. Варим на небольшом огне до загустения.Даем чуть остынуть крему.Собираем торт.3 коржа я промазала кремом,а 4-ым украсила макушку,сделав из него крошку,но это по желанию. Можете просто промазать все ваши 4 коржа. Оставила в холодильнике пропитаться на ночь.

Приятного аппетита!

Рулет с вареной сгущенкой Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 шт. Сахар 1 ст. Мука 1 ст. Разрыхлитель 1 ч. л. Сгущенка вареная ½ банки Сахарная пудра по вкусу Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром. Постепенно добавить просеянную муку и разрыхлитель, продолжая взбивать. Выложить тесто в прямоугольную форму, застеленную пергаментом. Выпекать корж в предварительно разогретой до 200С духовке 10 минут. Готовый корж прямо на пергаменте выложить на мокрое полотенце и оставить на 2-3 минут. Далее смазать корж вареной сгущенкой и аккуратно свернуть его в рулет. Остывший рулет посыпать сахарной пудрой.

ИНГРЕДИЕНТЫ 300-400 гр капусты 200 мл кефира 1 яйцо 1 луковица 3-5 столовых ложек муки масло растительное 1/3 чайной ложки разрыхлителя соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

Шаг 2 Потереть в нее луковицу на крупной терке.

Шаг 3 Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки.

Шаг 4 На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 5 Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать со сметаной, вкусные как горячие так и холодные.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

мед - 1 ст.л. говядина, филе - 1 кг Для маринада: куркума - 1 ст.л. сок лимонный - 2 ст.л. кориандр молотый - 1 ст.л. порошок чили - 1 ч.л. сахар коричневый - 2 ст.л. груши - 3 шт. имбирь (корень) - 3 см вода - 2 ст.л. соевый соус темный - 2 ст.л. масло оливковое - 4 ст.л. чеснок - 4 зубчика

Приготовить маринад. Зубчики чеснока очистить и раздавить. Корень имбиря очистить, натереть на терке. В большой миске смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, добавить сахар, чеснок и тертый имбирь, кориандр, куркуму и чили. Филе говядины вымыть, разрезать на небольшие порционные куски и переложить в миску с маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 ч.

Деревянные шпажки положить в воду на 20- 25 мин. Куски маринованной говядины нанизать на шпажки и обжарить на предварительно разогретом гриле, по 3- 5 мин. с каждой стороны. Готовые шашлыки накрыть фольгой.

Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам и разложить на противне. В горячую воду добавить мед, перемешать, этой смесью смазать половинки груш и запечь в разогретой духовке, 10- 15 мин., или на гриле, 5- 7 мин.

Ингредиенты - 4 шт. филе куриное - 2 шт. яйца куриные - 100 г масло сливочное - 400 г масло подсолнечное - сухари панировочные - пучок зелень - по вкусу соль - по вкусу перец черный Приготовление: Измельчить петрушку. В миске смешать сливочное масло с петрушкой. Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут. Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить. На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла. Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри. Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь. Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину. Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Итальянский десерт зукотто Ингредиенты: Сахар - 170 г. Мука - 170 г. Яйца - 8 шт. Начинка: Сливки 35% - 1 литр. Сахарная пудра - 50 г. Темный шоколад - 200 г. Миндаль - 50 г. Фундук - 50 г. Зефир - 50 г. Для пропитки: Коньяк - 2 ст.л Ликер Амаретто - 2,5 ст.л. Приготовление: Шаг 1 Взбить яйца с сахаром, добавить муку. Выпечь бисквит. Шаг 3 Орехи обжарить на сковороде, затем измельчить в крошку. Шоколад поломать в крошку. Шаг 4 Зефир нарезать кусочками. Шаг 5 100 мл. сливок отложить в другую емкость. Оставшиеся 900 мл. взбить с сахарной пудрой. Добавить сюда шоколад и орехи. Шаг 6 Оставшийся шоколад растопить на водяной бане. Добавить 100 мл. сливок. Шаг 7 Взбитые сливки разделить на две части. В одну часть добавить зефир. В другую - половину растопленного шоколада. Шаг 8 Смазать глубокую сферическую форму маслом, застелить пергаментом. Из бисквита вырезать треугольники высотой равной глубине формы. Поместите треугольники по бортикам формы так, чтобы бисквит находил друг на друга. Сбрызнуть бисквит Амаретто и коньяком. Шаг 9 Сливки с зефиром распределить по всей поверхности бисквита. Поставьте десерт в холодильник на 30 минут. Затем внутрь формы выложите сливки с шоколадом. Накройте все оставшимся бисквитом и поставьте готовый десерт в холодильник на 6 часов минимум. Шаг 10 Готовый зукотто перевернуть на блюдо. Обмазать его оставшимся шоколадом и снова поставить в холодильник на 1 час.

