UDALTSOVA MARINA

Протяженность Кипра всего 240 км, на нем уместилось 3 государства:  

Республика Кипр

Турецкая республика северного Кипра (признана только самими турками) 

Великобритания с фунтами стерлингов и своими законами (на острове находятся две военные базы)

Обилие кошачих на квадратный метр очень порадовало! На территории нашего отеля жило около 20 особей с котята — главное умиление всех отдыхающих :)

Город Лимассол

Это портовый (два порта и огромная марина для яхт) и главный финансовый город Кипра. 

Чем заняться в городе:

погулять по безлюдным улочкам

посетить греческий православный собор Айя-Напа (очень величественное белое здание)

обязательно закупиться орешками (их готовят со специями, невероятно вкусно), кипрскими сладостями и вином в Nut Cracker House. Продавцы дадут все попробовать, угостят вином и расскажут про местные винодельни :)

Собор Айя-Напа

Отдельно стоит рассказать про местный городской парк. Он очень современный, там много зелени, шикарный вид на море и старый порт, площадки для детей всех возрастов, отдельная дорожка для велосипедистов и отдельная для прохожих. Специальная зона для фестивалей, фуд-корт с бесплатной водой и туалеты через небольшие расстояния, так как из-за жары здесь выпиваешь больше, чем 2 литра воды :)

Во всех кафе подают огромные порции блюд (кажется, что можно троих накормить :)) В принципе, из-за жары есть не очень хочется, только бы воды или бодрящего кофе со людом. Воду здесь бесплатно нальют в кафе, местами можно найти кран с питьевой водой. В путеводителях написано, что даже водопроводная вода здесь чистая и её можно спокойно пить. Но петербуржцы всё равно опасаются :)

Городские и отельные пляжи получили синий флаг, это значит, что за такими пляжами ухаживают, следят за чистотой и комфортом. Однако моя велопрогулка показала, что на диких пляжах порой присутствует мусор. Надеюсь, за день все это убирают.

Город Пафос

Там растут бананы и находятся одни из самых дорогих отелей. Но нам было интересно увидеть местный зоопарк. Пафосский зоопарк находится в 15 км от самого города. Это 10 га ухоженных зверей и птиц из Австралии, Шри-Ланки, Непала, Индии, Индонезии и др. По тропам бегают ящерицы, важно выхаживают павлины и утки с утятами. По всей территории разносятся диковинные уханья тропических птиц, их тут невероятно много. Мы были во многих зоопарках, но только здесь смогли увидеть улыбающихся слоников, больших мускулистых кенгуру и достаточно важных пеликанов ;) 

Павлин на фоне рожкового дерева с плодами кэроб

Немного при местную кухню: попробовали клефтико — баранина со специями, которая тушится в специальных печах в течение 15 часов! Очень нежное и сочное мясо. Подается со свежими овощами, картофелем фри и кус-кус. Порции огромные, не забывайте об этом :)

Город Протарас

По сравнению с тихим Лимассолом, город Протарас поразил обилием шумных прибрежных кафе и веселых компаний :)

Теперь он будет у меня ассоциироваться с шикарной морской прогулке на яхте по Средиземному морю.

Мы брали экскурсию в Лимассоле (ехать примерно 120 км до Протараса), поэтому дешевле купить уже в самом городе на причале.

В конце июня Средиземное еще достаточно холодное, однако в бухте Blue Lagoon вода очень приятная, с нереально бирюзовым цветом. Нырять в воду прямо с яхты — бесценно! 

Так как я приехала в полдень понедельника, экскурсию провели для меня одной. Приветливая девушка Мария — кладезь полезной информации, я бы еще раз её послушала, не все смогла запомнить или расспросить :) 

Что я открыла для себя:

Многообразие специй: амчур (пряный аромат с приятным фруктовым послевкусием), сумах (кисловатый аромат с терпким вкусом), калган (пряность из молотого корня калгана, употребляют как имбирь), лемонграсс (побеги и листья растения сорта сорго. Обязательный компонент тайский супов Том Яма и Том Кха)

Особенности специй: белый перец имеет специфический запах, но специя полезна. (Теперь буду покупать зеленый, черный, розовый и молоть дома). Смесь добавлять в блюдо за несколько минут до готовности, чтобы не было горчинки.

