LiLy Trần

CHÁO NGON CHO QUÝ ÔNG “MỀM YẾU”

Cháo thịt dê nhục thung dung

cháo thịt dê

Thịt dê 100g, gạo tẻ 150g, nhục thung dung 15g.

Thịt dê thái nhỏ ướp gia vị, nhục thung dung ninh nhừ bỏ bã, cho gạo và thịt dê vào ninh nhừ, cho hành, gia vị vừa đủ, ăn nóng cách ngày, ăn trong 1 tháng.

Theo đông y: nhục thung dung vị ngọt, mặn, tính ôn, bổ thận dương, ích tinh huyết. Thịt dê có vị cay, tính ôn có tác dụng ôn bổ tỳ thận, thông kinh tán…

Thịt dê sạch, thui rơm, tiện lợi

Dê Ninh Thuận

Với nhiều lợi ích cho sức khỏe, các món ngon chế biến từ thịt dê được nhiều người ưa chuộng.

Mua thịt dê ở đâu đúng là thịt dê thật và là thịt sạch là vấn đề đang được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Cung cấp cho người tiêu dùng thịt dê tươi ngon, được thui rơm khử mùi để tiện dụng về chế biến tại nhà. Đó là cách làm của thương hiệu thịt dê tươi Ninh Thuận

Thịt dê sạch

Dê nướng ngũ…

Cách làm dê hấp gừng thơm ngon khó cưỡng

Cách làm dê hấp gừng với thịt dê là thực phẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau vô cùng bổ dưỡng như dê tái chanh, thịt dê hấp tía tô…Hôm nay thitdeninhthuan.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm của một món thịt dê khác vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon, đó là món dê hấp gừng. Chúng ta cùng nhau vào bếp học nấu món này nhé. Nguyên liệu chính cho món dê hấp gừng…

  Dê nướng tảng không dùng phần diềm sườn phổ biến mà sử dụng nguyên tảng thịt đùi để tẩm ướp gia vị, sau đó nướng chín trên than hoa. Khác với nướng miếng, nướng nguyên tảng giúp thịt không bị mất nước, khi ăn không bị khô. Với kỹ thuật nướng chuẩn xác, thịt dê chín vàng ruộm đều màu, mùi thơm hấp dẫn.

Từng lát mỏng thịt dê được đưa vào miệng, thực khách sẽ cảm nhận được vị đậm đà của món ăn và…

Ngon ngây ngất với cách nấu lẩu dê đơn giản đúng vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước để làm món lẩu dê.  Thịt dê tươi bạn cần chừng 1,5 kg tùy lượng người ăn mà bạn có thể chuẩn bị nhiều hay ít. Gia vị: Ngũ vị hương với ớt khô, đường và muối, bột ngọt và không thiếu chút tiêu say rồi. Gừng, tỏi với hành, chao trắng và rượu vang đỏ. Rau ăn kèm có nấm đông cô, váng đậu, củ sen với khoai môn thêm chút đậu phộng rang vàng và rau cải. Mì hay bún cũng…

5 phút làm dê hấp sả

Thịt dê tươi ngon quyện cùng mùi sả, tía tô, kinh giới không chỉ là hợp vị trong thời tiết se lạnh của ngày giáp Tết mà còn là món chữa cháy nếu khách bất ngờ ghé nhà.

Nguyên liệu

– Thịt dê tươi 500 gram

– Tía tô 100 gram

– Sả 5 nhánh

– Ớt sừng một trái

– Sa tế 1/2 muỗng cà phê

– Gừng một nhánh nhỏ

Gia vị: bột ngọt, muối, tiêu xay, đường.

Nước chấm: 1 muỗng chao + 1 muỗng canh đường +…

Thịt dê Ninh Thuận – Lh :09.087.087.83

Thịt dê tươi ngon nhất TP.HCM

Nguồn Thịt dê Ninh Thuận – Lh :09.087.087.83

Cách làm món tiết canh dê

Nếu bạn đã được ai đó “rỉ tai” về món tiết canh dê, hoặc đã lỡ thương món ăn đậm chất dân dã này… thì đây sẽ là bài viết lí giải cho mọi nỗi thắc mắc của bạn. Từ cách làm, nguyên liệu, cách ăn cho đến cả hương vị… đều sẽ được thitdeninhthuan  tổng hợp trong bài viết này.

tiết canh dê

Là một tín đồ của tiết canh, chắc hẳn bạn cũng sẽ dễ dàng “đổ gục” với món tiết canh dê thơm ngon, giòn, mát này……

thitdeninhthuan

Nhắc tới những địa chỉ chuyên thịt dê ở Sài Gòn, chắc nhiều bạn cũng biết ngay thitdeninhthuan.

thitdeninhthuan là địa chỉ lâu năm nên có khá nhiều khách ruột đã quen ở Sài Gòn

Nói tới thitdeninhthuan thì  thịt dê ở đây nổi tiếng là ngon rồi.

