#valnötskaka

1 brödform

200 g smör, rumsvarmt

3 1/4 dl vetemjöl 

2 1/4 dl socker

3 ägg

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1/4 tsk salt

1/4 dl naturell yogurt

2 msk flytande honung

60 g valnötter, hackade

Värm ugnen till 175 grader C. Smöra och mjöla en brödform. Vispa ihop smör och socker lätt och luftigt med elvisp eller matberedare. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt efter varje. Sikta ihop mjölet, bakpulvret, vaniljsockret och saltet och vispa ner i smeten i två omgångar. Vispa på låg hastighet tills allt är precis inarbetat. Vispa ner yoghurten och hälften av honungen och rör sedan ner valnötterna med en sked. Häll smeten i formen och grädda  kakan i 50-60 minuter eller tills den känns fast på ytan och inte längre är kladdig i mitten (känn efter med en provsticka).