Tenuta Bellafonte 🇮🇹 Italia, Umbria Fondata da Peter Heilbron negli anni ‘00, prende il nome proprio dalla traduzione del cognome del fondatore. Questa tenuta di 30 ettari (di cui 11 vitati) si trova nel borgo di Torre del Colle, in Via Colle Nottolo (da cui prende il nome il loro Sagrantino), nel comune di Bevagna (zona Montefalco). Le vigne si trovano su un terreno argilloso-roccioso a un’altezza di 260 -320 m tra boschi, uliveti e colline. La cantina è interrata e sorretta da una struttura in acciaio a contatto con la roccia. Vi è molta attenzione all’impatto ambientale tramite pannelli fotovoltaici, caldaie a biomasse per il riutilizzo dei tralci come combustibile e l’utilizzo di concimazioni con letame selezionato. La produzione annua totale è di circa 45 mila bottiglie. Tra i vini prodotti: Collenottolo (il vino simbolo dell’azienda, DOCG Montefalco Sagrantino); Pomontino (DOC Montefalco Rosso); Sperella (DOC Montefalco Bianco); Arneto (Trebbiano Spoletino Umbria IGT), infine una produzione di olio. #tenutabellafonte #degustameet #umbria #umbriawines #viniumbri #produttoridivino #visitaincantina (presso Tenuta Bellafonte) https://www.instagram.com/p/Co2s2QrLESX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Cervaro della Sala Castello della Sala; Marchesi Antinori 2007 Italia, Umbria IGT Umbria Chardonnay (85%) Grechetto (15%) Bianco 13 % Uno dei bianchi italiani più importanti e storici, nonchè uno dei primi bianchi a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques per creare un bianco longevo con la prima annata nel 1985. Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia Monaldeschi della Cervara, proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo. Le uve provengono da vigneti di 15/20 anni situati nei terreni di origine pliocenica, ricchi di fossili marini con alcune infiltrazioni di argilla, circostanti il Castello tra i 200 - 400 m. I grappoli sono stati trasferiti in un convogliatore refrigerato, per la pigia/diraspatura a basse temperature. I vitigni sono vinificati separatamente: i mosti a contatto con le proprie bucce dalle 8 alle 12 ore a 10°C, poi fermentazione alcolica per 24 giorni in barriques (nuove da 225 l) di rovere francese (Alliers & Tronçais). Lì rimane sulle proprie fecce in barriques per circa 6 mesi, effettuando fermentazione malolattica. Viene poi assemblato e imbottigliato. #cervarodellasala #castellodellasala #umbriawine #umbria #viniumbri #degustameet #barrique #chardonnay #grechetto #antinori #fermentazionemalolattica #winelovers (presso Rimini, Italy) https://www.instagram.com/p/CoznknMNo4R/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Antonelli San Marco 🇮🇹 Italia, Umbria Una delle più storiche tenute dell’Umbria, locata a Montefalco: la famiglia Antonelli (originaria di Spoleto) è qui presente dal 1881 con 5 generazioni di viticoltori, fino a Filippo che dal 1986 decide di attuare numerose innovazioni. Con i suoi 170 ettari di terreno (boschi, oliveti, allevamenti) di cui 50 vitati, è una realtà molto estesa, a un’altezza di 350 m su suoli argillosi e calcarei. L’azienda si fregia della certificazione biologica dal 2012 e coltiva viti di 15-30 anni, sia vitigni rossi e bianchi. L’antica casa padronale è disposta al centro dei possedimenti ma l’edificio di vinificazione è moderno e tecnologico. Sagrantino, Grechetto e Trebbiano Spoletino sono esposti a sud e ovest. La vinificazione e la svinatura avvengono per gravità, preservando le uve e la loro ricchezza polifenolica. I metodi di affinamento coinvolgono ceramica, anfore di terracotta e botti troncoconiche in cemento oltre ai nuovi tulipani. La ricerca continua riesce tuttavia a non disperdere l’identità di questa cantina, di riferimento per tutto il Montefalco. Il maggior riguardo è sicuramente verso il Sagrantino, vino storico di quest’area e protagonista di un processo di zonazione e da Antonelli è diviso in due Crus (Chiusa di Pannone e Molino dell’Attone). #antonellisanmarco #anteprimatonda #trebbianospoletino #degustameet #viniumbri #umbriawines #winestagram #instawine #vignaioliindipendenti (presso Cantina Antonelli) https://www.instagram.com/p/CozZsfqNFHE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Anteprima Tonda Antonelli San Marco 2019 Italia, Umbria DOC Trebbiano Spoletino Trebbiano Spoletino (100%) Bianco; Biologico; Vignaioli Indipendenti 13,5 % Questo vitigno a lungo dimenticato rappresenta oggi una delle perle dell’Umbria e nella versione di Antonelli trova la sua massima espressione. Coltivato nella “Vigna Tonda” (vigneto a forma circolare datato 1902), in collina a 350 m con esposizione ad Ovest e allevameto a Guyot. Viene vendemmiato manualmente a metà Ottobre. Segue fermentazione spontanea senza controllo di temperatura e con lunga macerazione sulle bucce (quasi Orange) in contenitori ceramici per poi terminare la svinatura in anfora per alcuni mesi. La prima etichetta uscì nel 2013. Una delle più storiche tenute dell’Umbria, locata a Montefalco: la famiglia Antonelli (originaria di Spoleto) è qui presente dal 1881 con 5 generazioni di viticoltori, fino a Filippo che dal 1986 decide di attuare numerose innovazioni. Con i suoi 170 ettari di terreno (boschi, oliveti, allevamenti) di cui 50 vitati, è una realtà molto estesa, a un’altezza di 350 m su suoli argillosi e calcarei. L’azienda si fregia della certificazione biologica dal 2012 e coltiva viti di 15-30 anni, sia vitigni rossi e bianchi. L’antica casa padronale è disposta al centro dei possedimenti ma l’edificio di vinificazione è moderno e tecnologico. Sagrantino, Grechetto e Trebbiano Spoletino sono esposti a sud e ovest. La vinificazione e la svinatura avvengono per gravità, preservando le uve e la loro ricchezza polifenolica. I metodi di affinamento coinvolgono ceramica, anfore di terracotta e botti troncoconiche in cemento oltre ai nuovi tulipani. La ricerca continua riesce tuttavia a non disperdere l’identità di questa cantina, di riferimento per tutto il Montefalco. Il maggior riguardo è sicuramente verso il Sagrantino, vino storico di quest’area e protagonista di un processo di zonazione e da Antonelli è diviso in due Crus (Chiusa di Pannone e Molino dell’Attone). #antonellisanmarco #anteprimatonda #trebbianospoletino #degustameet #viniumbri #umbriawines #winestagram #instawine #vignaioliindipendenti (presso Rimini, Italy) https://www.instagram.com/p/Cokf2bVLoTA/?igshid=NGJjMDIxMWI=