Nulla può distruggerci

- Mi dimenticherai?

- No, ma farò finta di sì.

Penserò che tanto non avrebbe mai funzionato. Saremmo stati felici ma faremo bene a non crederci, ci sarà più facile vivere così.

Alla fine “Non mi dimenticare mai” è un modo morbido per andar via, ma è pur sempre il duro saluto di chi non resta.

E forse un giorno non sarò più sicura di averti amato, fin quando ogni volta la vita, con la sua superba bellezza, non mi ributterà davanti i tuoi occhi in ciò che guarderò.

Allora sarò costretta a ricordare che fin quando c'eri tu, nonostante tutto, nonostante gli innumerevoli casini, riuscivo a pensare: “andrà tutto bene”.

E comunque non ti dimenticherò perché mi mancherai. A volte mancarsi è l'unico modo che rimane per continuare a stare insieme. È il potere delle memoria, quello che nessuno potrà mai portarci via.

Ricetta Bougatsa - La Dolce Grecia con crema pasticcera

La bougatsa può essere dolce o salata; si tratta di un dolce tipico greco per la prima colazione composto di una pasta filo burrosa, friabile che racchiude un ripieno di formaggio o di crema pasticcera di semola dolce. Irresistibile!

📷 - @butteryplanet Ingredienti 1 x confezione di pasta filo

250 grammi di burro non salato

1 litro di latte intero

1 tazza di semola fine

1 tazza di zucchero a velo

4 uova

1 cucchiaio da tavola (ctv)di zucchero vanigliato

2 ctv di succo di limone appena spemuto

cannella e zucchero a velo da spolverare sopra Preparazione In una casseruola far sciogliere 100 grammi di burro a fuoco basso. Aggiungere la semola e mescolare per un minuto con un cucchiaio di legno. In un’altra casseruola scaldare il latte e aggiungerlo alla miscela di burro e semola. Aggiungere lentamente lo zucchero continuando a mescolare. Far addensare la crema poi spegnere la fiamma. In una ciotola sbattere le uova e aggiungerle alla crema appena raffreddata, con lo zucchero vanigliato e il succo di limone. Mescolare con gesti rapidi per evitare la formazione di grumi nella crema. Far sciogliere il burro rimanente e imburrare leggermente una grande teglia da forno. Disporre metà della pasta filo a strati sul fondo della teglia, spennellando burro fuso su ogni strato. Versare la crema pasticcera sopra l’ultimo strato di pasta filo e distribuirla su tutta la teglia. Disporre il resto della pasta filo a strati sulla crema pasticcera spennellando di nuovo burro fuso su ogni strato fino ad avvolgere tutta la crema pasticcera. Ripiegare i bordi e spennellare lo strato esterno della pasta filo con burro fuso. Cuocere a 200°C (a forno caldo) per 30 minuti o finché la pasta filo risulta dorata. Lasciar raffreddare leggermente e cospargere di cannella e zucchero a velo prima di servire