#sedano

Jordan si ferma a dormire e a pranzo il giorno dopo, preparo una gramigna con ragù di salsiccia che Bruno Barbieri levati, soffritto di sedano, carota e cipolla come base (mi sono ricordata pure il sedano, io che dimentico sempre di comperarlo), uso una salsiccia fantastica, il nostro macellaio è rinomato in tutta la zona per l’impasto che prepara, polpa di pomodoro fatta in casa con pomodori maturati al sole, che profuma d’estate. Spadello per buona parte della mattina, perché anche il resto del menù deve essere all’altezza.

Finalmente ci mettiamo a tavola, seconda forchettata e vedo Jordan impallidire, mi guarda e chiede: “Lu, ma c’è il sedano in questo ragù?”

Io tutta orgogliosa dico di sì…

Jordan: “ ho alcune allergie, una di queste è il sedano, ma tranquilla ho una malattia che mi impedisce di andare in shock anafilattico, al massimo mi disidrato per il forte attacco di colite che mi potrebbe venire”.

Conclusione del pranzo con dessert di fermenti, sparati come coriandoli a carnevale.

Caserecce due colori: 

Pesto verde di sedano e noci

Si suppone che i genitori sappiano esattamente cosa è meglio per i propri figli e che insegnino a questi le tecniche per vivere al massimo.

Sedano o sedano rapa? Due ortaggi che vediamo ogni giorno… ma che pochi sanno davvero distinguere.

Scopri le loro differenze, i modi migliori per usarli in cucina e i benefici che li rendono veri alleati del nostro benessere.

Quale dei due usi più spesso? Salva il post per ricordarti come usarli al meglio ed approfondisci su Veggie Channel.