#vorlauf

This past Friday I snuck in my first Brew Day since July! Making up an imperial oatmeal milk stout with coffee and cacao nibs that’ll be barrel-aged. Here’s some photos. 1. The equipment all set up nice and early on a beautiful, warm Friday morning.

2. Giving my new Cereal Killer grain mill a spin for the first time. Definitely want to get a dedicated motor for it.

3. Looks like I’ve found the capacity of my mash tun.

4. Missed my mash in temp by 2 degrees. Was shooting for 156.

5. Decided to let the pump handle vorlauf recirculation.

6. First runnings.

7. It was the morning, so a Breakfast Stout was in order.

8. We’ve reached boil and I’m draining/cleaning the mast tun.

(in Deutschland)

Auch wenn ich in der Überschrift schreibe das letzte Wochenende möchte ich mit dem erzählen schon am Donnerstag anfangen, weil schon da die ersten Abschiede auf mich gewartet haben. Mit dem Café in dem ich das letzte Jahr gearbeitet habe sind wir nämlich essen gegangen und war wie immer echt toll und hat mega Spaß gemacht. Es war lustig, locker und am Ende des Tages war ich wirklich traurig das ich diese tollen Menschen hier lassen muss. Klingt kitschig, is aber so.  Nach dem schönen Abend ging Freitag für mich der Stress los. Eine gefühlt unendliche To-do Liste musste abgearbeitet werden, da ich Samstag mit Freunden und Sonntag mit Verwandten mein Weggehen feiern wollte.  Dafür musste gebacken, gekocht, aufgeräumt und eingekauft werden.  Auch Samstag ging für kochen, backen und vor allem aufbauen drauf. Man war ich froh, als dann tatsächlich alles geschafft war. Vor meiner Feier Nr. 1 hatte ich dann auch noch ne ganze halbe Stunde Zeit um zu duschen und mich fertig zu machen. Ein Traum und gar nicht stressig, Gott sei Dank. Geschafft hab ichs dann aber doch. 

Die Feier an sich war schön und (so leid es mir tut) “nett”. Ich habe getrunken, getanzt und viel gelacht. Außerdem habe ich einige super schöne Geschenke bekommen. Ich muss wirklich sagen, meine Freunde haben sich echt Gedanken gemacht. Das war wirklich schön. Auch die Schattenspiele und Raumnutzung werden mir in Erinnerung bleiben. 

Am nächsten Tag hieß es dann aufräumen, sauber machen, alles wieder an seinen Platz stellen und ab zu uns, das Haus für 30 Gäste vorbereiten. Meine Familie ist echt tierisch groß und allein durch sie bekommt mein Blog sicherlich ne Menge klicks!  Wir haben dann bei uns Kuchen gegessen, Spiele gespielt und gequatscht.  Auch von meiner Familie habe ich ein paar echt tolle Geschenke bekommen.  Abends gab es dann noch Suppe.

Frage: Bist du schon aufgeregt? Antwort: Ja. So sehr, dass ich meinen Koffer noch nicht fertig bzw vernünftig gepackt habe, weil ich momentan nur auf dem Sofa sitze, Grey’s Anatomy gucke und unfähig bin nötige Dinge zu tun weil ich nicht nur aufgeregt bin, sondern tierisch Angst habe. Ich weiß aber, dass das normal ist und alles gut wird. Ich muss das hier also bloß durchstehen, ankommen und dann ist es 100%ig anders. Das weiß ich. Ich bin jemand, der mit ungewissen Veränderungen nicht klarkommt. Sobald sie aber erstmal geschehen sind kann ich mich schnell und gut an die neue Situation gewöhnen. Diese Gewissheit habe ich und das hilft mir die letzten Tage zu überstehen. (Außerdem esse ich echt viel Süßes.) Außerdem habe ich Menschen um mich, die mir helfen. Da die meiste Zeit des Tages jedoch so ziemlich alle meine Bezugspersonen arbeiten sind und ich also alleine bin, passiert in der Zeit nicht viel. Ich brauche nämlich diese Bezugspersonen, um mich zu nötigen Dingen zu bewegen. 

Frage: Wie findet dein Freund das eigentlich? Antwort: Ich kann leider nicht seine Gedanken lesen, aber ich schätze er kommt damit klar. Natürlich ist es scheiße. Ich weiß aber, dass er meine Entscheidung unterstützt und versteht. Also: Cool das ich ins Ausland gehe, scheiße das wir uns deswegen irre lange nicht sehen. 

