Bartenders Choice Award 2010

Dutch Kills specialiserar sig på klassiska drinkar och handskuren is som tar en bar- tender ca 2,5 timme innan varje service att ”hacka”. Detta gör de varje dag, sju dagar i veckan. Stor del utav isen fryser man på plats men Richard beställer även stora isblock ”cakes” från den lokala is-skulptören och gör av med upp till 270 kg/vecka .

Vi i B.C.A. gruppen tyckte det vore spännande att få chansen att få lite mer inside info om Richards bar och hur de arbetar så vi bestämde oss att flyga över honom från New York för en Dutch Kills workshop. Den 22a november har du möjlighet att vara med på denna exklusiva workshop med Richard Boccato på nyöppnade Little Quarter i Stockholm.

Michael "Mtvå" Bergström- Nominerad till Bästa Bartender i 2010 års upplaga av Bartenders Choice Awards

en M2 Sidecar

5 cl Cognac 3 cl Triple-sec 2,5 cl CitronJuice

Robert Radovic - Nominerad till Bästa Bartender i 2010 års upplaga av Bartenders Choice Awards

Burbon Rum Flip the Robbie way:

2 cl Burbon 2 cl Mörk Rum 1 cl Socker 2 cl Half & Half 1 Helt ägg 2 dash Angustura bitters

Andreas Bergman - Nominerad till Bästa Bartender i 2010 års upplaga av Bartenders Choice Awards

Andreas New Orleans Fiss:

5 cl London Dry Gin 1,5 cl Limejuice 2 cl Citronjuice 3 cl Grädde 3 dash Apelsinblomvatten 1/2 barsked Vaniljextrakt

Andres Basile Leon - Nominerad till Bästa Bartender i 2010 års upplaga av Bartenders Choice Awards

Andres gör en Chaplin:

2 cl Bourbon 2 cl Amaro 2 cl Sherry 1 barsked Orange Curaçau en droppe Reagan’s Bitters en droppe Angustura Orange Bitters

Jimmy Dymott - Nominerad till bästa bartender i BCA 2010

Old Fashioned the Jimmy way:

8 cl Bourbon Sockertbit Angustura bitters