Космический хохолЪ

Кекс пасхальный (кулич/паска) бездрожжевой На 1 такой кулич нам понадобится: яйца - 3шт, мука - 150г, сахар - 100г, молоко 2,5 - 100мл, масло сливочное (с наличием надписи - ДСТУ) - 60г, ванильный сахар - 10г, разрыхлитель для теста - 8г, изюм - 50г, корица - 5г, лимонная цедра - 5г, сахарная пудра - 50г, лимон - 40г, посыпка для куличей - 1 уп. Вместо изюма или вместе с ним можно использовать любые другие сухофрукты или цукаты. Подсказали, что сушеная клюква будет очень хороша тут. 1. Включаем духовку на 180 градусов, чтобы разогревалась. 2. Отделяем желтки от белков. 3 желтка отправляем в емкость для теста. Разделяем белки: 2 во вторую емкость для теста, и 1 отдельно, для создания украшения. 3. К желткам добавляем весь сахар и начинаем взбивать. Добавляем масло. Тем временем смешиваем муку, разрыхлитель и корицу. Засыпаем эту смесь к желткам. Тонкой струйкой вливаем молоко в тесто. Туда же отправляем цедру и изюм (сухофрукты). 4. Когда смесь станет однородной, приступаем к сбиванию белков. В белки для лучшего результата добавляем щепотку соли. 5. Смешиваем сбитые белки и тесто до однородной консистенции. 6. Переливаем тесто в форму и отправляем в духовку примерно на час. Готовность проверяем деревянной палочкой. 7. Сбиваем оставшийся белок с сахарной пудрой, туда же выдавливаем сок лимона. 8. Достаем готовый кулич из духовки и даем ему немного остыть. 9. Украшаем кулич сбитыми белками и посыпкой. https://www.instagram.com/p/B-5ZSLenoYG/?igshid=1c7qer6o1s4w3

#кому_рецептов Филе миньон с соусом пери-пери Филе миньон – беспроигрышный вариант. Приготовьте к нему соус пери-пери родом из юго-восточной Африки. https://www.instagram.com/p/B-5YnK6n69y/?igshid=4bu609o1mgmy

#кому_рецептов Бифштекс с баклажаном и киноа Этот рецепт одновременно брутальный и диетический. Ведь модная нынче киноа – излюбленный продукт тех, кто следит за фигурой и считает калории. Готовить ее быстро и просто – промыли и... Приготовить сочный бифштекс – тоже вполне посильная задача. (at Kyiv, Ukraine) https://www.instagram.com/p/B-5YftznBEM/?igshid=um9cdw9zjipi

Сегодняшнее блюдо у нас семейное. Пирог «коллективный» - продукт коллективного творчества. Супруга ненаглядная моя услаждала мой слух велеречивыми словесами, а взор своим присутствием; ребёнок раскатывал тесто и вылепливал сердечные хэштеги, я скромно осуществлял стратегическое управление проектом. Несмотря на абсолютную экспериментальность как теста так и начинки - пирог получился фантастический! Рабочее название было: «2 мяса 4 сыра» но потом одно мясо ещё добавилось и... и название КОЛЛЕКТИВНЫЙ подошло ему как нельзя лучше. И плане производства и в плане содержимого! Добра вам, драгоценные! https://www.instagram.com/p/B-4-B_qnW4T/?igshid=1g3t2f7dxw0fb

#кому_рецептов Яйцо по-шотландски Ни один продукт не пользуется во всем мире такой популярностью, как яйца. Во-первых потому, что они имеют высокую питательную ценность. Во-вторых, их можно приготовить множеством разных способов. Всмятку, скрамбл, глазунья — лишь малая часть возможных вариантов блюд. В каждой национальной кухне яйца готовят на свой манер, порой довольно оригинальным способом. (at За Гранью Prостранства) https://www.instagram.com/p/B-2xvnDn9RC/?igshid=14s3h1zwthak6

Тамагояки Для японцев фраза «жареноe яйцо» означает свернутый в рулет пряный или сладки омлет. Основа блюда состоит из взбитых яиц, к которым могут добавляться сахар, соевый соус, мирин, бульон даси, саке и прочие ингредиенты. В Японии это самостоятельное блюдо, в других же странах тамагояки добавляют в суши и роллы. https://www.instagram.com/p/B-2xjhFH3ca/?igshid=103m9lt0i6uc7

#кому_рецептов Язычки ягненка Это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Оно из разряда тех, которые сложно чем-то испортить. Бараньи язычки обладают тем самым специфическим привкусом, что и молодая баранина. Это очень нежный деликатесный продукт, а стоят они совсем не дорого. https://www.instagram.com/p/B-2wswIn0Ny/?igshid=rpe5l58pqiyo