Историю дороговизны специи Шафран. Специю добывают из высущенных рыльцев цветка крокуса, который цветет всего 15 дней в Индии, Иране и Испании (частично в Италии, Греции, Египте). 

Процесс изготовления специи очень трудоемкий и полностью ручной, поэтому стоимость килограмма шафрана составляет от 4 до 10 тысяч евро (продается по грамму). Но, к сожалению, на прилавках очень много подделки. В лучшем случае, это будут окрашенные нитки, иногда продают целлюлозу. 

Вот вам памятка: отличительные признаки натурального шафрана:

Ярко выраженная объемная стигма.

Рыльце шафрана имеет явную разницу по толщине между корешком и стигмой.

Вполне допустима разница цвета между более желтым корешком и насыщенной бордовой стигмой.

Конечно, аромат — ваш нос сам подскажет, где натуральный горьковато-пряный аромат с тонким медовым вкусом, а где набор химических элементов. Доверьтесь вашему чутью.

Как выглядят стручки кэроба. Кэроб — плоды вечнозеленого рожкового дерева. В сыром виде он несъедобен, но после сушки становится сладким на вкус. Им можно заменят какао (не надо сластить). Порошок из кэроба применятся при изготовлении конфет, выпечки, глазури. В музее предлагают попробовать эту сладость :)

Как в самом настоящем музей, у ребят есть витрина с аксессуарами для специй — различные баночки, выловленный на блошинных рынках или принятые в дар с указанием имени владельца.

Я закупилась в лавке специями для мяса и наборами для пряного чай, теперь балдею от необыкновенного аромата и вкуса :)

Эфирные масла в России 

98% - синтезированные или, что еще хуже, восстановленные (смесь органического и синтетического), проще говоря - химия. 

Такие масла не только не приносят пользу, но и способствуют серьезному отравлению организма с опасными последствиями.

2% - органические масла

В свою очередь, органические масла делятся на четыре группы:

1. Без терпенов — не дают никакого эффекта. Аромат масла не меняется ни через час, ни через несколько часов после нанесения на кожу. Используют в качестве косметических масел.

С монотерпенами — только для поднятия настроение, потому что терапевтического эффекта не приносят.

С ди- и тритерпенами — воздействуют на психосоматическом уровне.

С политерпенами (фармакопейного качества) — лучшие масла, так как имеют терапевтический эффект. Правильное их использование заменит вам множество лекарств.

Вторую жизнь качественные эфирные масла получили благодаря блогерам. Используя эфирки, вам придется отказаться от духов. Вы и сами перестанете пользоваться парфюмом массового потребления, так как ваш нос будет в нем чувствовать только химию. 

У эфирных масел нет срока годности, за исключением: - цитрусовых (полгода с момента вскрытия) - хвойные (три года с момента вскрытия) Формально, на маслах указывают срок службы в связи с регламентом законодательства страны. Масла с терапевтическим эффектом развиты в Чехии, Германии, частично в России.

Выбирая эфирное масло, обращайте внимание на:

марку масла. Покупайте только те масла, компании которых имеют подтверждённые сертификаты

объём. Масла абсолю (роза, нероли и т.п.) — объём может встречаться только 1-2 мл. Другие органические масла — 5-10 мл, очень редко — 15 мл.

название. На баночке должно быть указано название масла на латинском языке

стоимость. Даже самое популярное на рынке эфирное масло апельсина, которое считается самым доступным за счёт дешёвого сырья, не может стоит меньше 500 рублей за 10 мл.

упаковку. Только тёмно-коричневое стекло, крышка из пластика ПЭТ.

