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Schmucker House Ruhpolding, Bavaria, Germany; 1938-39

Lois Welzenbacher

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Schmucker House Ruhpolding, Bavaria, Germany; 1938-39

Lois Welzenbacher (photograph by Foto Wasow, Munich)

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Dem Bier bei der Entstehung zuschauen

Eigentlich wollte Uwe Meixner mit dem Biergarten an der Schmucker-Brauereigaststätte Ober-Mossau noch nicht dieses Jahr starten. Dann kam Corona und er hatte während der Schließung viel Zeit. Die er sinnvoll nutzte und im Nachklapp sagen kann: „Ich habe alles richtig gemacht“. Denn während der Innenraum durch die bis vor kurzem geltende Fünf-Quadratmeter-Beschränkung (nur ein Gast pro dieser…

Bieriges beschäftigt Beerfelden: Schmucker ist nicht immer Schmucker

Der Fassbieranstich beim Pferdemarkt wird zwar mit Schmucker-Bier vor sich gehen, aber nicht dem vom Beerfellmer Andreas Schmucker, sondern dem Mossautaler. Bürgermeister Christian Kehrer bestätigte jetzt das, was in der Stadt am Berge schon die Spatzen von den Dächern pfeifen: Festwirt Alfred Groll schenkt in der Reithalle (Prof.-Walter-Hofmann-Halle) den Gerstensaft aus der Nachbarschaft aus.

N…

Eigentlich, schmunzelt Brenner Johannes Gehrig, „stelle ich ja diese Brände und Liköre aus einem Abfallprodukt her“ – aber einem sehr hochwertigen, wie er gleich hinzufügt: dem Alkohol, der bei der Herstellung des alkoholfreien Schmucker-Bieres „abfällt“. Das sogenannte Brüdenkonsendat verwendet Gehrig bei den Odenwälder Feinen Bränden in Litzelbach dafür, um daraus hochprozentige und…

Wenn Brauerei auf Brennerei trifft, dann ist das Ergebnis mehr als süffig. Vor einem Jahr unternahm Johannes Gehrig von den „Odenwälder Feinen Bränden“ aus dem Grasellenbacher Ortsteil Litzelbach einen ersten Testlauf mit dem Alkohol des alkoholfreien Bieres, das dem Gerstensaft bei der Schmucker-Brauerei in Mossautal entzogen wird. Das Ergebnis hieß „Raubacher Jockel“ und ist ein milder…

548. Lois Welzenbacher /// Schmucker House /// Ruhpolding, Bavaria, Germany /// 1938-39

OfHouses guest curated by Pedro Dionísio (Elara Fritzenwalden): HYPERMINIMAL #26 When does architecture expires?

«Instinctively, my first reaction would be to discuss issues related to fashion and style; we would debate when it went out of fashion. The architecture that seeks originality has a very short expiry date. As soon as copies and interpretations appear, it loses its value, and is no longer new, it has become out of date. An architecture whose spatial definition is set by the itinerary of the spectator is also perishable: it vanishes when it is emptied. We are left with just its evocation, like the memory of a good meal. When a space is not anchored in time, it has a later expiry date. The choice of a timeless material encourages eternal architecture. But this vision is Manichaean: it supports a moral judgement. It is boring to think of something eternally interesting, isn't it? Our value is not perennial.

For food its decomposition, not fashion, that sets its time limit. When the ingredients decompose, they lose their initial qualities and become unhealthy. Architecture can also decompose when the effect of time weakens the tension originally present in the project. I am not referring only to the development of stable conditions because we can maintain instability, the feature of our time, indefinitely like the interminable silence at a concert before the final applause.»