#syfany

Syfany André Moravia, Czech Republic 2022 André

Easy-drinking Czech red, made from the local André grape which is similar to a Zweigelt in that it's a cross of Saint-Laurent and Blaufränkisch. A year in acacia barrels help develop the flavours in this wine, giving way to dried cranberry and prune, black pepper and fresh blue and black fruits. A high acidity pet nat with full, enveloping tannins and a nice savoury finish. Dangerously drinkable.

Syfany are a Czech winery that source everything locally, including the acacia wood for their barrels. They take a natural approach, using native yeasts and minimising sulphur use at bottling. An experimental winery that uses different grapes, plots and vintages to create unique and mesmerising wines that stand out from the crowd.

PÁTEK 22. března 2019 v 19.00 vinotéka Lednice

Řízená degustace vín Syfany pod vedením vinaře Jakuba Zborovského. V Syfany jsou přesvědčeni, že je víno živý organismus, který si sám umí říct, kdy při svém vývoji potřebuje pomocnou ruku a kdy je třeba mu dát klid a dostatek času.