Состав из расчета на 2 порции кальмары - 100 г, свежий огурец - 100 г, свежий помидор - 80-100 г, пекинская капуста - 100 г, зелень укропа - 3-4 веточки, соль, сок лимона - 1-2 чайных ложки, растительное масло, зерна граната для украшения Приготовление Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку. Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания. Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать тонкой соломкой. Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на терке для корейской моркови (можно натереть на терке Бёрнера). Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть, и нарезать помидор соломкой или кубиками. Листья пекинской капусты вымыть, обсушить и тонко нашинковать. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Соединить вместе капусту, кальмары, огурец, помидоры, укроп и аккуратно перемешать. Салат слегка посолить, сбрызнуть соком лимона, заправить растительным маслом и еще раз перемешать. Салат выложить в салатницу и украсить зеленью и зернами граната.

Торт Муравейник за 10 минут.

Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки - и у Вас есть что подать к чаю! Очень вкусно!

Для приготовления торта Муравейник со сгущенкой понадобится: печенье (типа Юбилейное, Топленое молоко) - 500-600 г; молоко сгущенное вареное - 1 банка; масло сливочное - 100 г; сметана - 2 ст. л.; мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.

Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.

Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.

Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые). Выложить массу на тарелку горкой. Посыпать сверху маком и тертым шоколадом. Поместить замечательный и очень вкусный торт Муравейник со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.

Приятного Вам аппетита!

Божественный кекс Этот шоколадный кекс именно то, что надо когда хочется чего то супер шоколадного. Шоколадный внутри, покрытый шоколадной глазурью снаружи, этот кекс просто мечта.   Шоколадный кекс - блюдо универсальное, его можно подать к столу и в будни, и не стыдно поставить на праздничный стол.   Ингредиенты: - мука 500 г - сахар 450 г - масло сливочное 450 г - какао 8 ст.л. - кефир 120 мл - горячая вода 220 мл - молоко 6 ст.л. - ванилин 15 г - соль 1 щепотка - сода 1 ч.л.   Приготовление:   Для начала нагреваем духовку на 180 °. Потом в маленькую кастрюльку кладем 250 грамм масла, растапливаем и добавляем 4 столовых ложки какао, остальное масло и какао нам понадобится для глазури. Очень хорошо мешаем и когда смесь станет однородной добавляем горячую воду. Помешиваем пол минуты и снимаем кастрюльку с плиты.   В глубокую миску насыпаем просеянную муку, кладем сахар и соль, слегка перемешиваем и выливаем нашу горячую смесь. Очень хорошо вымешиваем. В другой посуде слегка взбиваем яйца с кефиром, добавляем соду и ванилин и выливаем все это в горячую шоколадную смесь.   Очень хорошо перемешиваем две смеси, можно миксером, но совсем необязательно. Берем форму для выпечки диаметром 32 сантиметра, смазываем её маслом и посыпаем мукой. Форму нужно хорошенько встряхнуть и убрать лишнюю муку, для этого просто переворачиваем её и слегка постукиваем по стенкам. Выливаем смесь в форму и ставим печься в предварительно нагретую духовку ровно на 20 минут.   Пока кекс печется, наполняя своим умопомрачительным ароматом весь дом, мы приготовим глазурь. Для начала топим на маленьком огне оставшееся масло, потом кладем 4 столовых ложки какао и перемешиваем.   Приятного чаепития!