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COCA-COLA anniversario 50 Anni – 1927 – 77

Proprio in questi giorni stiamo entrando nel carnevale, il periodo più divertente dell'anno, fatto di maschere, scherzi e dolci. 

Non potevamo quindi regalarvi una ricetta per preparare uno dei dolci di carnevale, tipici della tradizione. Qui da noi, in Veneto li chiamiamo crostoli o galani. In altre parti d' Italia si chiamano anche frappe, bugie, cenci e chiacchiere.

Gli ingredienti necessari sono:  420 gdi farina 100 g di zucchero 50 g di burro 0,5 dl di latte 50 g di grappa (oppure di vino bianco secco) 1 uovo olio di semi di arachide 1 bustina di vanillina zucchero a velo sale

Passiamo ora alla preparazione dei crostoli, prima di poterli gustare. Impastate lo zucchero insieme all'uovo,utilizzando le fruste elettriche. Dovete ottenere un composto molto gonfio.Sciogliete il burro e aggiungetelo all'impasto di uova e zucchero. Mescolando, unite il latte a poco a poco, condite il tutto con un pizzico di sale, la vanillina e la grappa e incorporate all'impasto ottenuto 400 g di farina setacciata.

Amalgamate gli ingredienti fino a ottenere una pasta elastica, sistematela sulla spianatoia infarinata e continuate a impastarla per 10 minuti circa. Tirate la pasta con il mattarello in tante sfoglie sottili e, con una rotella dentata, ritagliate in tanti rettangoli e praticate all'interno di ognuno 2 tagli paralleli. Friggete i crostoli nell'olio caldo e abbondante. Quando saranno ben gonfi e dorati, scolate e appoggiate i crostoli sulla carta assorbente da cucina.  Trasferite man mano su un piatto o vassoio e spolverizzali con lo zucchero a velo. 

Buon appetito, buon divertimento e buon carnevale da AZSTILE!