При спортивных травмах можно использовать 

аир или бергамот (помогают от спазмов и воспалениях)

В качестве обертывания пищевой пленкой (на 1 час), ванночки или массажа

апельсин (обладает антипсихотическим эффектом, используется при лечении нарушения сна и просто приятно пахнет, поэтому всеми любим)

Совет: хотите располагать к себе людей — нанесите капельку масла на макушку волос :)

имбирь (повышает иммунитет, бодрит — поэтому стоит принимать до обеда)

черный перец (богат витамином K)

иссоп (нормализует менструальный цикл, успокаивает, создает ощущение тепла и комфорта)

левзея (снимает переутомление, способствует концентрации внимания, повышает умственную и физическую активность)

анис и ваниль — натуральный эйфоретик. Очень понравилось сочетание этих масел :)

валериана (помогает при спазмах, очень сильных стрессах)

кедр (успокаивает, расслабляет)

Совет: хотите убрать из головы ненужные мысли о работе и других делах — сделайте ванночка перед сном: 1 ч. л. соли для ванн и 3 капли масла кедра. Принимать 15 минут. Уснете сном младенца :)

перечная мята (снимает депрессию, нервное напряжение, восстанавливает силы, уравновешивает эмоции)

зверобой (рекомендуется им делать массаж при болях в позвоночнике)

Смесь эфирных масел №18 от центра ароматерапии «Ирис» помогает при интенсивных тренировках: устраняет мышечную усталость и вялость, придает бодрость, улучшает настроение, дает ощущение легкости тела. (Надо будет занести в список “Покупки”! Сейчас у меня начинаются супер интенсивные тренировки, особенно на ноги :)

Как наносить масла?

Для нанесения на тело, развести 30 мл (2 ст. ложки) базисного масла (масло виноградной косточки, так как оно лучше всех пропускает эфирный компонент) + 3-4 капли эфирного масла. Некоторые на растительные  масла, например оливковое, не рекомендуется смешивать с эфиркой, так как оно блокирует эфирный компонент. Можно использовать базисное масло как холодного, так и горячего отжима (так даже дешевле)

Способ применения смеси “Фитнес супер” (смесь №18)

Массаж общий или местный, самомассаж – 7-8 капель смеси на 30г базисного масла или крема. Применять ежедневно или через день по самочувствию;

Ванны общие – 7-8 капель растворить в эмульгаторе (вино, мед, кефир, сливки) и поместить под струю воды. Принимать ванну 10-15 минут через день;

Массаж рефлекторных точек чистым маслом – височная, лобная, у основания крыльев носа, затылочная и яремная ямки;

Город встречает вас небольшим аэропортом The Hague Airport, откуда вы можете самостоятельно прогуляться в центр. Роттердам — отличный транспортный узел, здесь отточенные схемы движения. Все понятно, просто и доступно,

Мы решили исследовать город пешком. На пути нам встретились голландские каналы, небольшие и уютные домики, упитанные лебеди.

Климат в городах Голландии немногим отличается от петербургского, но с погодой нам очень повезло — во время путешествия нам улыбалось солнце :)

Как главные любители моря, первым делом мы отправились в морской музей под открытым небом «Maritiem Museum Rotterdam». Тут можно пройти на каждый корабль и посмотреть - пощупать самому. 

Мы взяли по стаканчику каремель маккиато (ни одно наше путешествие не обходится без Старбакса) и отправились дальше любоваться городом.

В связи с тем, что во время войны пытались сохранить исторические здания Амстредама, несколько других городов были полностью разрушены. Но роттердамские власти нашли выход — архитекторам было предложено реализовать свои смелые проекты. Поэтому город уникален в своем роде: здесь соседствуют частично оставшиеся исторические дома, зеркальные небоскребы и дома в стиле кубизм. 

Вот такой разный Роттердам!

На фото «Белый дом» или Witte Huis. Здание пережило бомбардировку 1940 года, реставрация вернула ему оригинальный облик. Здание входит в перечень ста лучших нидерландских достопримечательностей ЮНЕСКО.

Привлекают внимание всех прохожих дома - кубы или Kubuswoning, проект архитектора Пита Блома (постороены в 1984 году). Радикальным решением Блома было то, что он повернул параллелепипед дома на 45 градусов и поставил его углом на шестигранный пилон. В Роттердаме есть 38 таких домов и ещё 2 супер-куба, причём все дома связаны друг с другом. 

Небоскребы здесь очень удивительной формы, будь то это здание администрации порта, бизнес-центра или крутого отеля — твое внимание безоговорочно приковано к необычной зеркальной громадине.