thitdeninhthuan có bán cả thịt dê để các bà nội trợ lựa về chế biến cho cánh mày râu nhậu chơi

Nghe chuyên gia chỉ cách lựa thịt dê ngon

Khi lựa mua thịt dê ở thitdeninhthuan, bạn sẽ được anh chủ tự tay cắt bất cứ phần nào khách yêu cầu. Đồng thời, anh cũng chỉ luôn thế nào là thịt dê ngon.

thitdeninhthuan

thitdeninhthuan

vú dê

  Lựa thịt dê

Đó là thịt dê luôn có mùi đặc trưng, chưa quen có thể hơi khó ngừi, càng phần thịt sẽ càng có mùi rõ. Nêu nếu bạn đi mua ở ngoài, thịt dê giả sẽ ít mùi hơn do đấy là mùi nhân tạo. Bạn cũng có thể phân biệt bằng mắt bởi thịt dê thật thì lớp da khá mỏng, nạc nhiều, không dày bì như thịt bê.

thitdeninhthuan

Bạn có thể quan sát miếng thịt thitdeninhthuan có phần thịt hồng, mùi dê đặc trưng và phần da không quá dầy như da bê

Ngay cả khi nấu chín, thịt dê cũng có mùi đặc trưng, hơi ngái, hơi nồng và béo theo kiểu riêng, khác hẳn thịt bê hay thịt bò, nên khi nấu lên mà không có mùi dê là hỏng bét.

Cách lựa nầm dê (nhũ dê)

vú dê

Nầm dê là bộ phận nặng mùi nhất, nhưng cũng nhiều người thích nên nếu ra chợ mà không khéo có thể lựa nhầm nầm heo giả dê.

Nầm dê (hay nhũ dê) ngoài chợ rất có thể bị làm giả tử nầm heo

Nầm dê thật mùi hoi sữa, có da dê và lớp mỡ chứa nhiều tuyến sữa, có thể nhìn rõ cả phần “đầu ti” của chú dê. Khi chế biến thì có vị ngậy, ngon và hơi mùi sữa, ăn sần sật. Nầm dê làm giả từ thịt lợn thì ít trắng hơn, do được tẩm ướp bằng hóa chất nên khi rửa thường có mùi khó ngửi.

  Học cách khử bớt mùi hôi của thịt dê

Một miếng thịt dê ra được cả vô số món ngon như nướng, hấp, thui, xào lăn, làm lẩu… Ở nhà, thì hấp và xào lăn là hai món dễ làm và nhanh chóng nhất.

Dưới đây là một số cách khử mùi thịt dê hiệu quả nếu bạn làm thịt dê ở nhà.

Cách 1: Sau khi đã rửa sạch thịt dê, bạn thái miếng, cho vào nồi nước sôi sau đó thêm giấm với tỷ lệ 0,5l nước – 25gr giấm. Đun nước sôi trở lại, phần chất bẩn cùng mùi hôi sẽ được tiết bớt ra.

Cách 2: Nếu bạn làm thịt dê xào thì có thể dùng bột cà ri để khử mùi theo công thức: ½ thìa café bột cà ri cho nửa cân thịt dê

Thịt dê cần biết cách khử mùi và chế biến thì mới ngon

Cách 3: Dùng củ cải đã chọc thủng nhiều lỗ trên thân cho vào luộc hay hấp cùng thịt dê cũng sẽ giúp khử mùi

Cách 4: Dùg ½ thìa café giấm, hoặc nước chanh tươi, thêm dầu ăn rồi trộn đều với thịt dê rồi đậy nắp lại cất vô tủ lạnh từ 2-3 giờ trước khi chế biến, mùi hôi cũng sẽ giảm bớt

Cách 5: Lấy gừng tươi băm nhuyễn, thêm rượu trắng để bóp, chà lên bề mặt thịt dê sau đó đem rửa sạch lại với nước lạnh.

Nói chung, thịt dê là một trong những món ăn rất bổ, nhưng nếu không biết cách làm thì uổng cả khúc thịt, do đó, hi vọng các mẹo này có thể hữu ích khi bạn chế biến thịt dê tại nhà.

================================ 🔹Địa chỉ mua thịt dê tươi: Miền Nam: 124/3 An Nhơn, Phường 17, Gò Vấp, HCM. Miền Trung: Phước An, Phước Vinh, Ninh Phước, Ninh Thuận. 🔹SĐT : 0908. 708.783 – 0904.042.350 🔹Zalo: 01217635766 🔹Website: http://thitdeninhthuan.net/ 🔹FB: https://www.facebook.com/thitdetuoininhthuan #thitdeninhthuan, #chebienmonngonvoithitde, #thitdegiaohangtannoi,#thitdegiare

Món ăn từ thịt dê tăng cường ‘bản lĩnh đàn ông’

Thận dê được gọi là dương thận, bao gồm hai phần: Dương nội thận (quả thận) và dương ngoại thận (tinh hoàn).

