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“「食べ過ぎた糖分が体脂肪に変わり、体重が増えるのは約2週間後。1食くらいドカ食いしても、緊急対策として1～2日の間に食事の摂取制限と体に溜まった糖分の“消費”を行えば大丈夫です」 　ダイエット法に詳しい管理栄養士の伊達友美さんは、きっぱりと言い切る。 　その訳はこういうことだ。 　食べ過ぎによる余剰カロリー分は、まず糖として肝臓に蓄えられる。その量はだいたい1食分程度。肝臓に入りきらなくなった分が脂肪細胞に運ばれ、徐々に体脂肪となる。なお、暴飲暴食の翌日、体重が増えたように感じても、実はそのほとんどが取り過ぎた食事に含まれていた水分の蓄積による「むくみ」が原因だ。 　肝臓に蓄えきれなくなった糖分が徐々に蓄積されて、2週間後に太ってくるのなら、その前に使い切ってしまえばいい。その策を伝授しよう。 「これ以上糖分を溜めないように、食べ過ぎてしまってから約18時間は、水分以外は何も口にしないようにしましょう」というのが伊達さんの最初のアドバイス。夜の10時まで食べた場合は翌日の夕方4時まで、午前様になった場合は夕方の6時過ぎまでは、基本的に通常の食事を控えたほうがよい。 　つまり、朝食と昼食は基本的には抜く形になる。こうすれば、前夜のオーバーカロリー分は十分に相殺できる。同時に、18時間の絶食には胃のサイズを元に戻す効果もある。 　胃は伸縮性に富んだ臓器で、食べれば食べるほど膨らんでいく。よって、食べ過ぎた翌日の胃は膨張している。この状態で食べ続けてしまうと、胃が膨らんだ状態が日常となってしまい、容量の増えた胃には普段より多くの食べ物が入ることになる。この結果として食べ過ぎ体質になり、糖分を消費するどころかさらに蓄積されることで、ぽっこりお腹まっしぐらとなってしまうのだ。そこで、胃の大きさを元に戻すことが重要になる。 　とは言っても、朝食、昼食を抜くのは我慢できない人も多いだろう。そういった場合は液体のものならOKという。例えば野菜ジュース。また、みそ汁、わかめスープなどでもいい。どうしても固形物が食べたいという方には果物がお勧めだ。果物は成分の多くが水分で、含まれる酵素の働きによって消化がいいので、胃にたまりにくい。カリウムも豊富なので、むくみの改善にも役立ち、必要最小限の糖分やビタミンなども補給できる。”

“平成9年2月23日（日）の“新婚さんいらっしゃい”を見てたら、神戸大学の大学院生で数学を専攻している人がでていて、実に見事に「ファジー理論」を説明してくれました。しかも、“ファジー理論（fuzzytheory）”と言うキーワードを一切使わないで・・・・・。 “ファジー理論”と言うと、日本語では“曖昧理論”と訳しますが、これは「無責任な発言をして、結論を出さない、又は結論を出すのを妨害する」と言う、上司として最低の“ファジー＝無責任発言”と言うことでは無いのです。 むしろ、2進法（yes or no）で行き詰ったとき、結果として何が最も重要かを判断し、保留したまま次の段階に進むこと、つまり2進法では絶対に結論が出せない問題を解決する、数学的手法なんです。 その神戸大学の大学院生は例題として、「ケーキを2人で分ける場合、最も良い（合理的）方法は何か」と言うものです。正解は「Aの人がナイフを入れ、Bの人が好きな方を取る」のだそうです。ナーンダと思われる人も居るかも知れませんが、“絶対的な公平さ”を求めても不可能な場合、（ケーキを2つに分ける場合、A部分とB部分の重さを同じにする事は難しく、許容誤差を大きく取っても、カステラ、チョコレート、クリームの部分の厚さがAとBとで同じという前提が無い事等々）AとBの人が、お互いに“満足”する事を優先にして問題を解いたのです。これが「ファジー理論」なんです。”

■ストレスを小さくできる人はこんな努力をしている 　ストレスに振り回されない人、つまりストレスを自分の力で小さくできる人は、意識的に、または無意識のうちにこんな努力をしています。 1)ゆがんだ発想に傾かないように気を付けている 2)疲れたときには、無理せずに休んで自分をいたわる 3)自分の限界を知り、あれもこれもと手を出さない 4)ライフスタイルに変化を取り入れている(四季のプチ・イベント、資格へのチャレンジなど) 5)「ありのままの自分」を認め、愛している 6)「大切な人」との関係を大事にしている 7)「なりたい自分」を見つける努力をしている 8)人間関係に依存しすぎない