#speaklow

Loss, by Ilias Papadimitriou.

皆様こんばんは。 Ome Farm太田です。 『一生懸命つくられた野菜は何故”高級食材”じゃない？』という第4回のゲストTashiさんの問いに対して、ひとつの答えを導き出してくれた第5回のゲスト梶谷農園(@kajiyafarm )・梶谷譲さんには心より感謝！ まさかのnoma評、他にもうっかり放送禁止・アーカイブ出来ないのではないかくらいの濃厚な内容でしたが、トップ農業者の率直なご苦労やご意見を伺えて、同業者の方々からの反響凄まじく…。 もっと頑張ろう、今年もチームで努力しようと改めて思いました。お付き合いくださった皆様、ありがとうございました！ さて…毎回素晴らしいゲストばかりお話してくださっていますが、第6回の”Farm Chat”はそんな梶谷さんのハーブ、私たちのハチミツを組み合わた”農家のモヒート”を創り出してくれた、バーテンダー業界の王者(Tales of the Cocktail: The Spirited Awards / International Bartender of the Year 2017)、渋谷にあるThe SG Club(@the_sg_club )代表・後閑信吾くんです。 バー業界に知らぬ方がいない事はもちろん、飲食業界にも旋風を起こし続けるシンゴくん。実は僕がアメリカで生活していた時に一時期かぶっており、彼の勤めていたお店に夜な夜な通ったり…懐かしい思い出もあります。 ラムと抹茶のカクテル”Speak Low”を生み出し、世界の頂点へと駆け上がり上海でお店を開けた時、僕は今とは全然違うお仕事でアジア中を仕事で飛び回る真っ最中。 もしバッタリ再会したら楽しく飲みたいなーなんて思っていましたが、まさか再会はThe SG Clubがオープンする時。僕は既に今のファームを立ち上げていたのでした。 その後『Ome Farm のハチミツは世界一美味しい！』と沢山ハチミツを使ってくれる事はもちろん、そのハチミツ各種を使った満月イベントを2019年に開催した時は記録的な動員数になってくれたことも、コロナで散々引っ掻き回された今となっては懐かしいです。 またいつかイベントで共に人々を楽しませたいですが、まずは新年あけましておめでとうございます！ということで、一緒にバーテンダーの頂点にいる彼に斬新なお話、次の展望、色々訊いてみましょう！ 《Farm Chat by @omefarm 》 2022年1月7日(金) 21時から 1時間程度を予定 @omefarm にて #TheSGclub #sobercompany #speaklow #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #seeds #soil #compost #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #organicherbs #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生ハチミツ #後閑信吾 https://www.instagram.com/omefarm/p/CYT2Bg5lV0p/?utm_medium=tumblr

Stasera ospite a #SPEAKLOW Antonella Vitale@, trasmissione condotta da Danilo Blaiotta su #radiocittaaperta ascoltabile su www.radiocittaperta.it oppure scaricando l'apposita app della radio. Parlerà un po' del@suo nuovo CD #segniinvisibili📀 🎧SINTONIZZATEVI‼️ Oltre me, altri fantastici ospiti Tra cui Fabrizio Bosso e Paolo Insalata e tantissimo Jazz‼️ #Staytuned😊#antonellavitale#daniloblaiotta#filibustarecords#ascoltare#condividi#likesforlike#followｍe#radiocittàaperta#jazzmuisc https://www.instagram.com/p/CIYn94tBgNy/?igshid=19g1wtmqqiuzq

#bozscaggs #speaklow #deccarecords 2008 NM $49.99 #jazz #blues #classicrock (at Siren Records) https://www.instagram.com/p/CFVOH-fJpuL/?igshid=nb9yg41tx1ix

The World’s best bartender Mr.Shingo Gokan (awarded as International Bartender of the year 2017) keep appointing our raw honey. It inspires many bartenders and We often receive their questionnaires or requests from all over Japan. We are happy that those inspired professionals are interested in the world of raw honey! Now You can enjoy seasonal menu “Farmer’s Mojito” (our honey with @kajiyafarm micro herbs) at @the_sg_club !! 生ハチミツはカクテルやお飲み物でも楽しめます。 世界的なバーテンダー・後閑信吾さんが開店当初から切らさず使ってくださっているのが私達の生ハチミツです。 当初は桜やフジなどに限定していましたが、今では様々な花粉、香りのハチミツに合わせてカクテルを作ってくださっています。 中でも最近期間限定で出しているという"農家のモヒート"は一番人気だとか！？　こうした絶賛にお応え続けれる様に来年を見据えています。 The SG Clubでは同じくカクテルペアリングディナーも期間限定で開催している様です。プレゼンターは勿論後閑さん本人！ 是非足を運んでみてくださいね。 (丁度新しい蜜を届けたばかりです。中にはあの"noma"のレネレゼピさんが美味しい！と言ってくださった花のハチミツも！) #thesgclub #sgshochu #speaklow #Omefarm #Tokyo #OrganicFarm #farmer #agriculture #seed #water #soil #compost #vegetable #beekeeping #flower #herb #plant #tree #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #Farm #東京 #養蜂 #屋上養蜂 #みつばち #はちみつ #非加熱ハチミツ #生ハチミツ #農家のモヒート (The SG Club) https://www.instagram.com/p/CCr_ho8lfSq/?igshid=1jorjg3zxbxe5

Angel’s share🍸 With my NY friends #ny #seacretbar #speaklow (Angel's Share) https://www.instagram.com/p/B9s7PENBEII/?igshid=1vdgwb698ne7q

Speak low 的な bar in Azabu 実はサーロインステーキが絶品 .. #speaklow #bar #tokyobar #隠れ家 #バー #tokyorestaurant #gocciso (at きえんきえら南麻布店) https://www.instagram.com/p/Bo_pV7TBWZh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=sf4avyv093z2