A ma porte

Brownies Kéto végétaliens

Quand ça me frappe, c’est instantané! J’en ai envie là, là! Donc, l’envie de chocolat  m’a frappée de plein fouet. Petit problème… je n’ai n’avais plus d’oeufs, mais je me sentais créative. J’ai donc cherché à remplacer deux ingrédients qui vont souvent dans les recettes de brownies traditionnelles: le beurre et les oeufs. J’ai remplacer le beurre par l’avocat et les…

Sauce Pesto Végétalienne

Cette sauce est complètement sublime! J’ai découvert la levure nutritionnelle il y a 2-3 ans et depuis je l’utilise lorsque je fais  de la Sauce Dragon, du Parmesan Végétalien, ma Trempette à la Noix de d’Acajou ou tout simplement pour assaisonner. Je me la procure chez Bulk Barn.  Je sais qu’il y en a dans plusieurs supermarchés et chez Avril.

Si vous êtes une…

Poulet Style Amok

Lorsque j’habitais au Cambodge, j’ai découvert et apprécié beaucoup d’épices et de nouvelles saveurs. Un plat que j’aimais beaucoup et que je mangeais régulièrement était le Amok. C’est un plat à base de poisson, de gingembre, de chili, de curcuma et de lait de coco, le tout cuit dans des feuilles de bananes. 

Cette recette est inspirée des saveurs du Amok. Je tiens à préciser…

Craquelins Keto aux noix

Craquelins Keto aux noix (sans gluten)

Pour les gens comme moi qui évite le gluten en général et qui de plus, adorent les noix, cette recette est tout simplement une réponse à nos envies de grignoter une collation saine et qui en plus nous permet d’éviter les inconforts reliés à certains aliments. Que ce soit une collation pour tenir jusqu’au prochain repas ou pour grignoter en…

Comment te sens-tu aujourd’hui?

Comment te sens-tu aujourd’hui?

Comment te sens-tu aujourd’hui? Tu sais quoi? Moi aussi, je me suis déjà sentie comme ça. Et je me souviens que je n’aimais pas ça. Moi, qui courait 5 km par jour 6 jours semaine, je me suis retrouvée avec un corps que je n’aimais pas et un gros manque d’énergie. Je me trouvais super moche. J’essayais pourtant de ‘”patcher” le tout avec un sourire et un…

Wrap avec navet

J’ai découvert une façon de faire un wrap sans tortillas! L’ingrédient par excellence sans gluten, sans glucides et qui te procure un repas délicieux qui ne te laissera pas sur ta faim!  Je l’ai fait 5 fois pour arriver à un résultat que je trouvais satisfaisant. Attention! C’était super bon à toutes les fois, mais le problème était de faire un wrap qui tient. Mais,…

Gâteaux aux fruits de Noël

Gâteau aux fruits de Noël

Du plus loin que je me souvienne, maman faisait toujours un gâteau aux fruits de Noël. Un gâteau qui se garde des mois et des mois. On en mangeait beacoup pendant le temps des fêtes, mais il en restait toujours.  Combien de fois, à l’adolescence, en plein été, affamée comme seuls les adolescents peuvent l’être, je fouillais dans le fond du garde-manger et je trouvais du…

Poulet au beurre d’arachide

Poulet à l’arachide

Parfois l’inspiration me vient d’un aliment en particulier et parfois, d’une recette que j’ai déjà fait. Cette fois-ci, je me suis inspirée de ma recette de BOEUF SATAY AVEC SAUCE À L’ARACHIDE.

En la modifiant un peu, j’ai créé une nouvelle recette avec de nouvelles saveurs que Glenn a adoré. La recette fait appel à l’huile de sésame. Bien qu’il est possible…

Keto Brownies

J’aime le chocolat, j’aime les brownies, mais je ne veux pas le sucre ni les glucides qui les accompagnent habituellement. Comment faire une recette qui répond à mes papilles gustatives et qui me permet d’éviter les produits laitiers et les produits céréaliers. Je substitue souvent le beurre par l’avocat et dans mes confections de muffins ou pain, j’utilise souvent la farine…

Soupe froide aux tomates

Soupe froide aux tomates

Forte de mon expérience avec la recette de Hummus sans légumineuses, je me suis dit qu’il fallait que j’expérimente avec le chou-fleur comme base de trempette. Je ne savais pas trop ce que j’allais utiliser, mais le chou-fleur, l’ail, la lime et l’huile d’olive étaient sur le comptoir. J’ai aperçu mes tomates que je ne mets jamais au frigo et je venais d’acheter un…

Craquelins végétaliens sans gluten

Craquelins végétaliens sans gluten

Je suis toujours à la recherche de façons de combler un désir de manger des collations qui vont respecter le plan de nutrition que j’ai choisi et aussi d’utiliser les produits que j’ai sous la main. Lors de sa visite, Nina m’a mentionné qu’elle avait fait des craquelins végétaliens avec de la farine d’amande provenant de mon lait d’amande. Je fais du lait…

Boeuf Satay avec sauce à l’arachide

L’été bat son plein, c’est l’heure du BBQ! Une recette facile à faire qui célèbre les saveurs de la saison chaude avec son parfum si envoûtant qu’on se croirait au restaurant! Avec sa sauce aux arachides et un accompagnement de concombre frais, quoi de mieux pour se régaler sans culpabilité.

Boeuf Satay avec sauce à l'arachide

Marinade

600 g boeuf (palette, flan, surlonge) (Coupé en…

Chocolat maison aux amandes

J’aime le chocolat noir. J’aime manger un petit quelque chose qui ressemble à une gâterie comme collation ou après un repas. Je songeais au chocolat qu’on achète en épicerie et je me suis dit: Pourquoi pas t’en faire?

Les ingrédients sont simples. De la poudre de cacao, de l’huile de coco, une peu d’essence et des amandes.  J’aime le côté légèrement sucré de ce chocolat maison, mais pour…

Laksa est une soupe de nouilles épicée populaire dans la cuisine de Peranakan. Elle se compose de nouilles de riz ou de vermicelles de riz avec poulet, crevettes ou poisson, servies dans une soupe épicée à base de lait de coco au curry riche et épicé. Je me suis inspirée de cette saveur pour plutôt créer un curry. Laksa est populaire en Malaisie, à Singapour, en Indonésie et dans le sud de la…

Lequel je préfère: le cardio ou la musculation

Si on me demande ce que je préfère, spontanément je réponds: Cardio! Je n’y pense même pas! Pour moi, il faut que ce soit dynamique, il faut que ça bouge! Je n’aime pas faire des répétitions qui n’en finissent plus. Je trouve ça carrément plate! Lorsque je fais des exercices de résistance, je préfère de loin soulever pesant, mais moins de reps. Non,…