Birra Artigianale? Yes, grazie!

Il concorso che premia le migliori birre artigianali prodotte con luppolo fresco

È stata l'occasione per toccare con mano le nuove frontiere del luppolo. Si è parlato delle varietà autoctone, un patrimonio che dobbiamo valorizzare, ma anche delle novità che arrivano dalle zone di produzione più importanti, sia in Europa che negli Stati Uniti. Il mondo della birra artigianale è in continua evoluzione e conoscere da vicino queste materie prime è fondamentale per chi, come noi, lavora in questo settore.

Ma c'è un punto che mi ha colpito più di tutti ed è il senso di collaborazione. Abbiamo ribadito un concetto che in Unionbirrai portiamo avanti da sempre: la produzione di birra artigianale e l'agricoltura devono andare a braccetto. I birrai hanno bisogno di materie prime di qualità, e gli agricoltori, che con passione e fatica coltivano luppolo e orzo, hanno bisogno di un mercato che sappia apprezzare e valorizzare il loro lavoro. È un circolo virtuoso che dobbiamo alimentare per crescere insieme.

Infine, una riflessione personale. In mezzo a mille impegni (sono in partenza per Norimberga, dove farò parte della giuria di European Beer Star) ritagliarsi un momento come questo è oro. Incontrarsi, confrontarsi, scambiare due chiacchiere guardando le piante di luppolo che crescono quasi sotto i nostri occhi, è un'iniezione di energia e una conferma che il nostro è un settore fatto di persone, passione e profonda condivisione. E questi sono i momenti che ci ricordano perché facciamo quello che facciamo.