Gestammelte Werke: Wochenendnachlese (2)
Freitags war früher im Burgertag. Damals als ich noch regelmässig ins Büro gegangen bin und mich durch die Ess- und Fressmöglichkeiten am Rosenthaler Platz probiert habe. Das waren noch Zeiten...
Heute hieß es auf Wunsch kleiner Herren, selbst Hand anlegen und den Brugerfreitag wieder auferstehen lassen. Als vegane Alternative wollte ich eigentlich ja mal diese Beyond Meat ausprobieren, aber das gab es nur tiefgerfroren und da ich mal wieder auf den letzten Drücker einkaufen war und kein Burger-am-Stiel anbieten wollte, griff ich zu einer anderen Pattie-Alternative auf Sojabasis. Da ganze schön durchbraten, leckere Brioche-Buns, mit Senf und Mayo (unten und oben) bestrichen, Pattie mit Cheddar, Zwiebeln, Gürkchen, Salat. Viola! Dazu Pommes und Süßkartoffelpommes und ein leckeres Nealko. War ganz ok. Das Fleisch war doch sehr sojalastig. Da ist geschmacklich noch Luft nach oben ist.
Am Samstag haben wir zu Besuch bei Nachbar, um mal wieder einen Spieleabend zu veranstalten und gemeinsam zu essen und zu quatschen. Durch Corona und die selbstauferlegte Disziplin ist der letzte solche Abend schon wieder eine Weile her.
Neben ein paar Runden Crazy Wordz Kids und ein paar mehr Runden Der große Dalmuti mit lustigem Plätzetauschen, gab es eine sehr leckere Lasagne mit Hack aus Sojagranulat, da auch hier oft vegetarisch gekocht wird. Es schmeckte ganz vorzüglich und das Soja schmeckte man garnicht mehr hervor - anders als am Vortag. Das Geheimnis hier: Lange, lange in der Pfanne brutzeln lassen, damit es schön kross ist UND viel und großzügig würzen UND viel Öl. Dazu ein leckerer Salat. Yami!
Vom Dessert hab ich leider kein Foto gemacht - der fiel leider auch für mich aus: Es gab ein Mascarpone-Himbeer-Quark, bei dem mit Zucker nicht unbedingt sparsam umgegangen wurde. Den anderen 7 hats geschmeckt und sie waren incht traurig, dass durch mein Verzicht noch eine 2. Portion für einige drin war.
Am Sonntag bescherte uns die Dame des Hauses ein Gericht auf Basis des für sie einzig wahren Grundnahrungsmittels: Nudeln. Dieses mal in der Variation Bandnudeln mit Spitzkohl, (Soja)Hackbällchen und Pilzen. Auch sehr lecker! Mjam!
Fazit der Soja-Tage: Ganz gute Basis für Fleischalternativen - wenn man es schafft, dass der Sojageschmack in den Hintergrund tritt oder gar ganz verschwindet.