Вид с моста Эразма Роттердамского

Вид с площади центрального воказала

Гуляя одна по городу, я почувствовала, что мне комфортно здесь. Это очень приятное чувство! 

Какой морской город без яхт? Каждая индивидуальна, ждет своего путешествия.

Как только я увидела огромную велостоянку, мое сердце чуть выпрыгнуло из груди — настолько я соскучилась по этим велосипедным видам! Только посмотрите, какие они красочные :)

Погуляв вдоволь по живописному городу, мы отправились на поиски зоопарка или «Diergaarde Blijdorp» Это огромная и ухоженная территория, разделенная на «части света». Животные там живут практически в естественных условиях. 

Например, полярных мишек от туристов отделяет ров, они живут на большом островке с собственным глубоким бассейном.

Жирафов очень много, их можно свободно погладить и докоснуться до рожек  :)

По своей территории скачут счастливые броненесцы. За их шоу мы долго наблюдали, еще те игрули :)

Мы почти весь день провели в зоопарке, настолько там много разных уровней и островков с животными. Присели отдохнуть и налюбоваться фламинго.

Обязателен к посещению морской зоорпарк! Наблюдали смешную ситуацию: туристки присели на бортик, чтобы поделиться впечатлениями, затем медленно оборачиваются к этому аквариуму, а на них большая акула смотрит....она просто хотела свое слово вставить :)

В общем, этот город мне намного больше понравился, чем туристический Амстердам. 

До скорой встречи, Роттердам!

Надо найти баланс:

полюбите завтраки! В первый прием пищи можно побаловать себя овсянкой, блинчиками без муки, фруктовыми смузи, полезными десертами и фрешами (рецепты свежевыжатых соков: http://udaltsovamarina.tumblr.com/post/115682748580). Плотный и полезный завтрак — залог успешного дня!

откажитесь от покупных шоколадок и тортов, сделайте домашние сладости (рецепт полезных конфет: http://udaltsovamarina.tumblr.com/post/109096194435 и торта с йогуртом: http://udaltsovamarina.tumblr.com/post/112240029395

вносите в рацион больше овощей и зелени (авокадо, черри, руккола, шпинат, огурец, перец  — идеальный салат для перекуса готов)

откажитесь от долгоусвояемой свинины в пользу белого или красного мяса (кура, индейка, говядина) или рыбы. Если вы не веган, конечно :)

не переедайте на ночь. За 3-4 часа до сна побалуйте себя творогом, например. Организм не будет всю ночь переваривать тяжелую пищу и скажет вам «спасибо» :)

Постепенно переходите на качественные и полезные продукты. Читайте составы продуктов, вы откроете для себя много нового :)

Кстати, при регулярных тренировках и кардио занятиях у вас уменьшится тяга к низкокачественной еде и вам захочется больше полезных продуктов.

Мои фавориты:

1. Морковный со шпинатом

Яркий, сладкий — что еще для счастья надо :) С появлением сокопресса, я хорошенько задумываюсь перед покупкой очередной чашки капуччино. Все чаще выбор падает на то, чтобы скорее приехать домой и замутить литр вкуснейшего сока!

2. Апельсиновая классика

Каждый день в нашей семье уничтожается по 3-4 кг апельсинов. Обязательно на завтрак вместе с овсянкой. Не, ну вкусно же)) 

3. Сок из красных яблок

Без каких-либо добавок. Готовила и с банананим, и с киви. Но однородный яблочный лучше всего. Заготавливаю литровую банку (2-3 кг яблок) и растягиваю удовольствие во время работы :)

4. Сок из моркови и свеклы

Совсем недавно открыла для себя этот потрясающий вкус. Пропорции: 3-4 больших моркови и 1-2 средних свеклы. Идеально при анемии и для тех, кто является донором крови.

Теперь ждем сезона ягод, чтобы радовать вас новыми красками и рецептами :)

Ингредиенты:

куриное филе - 400 гр

банка кукурузы

сладкий перец

3 яйца

томатная паста

специи

Филе мелко порезать, смешать с томатной пастой и специями. Выложить в форму для запекания. Добавить кукурузу и мелко порезанный перец. Яйца взбить венчиком и добавить специи. Вылить массу на филе. Запекать до готовности (30 минут на 180°)