Sep 25, 2017
Ultimi sprazzi d'estate.
Spaghetti con datterini arrostiti, olive taggiasche, capperi e origano
Per i datterini: tagliare i pomodorini in due disporli sulla placca del forno senza sovrapporli con il taglio rivolto verso l'alto. Condirli con olio evo, sale, pepe, zucchero, aglio a fettine qua e là, origano o timo fresco. Passare in forno ventilato a 100¤ fino a quando saranno appassiti e caramellati (almeno un'ora). Per la pasta: saltare gli spaghetti in padella con i pomodorini, le olive i capperi mantecando con acqua di cottura della pasta.