#кому_рецептов Чашушули из телятины в томатном соусе Чашушули – это острое блюдо, для которого мясо не жарится, а тушится. Отсюда происходит и название. Ведь «тушение» по-грузински звучит как «чашушва». https://www.instagram.com/p/B-2weIDH5x-/?igshid=1jd7z75eivr2q

#доброеутро На кулинарных курсах: - Запомните, у хорошего повара ничего не пропадает. Если, к примеру, после банкета осталась недоеденная тушеная морковь, то, кое-что добавив, из нее можно приготовить неплохой пудинг. Вопросы есть? - А что делать, если останется недоеденный пудинг из недоеденной моркови? https://www.instagram.com/p/B-2wMrWHtDJ/?igshid=138an8hpq2s97

#доброеутро Улитков с маслом ароматным заказывали? https://www.instagram.com/p/B-2wBA8nrsm/?igshid=1kgj917jbkt99

А дам вам неплохой совет по поводу различных салатов, содержащих термообработанные овощи. Будь то винегрет, "шуба", оливье, местечкового разлива - никогда не варите овощи! Только запекание даст вам неповторимый вкус и сохранение вкуса овощей! Сегодня до ломоты в скулах винегрета захотел: 5 картофелин, 5 буряков (кореньев свеклы, beetroots) и парочку морковок, запекаем при температуре 180 - 190 градусов. Картофель, морковь - 35 минут, свекла - 50 - 60 минут, в зависимости от размера. Крошим красивыми ромбиками, разбавляем луком репчатым, зеленым, зеленым горошком, солеными огурчиками, квашенной капустой. Всю эту массу заправляем оливковым маслом, в которое предварительно были свежесмолотых щепотка кориандра, щепотка семян горчицы, и целых два гвоздика гвоздики. Масло зачем со специями смешивать? - да это же лучший проводник всех эфирных составляющих исходника. Прочие добавки - по вкусу, национальному признаку, и территориальным предпочтениям. ЗЫ: бонус от печеных овощей - вы чувствуете вкус каждого ингредиента, витаминная составляющая остается, ибо не вываривается и не вымывается водой, что происходит при варке, чистка и порезка максимально облегчены. У меня на 3 кило винегрета ушло целых 15 минут приготовления) https://www.instagram.com/p/B-2vtrVHcYG/?igshid=b4qqdd8f04d5

Когда стараешься говорить приятное любой аудитории, нередко происходят ошибки, поскольку ни одна аудитория сама не знает до конца, что ей приятно, а что нет, и подобная беспринципность способна оскорбить людей, показав им, что ты о них думаешь… (at За Гранью Prостранства) https://www.instagram.com/p/B-2C8rRHdnt/?igshid=wnpt2udcryei

#кому_рецептов Жаркое с вином и грибами Жаркое — наследник тех времен, когда мясной рацион обеспеченных людей составляла дичь. Ее готовили в печах, используя толстостенные жаровни. В XIX веке у нас в обеде из двух кушаний обыкновенно первым подавали суп, а вторым жаркое, если же обед состоял из многих кушаний, то жаркоем называли последнее подаваемое жареное, которым обыкновенно бывала живность или дичь, и к нему, как правило, подавали еще и салат. https://www.instagram.com/p/B-0KH74nMsI/?igshid=ude4otl63npj

#кому_рецептов Куриные пальчики в пикантной панировке со сладким горчичным соусом https://www.instagram.com/p/B-0J6I6niiT/?igshid=6uey8b6l2k7n

#кому_рецептов Пицца-рулет например. а что у вас к ужину? https://www.instagram.com/p/B-0JnOVHeoM/?igshid=sivrdo78fn72

#кому_рецептов БОРЩ С ВИШНЕЙ И СЛИВАМИ https://www.instagram.com/p/B-xn-jfnH1h/?igshid=nbnfhc0hgu4h

#кому_рецептов Совершенно точным индикатором наступления теплой фазы весны будет не только ледоход и завязавшиеся почки на деревьях, но и то, как на улицах вдруг запахло жареным. На дачах, в парках, на берегу реки, нередко во дворах домов и даже на балконах — люди разводят в мангалах огонь и жарят мясо. Это отличный повод вместе провести время, и если посмотреть на остальной мир, то можно убедиться, что все мы в этом плане абсолютно одинаковы, разве что каждый отдельный рецепт облагорожен изысками своей, местной кулинарии. Использовать свинину, баранину или курицу, мариновать или натирать сложносочиненными специями, готовить на шампурах или решетке — каждый выбирает путь сам, исходя из своих гастрономических предпочтений и технических возможностей. ̲Я̲М̲А̲Й̲С̲К̲И̲Й̲ ̲Д̲Ж̲Е̲Р̲К̲ https://www.instagram.com/p/B-xnk_enHUd/?igshid=dj7vg8on8wd9