#veganisfuture

Vegan Dealer

Localizado perto do ‘Sushi Buffet’ (em baixo está o post desse restaurante), no meio da conhecida Praça Brasil, Vegan Dealer é um dos meus restaurantes veganos favoritos em Santiago!

Por que é o melhor?

É fácil, gosto da localização cêntrica, adoro o carácter que tem, as paredes estão adornadas com ilustrações coloridas e contemporâneas (até o teto tem uma pintura maravilhosa) e a vista que tem da praça é muito linda. Os garçons e garçonetes são amigáveis e eficientes, a comida demora pouco em chegar. 

Esse dia a gente passou comer algo rapidinho e leve na tarde. Pedimos uma cesta de anéis de cebola com salsa barbecue e uma cesta de ‘sopaipillas’ com ‘pebre’ junto a duas ‘cheladas’ com cervejas tipo lager (definições no seguinte parágrafo).

As sopaipillas são massas salgadas fritas típicas chilenas, usualmente de forma redonda, feitas com farinha, óleo vegetal, sal, fermento em pó e abóbora, o ingrediente que lhe-dá o sabor e a cor característicos. São ideais para mergulhar em pebre: molho picante ícone do Chile, feito com tomate, cebola, alho, pimenta, coentro, óleo de oliva, sal, vinagre (opcional) e algumas gotas de limão. E as cheladas são copos com sal na borda que vem com um pouco de suco de limão no fundo, então você serve a sua cerveja (no nosso caso Heineken e Cusqueña) e se mistura com o suco. Fica MUITO gostoso!

Eu recomendo este local para os veganos que desfrutam da comida, tanto típica chilena como inovadora, porque sempre os sabores sorprenden agradavelmente! Vegan Dealer tem pratos variados, menu do dia, postres e boas cervejas.

Obrigada por passar por meu blog vegano! 

Até o próximo post galera!

Mi comida favorita era el matambre a la pizza. En ese entonces, nunca me había puesto a pensar que ese pedazo de carne era el cadáver de un animal que había nacido para vivir una vida llena de sufrimiento y luego acabar muriendo desangrado para llegar a mi plato.

Entonces, un día, me pregunté: ¿Vale la pena el sufrimiento de tantos animales por el sólo placer de mi paladar? La respuesta más racional que encontré fue no. No puede valer la pena, porque, de lo contrario, estaría siendo egoísta.

A partir de ese momento, comencé a dejar de comer carne. Fue un proceso que duró aproximadamente un mes donde fui dejando progresivamente los diferentes tipos de carne. No puedo decir que no me costó y que no me daban ganas de probar los primeros días, porque estaría mintiendo. La carne es sabrosa, no voy a decir que no. Pero una vez que sos realmente consciente y tomas la decisión de dejar de mirar para otro lado ante tanta crueldad, pierde ese sabor y nunca más querés probar un pedazo. Porque lo ves por lo que es: muerte.

Adentrándome en este nuevo mundo, descubro que no sólo se le hace daño a los demás animales sino que también el consumo de carne es altamente nocivo para la salud. La Organización Mundial de la Salud clasifica a la carne dentro del grupo 1 como "cancerígena para los seres humanos", compartiendo categoría con el tabaco y el amianto. Además, estudios científicos de universidades importantes a nivel mundial como la Universidad de Harvard demostraron que las enfermedades mortales más populares en nuestra sociedad, tales como el cáncer y diabetes, son mayormente causadas por el consumo de carne.

También descubro que la industria ganadera es la principal en emitir gases de efecto invernadero. Éstos se producen naturalmente y son los que permiten que la temperatura ambiental se mantenga en niveles óptimos para asegurar el desarrollo de la vida. Pero al emitirse en exceso, se acumulan en el ambiente y se produce el calentamiento global, que tiene como consecuencia las inundaciones, el deshielo en los glaciares, la desertificación de zonas fértiles, la desaparición de especies, entre otras.

Por otro lado, soy consciente de que la mayoría de las personas no van a dejar de comer carne de un día para otro. No es fácil romper con estructuras que nos imponen desde el momento en que nacemos. Esto se está gestando. Lamentablemente, no creo que tengamos tanto tiempo, pero conservo la esperanza de que algún día lo vamos a lograr. Cada día somos más los que abrimos los ojos y decidimos abandonar hábitos que no sólo dañan a los demás animales sino también a nuestra salud y al único planeta que, hasta ahora, podemos habitar.

Mediocre writer here👋🏼 I’m not the best at expressing myself so sometimes I write. If you don’t mind getting in a 25 year olds melodramatic head then follow . I write A LOT about veganism and myself .

listen I’m just trying to live my life

Bar Bohemia

Quando alguém fala do veganismo, se imagina uma alface no meio do prato, assim, sem nada. Mas a verdade é outra! Este modo de viver não é sempre saudável e muito menos “chato”. A gente come bem, somente é preciso ser criativo quando tem que cozinhar e tem que prestar atenção a todos os ingredientes quando sai para comer em algum restaurante ou bar. Então, para desmistificar aos veganos, hoje trouxe a mistura preferida por nós: “chorrillana vegana” com cerveja. Sim! Com a Coni adoramos acompanhar as refeições com cerveja! E a cerveja sozinha, naturalmente!

Esse dia, após a faculdade, a gente foi para o Bar Bohemia, que fica bem perto da praça Brasil para jantar, conversar da vida e se relaxar.

Eu gosto muito deste lugar principalmente pelo amplo espaço, amabilidade, comida variada e gostosa que tem e a flexibilidade na hora de pedir especificações em relação aos pratos. 

Embora o bar não é vegano, contam com opções vegetarianas e sempre tem se adaptado a nossas petições herbívoras. Neste mesmo caso acontece, porque a ‘chorrillana’ para quem não conhece é composta por: batatas fritas com carne, cebola e ovo frito. Outras variações incluem: salsicha, linguiça e até frutos do mar, além do mencionado. É por isso, que é preciso falar com  a garçonete para pedir a opção vegetariana, mas sem ovo nem queijo. Então o prato que vem na foto fica assim: cebola refogada com cenoura, alho,  tomate, pimentão vermelho, a maravilhosa berinjela e coentro, que lhe dá um sabor fresco à chorrillana.

Eu recomendo este barzinho se você anda pelo centro da cidade e quer comer ou beber alguma coisa, eles nao tem problema em se adequar com suas preferências! 

Obrigada por ler meu blog! Até o próximo post!

Deixo o endereço em baixo: