Tabe (red: maaf; permisi, bahasa bugis) nah pemiersa, ini adalah batang pohon sagu a.k.a. Nira yang telah dipotong pelepah-pelepah daunnya yang mirip dengan pohon kelapa. Batang sagu diambil batang intinya, direndam, kemudian digiling dan jadilah tepung sagu. Konon katanya, satu pohon sagu perlu dibesarkan selama 20 tahunan baru bisa diambil niranya untuk dibuat sagu. Sinonggi adalah makanan sumber karbo khas Indonesia tengah dan timur, ia berasal dari tepung sagu. Sagu dimuat di wadah, kemudian disiram dengan air panas sambil digaruk (red: diaduk) dengan solet kayu dengan gerakan memutar, pastikan semua sagu telah tercampur. Begitulah sinonggi terhidang, kenyal-kenyal gitu deh rasanya, yummyyy... Sagu bisa menjadi pilihan untuk pasien-pasien diabetes dalam menjalani program diet rendah glukosa #Sulawesi #Sinonggi #SukuTolaki #SulawesiTenggara #Konawe #Onembute (at Onembute, Sulawesi Tenggara, Indonesia)