Theo quan niệm của y học cựu truyền, một trong những chức năng quan trọng của tạng thận là về sinh dục. Dê là một trong những loài động vật có khả năng hoạt động sinh dục mạnh mẽ và dẻo dai.

Bởi vậy, thận cùng tinh hoàn của dê đã được người xưa sử dụng làm thức ăn và thuốc để sửa trị các…

Liên kết chăn nuôi dê

Kinh tế phát triển, bên cạnh các loại thực phẩm truyền thống như trứng, cá, heo, gà, vịt… thì nhu cầu thưởng thức những loại thực phẩm cao cấp hơn ngày càng tăng. Trong đó, thịt dê là một trong những nguồn nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ngon, giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người ưa chuộng. Nghề chăn nuôi dê cũng phát triển theo nhu cầu đó. Tuy nhiên, vấn đề đầu ra vẫn còn là câu…

Dược thiện cho phụ nữ lãnh cảm

Lãnh cảm là một chứng bệnh thường gặp ở phụ nữ, bệnh không nguy hiểm đến tính mạng nhưng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng cuộc sống và hạnh phúc gia đình. Trong y học cổ truyền, lãnh cảm thuộc phạm vi các chứng “âm lãnh” và “âm nuy”, được điều trị bằng nhiều biện pháp khác nhau, trong đó có việc sử dụng các món ăn – bài thuốc. Xin được giới thiệu một số ví dụ điển hình để độc giả tham khảo.

Dượ…

Lẩu dê

Lẩu dê

Nguyên liệu làm lẩu dê:

– 1,5kg thịt dê tươi

– 300g nấm

– 1 chén rượu vang đỏ

– Củ sen, khoai môn, đậu phụ, váng đạu

– Đậu phộng rang xay nhỏ, tỏi + hành tím băm nhỏ

– Muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, bột ớt, hạt tiêu xay

– Nước cốt dừa

– Bún (mì) và các loại rau ăn kèm

– Lẩu điện đa năng SUNHOUSE

Cách làm lẩu dê

Bước 1: Sơ chế thịt dê

– Thịt dê sắm về rửa sạch, khử mùi hôi bằng cách ngâm qua nước có pha rượu và gừng trong khoảng 15 – 20 phút

Lẩu dê

– Rửa lại thịt dê qua nước sạch lần nữa và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn

– Ướp thịt dê: Để thịt dê không bị nhạt và thấm gia vị hơn lúc ăn lẩu bạn nên ướp trước thịt dê trong khoảng 2 – 3 tiếng với hạt nêm, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, hành và tỏi (lượng gia vị ướp phụ thuộc vào sở thích từng gia đình)

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm

– Khoai môn gọt sạch vỏ, cắt thành miếng dài vừa ăn và ngâm vào nước để bớt nhựa

– Củ sen rửa sạch, gọt vỏ thái miếng

– Váng đậu rán vàng bằng chảo chống dính

– Đậu phụ cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn

Bước 3: Chế biến nước lẩu dê

– Cho hành và tỏi đã bóc vỏ, đập nhỏ và chảo phi thơm

– Thêm thịt dê đã ướp đều gia vị vào xào qua (không nên xào quá chín khiến cho thịt dai, mất độ ngọt tự nhiên)

– Đổ nước cốt dừa vào chảo xào dê và đun sôi

– Cho thêm khoai môn và củ sen đã thái nhỏ vào đun nhỏ lửa Bước 4: Nấu lẩu dê bằng nồi lẩu điện

Lẩu dê

– Đổ nước cốt dừa cùng khoai môn, củ sen đã đun vào nồi lẩu điện và đun sôi

– Thêm các nguyên liệu ăn kèm khác như rau sống, bún…

Chúc mừng bạn đã hoàn thiện món lẩu dê bằng nồi lẩu điện SUNHOUSE! Còn rất nhiều món ngon chờ bà nội trợ thưởng thức, tham khảo cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính , cách làm sườn xào chua ngọt tại nhà.

Khử mùi hôi của thịt dê cực kì đơn giản

Thịt dê hay thịt cừu tươi đều có mùi rất đặc trưng của loài vật này mà khi ngửi được, nhiều người đã rất dị ứng khó chịu. Vậy làm cách nào để khử được mùi hôi của nó? Dưới đây là các cách rất đơn giản để giúp bạn khử mùi hôi ở thịt dê một cách hiệu quả.

thịt dê

Hướng dẫn:

1 Bỏ thịt dê cắt thành miếng vào nồi nước nóng, thêm một ít bã rượu. Tỉ lệ như sau: cứ 500g thịt dê thêm 500g nước và 25g…