Frage: Hast du schon Kontakt zu deiner Gastfamilie? Antwort: Ja! Seit ca 2 Monaten stehen wir über E-Mail in Kontakt, haben mehrmals geskyped und schreiben bei WhatsApp.  Definitv gut für mich. 

Oder auch: Dinge die jeder als erstes fragt, sobald auch nur ansatzweise ein Gespräch zustande kommt.

Da ich wirklich weit vom nächsten US-Konsulat weg wohne ist für das Visum “Interview” tatsächlich ein ganzer Tag draufgegangen.

Nach Berlin hin sind wir mit Auto gefahren und das 1. Drama war, dass ich auf dem Hinweg bemerkt habe, dass ich mein Handy im Auto vergessen hatte. Nach einer halben Stunde schlechte Laune hab ich mich wieder einigermaßen beruhigt und so wurden die 3 Stunden 10 Minuten fahrt nicht so schlimm wie meine Mutter zuerst befürchtete. (Hihi) Das Konsulat an sich war dank Navi gut zu erreichen, man erkannte es dank riesen Flagge sehr gut von außen und in der nächsten Nebenstraße (eine Minute Fußweg entfernt) haben wir nach anfänglichen Sehschwierigkeiten mütterlicherseits (hihi) sofort einen Parkplatz gefunden.

Das Erlebnis an sich war ein kurzes und für mich total verrücktes vergnügen. Surreal ist ebenfalls ein passender Ausdruck.  Das Gebäude ist geschützt durch Zäune mit Stacheln drauf, man kommt nur nach Metalldetektor, Reisepasskontrolle und Foliendurchläuchten rein (ne Tasche durfte man nämlich gar nicht erst mitnehmen). Die Sicherheitsbeamten sprachen draußen alle deutsch, man durfte dann durch eine gefährlich sicher aussehende Tür eintreten und voilà! Man war mitten drin, auf einem roten Teppich kam man einem Bild von Barack Obama entgegen. Wow. Patriotismus! Mir hat nurnoch das Einspielen der Nationalhymne als Türglocke gefehlt, aber vielleicht wäre dass dann doch zu kitschig gewesen.  Jedenfalls durfte ich dann zum nächsten Sicherheitsmann, der mich dann, huch, auf englisch ansprach! Tja, von da an wurde also englisch gesprochen. Total verrückt. Mitten in Berlin.  Der hat auf jeden Fall gesagt, dass mein T-Shirt cool wäre (das hier  [klick] ) und mich dann zur nächsten Person geschickt, die dann meine Dokumente eingesammelt hat und ich mich ins Wartezimmer schickte. Im Wartezimmer war ein TV, auf dem die ganze Zeit Werbung für Amerika lief. Urlaubsziele wurden angepriesen genauso wie die ach so tolle community Amerikas. Beim Aufrufen kam dann wieder dieser super starke amerikanische Akzent durch: “Naidien (Nachname) bitte zu Schalltör drai!” Bei Schalter drai durfte ich dann meine Fingerabdrücke abgeben, um dann nach erneuter kurzer Wartezeit das Visa Interview durchzuführen. Welches aus genau zwei Fragen bestand: “Wie lange bleiben Sie in Amerika?” “Haben Sie den Flyer gelesen?” Beides beantwortet, Visum genehmigt, wumms, ich konnte wieder gehen. Ne halbe Stunde später war ich also draußen. Hmpf.  Mama und ich sind dann zum Bushbahnhof gefahren, haben was gegessen und dann ist sie in Richtung Ostsee und ich mit Fernbus nach Hause. 

Mein Visum für Amerika hat 152 € gekostet, ich musste das Geld überweisen bevor ich einen Termin vereinbaren konnte und die Organisation hat in ihrer äußerst ausführlichen Anleitung geschrieben, dass sobald das Geld eingegangen ist, ich eine Mail bekomme. Dem war aber nicht so. Somit habe ich 1 1/2 Wochen gewartet (in der Zwischenzeit war ich im Urlaub ohne Internet, sonst hätte ich früher reagiert) bis ich dann gestern, am Sonntag, auf mein “Profil” bei der Amerikanischen Botschaft geklickt habe. Dort konnte ich dann nach ein bisschen hin und her suchen (es war wirklich nicht so einfach) und nach erneutem Eingeben meiner kompletten Personalien (wofür auch immer - ich war ja schließlich eingeloggt) online einen Termin vereinbaren.