Nov 21, 2017
"Mistico", è l'aggettivo antologico che racchiude i viaggi dei sapori, da "percorrere" nel #ristorante @amaidda_, riscoprendo genuinità , tradizioni e usanze dei nostri avi. A #Lentini, nell'ambito del #BadiaLostandFound, una sera d'autunno diventa per magia filologia della Cucina Autoctona. Dopo i nostri Padri, piatti a base di bietole e borragine, faraona e suino nero, olive e zucche, grani locali ed altri prodotti della terra, suggeriti stagionalmente a "km 0", diventano prelibatezze in via d'estinzione. Non ci fosse #SalvoBordonaro questo "linguaggio d'altri tempi" sarebbe un pressoché assente per unanime, a sfavore della poesia del territorio leontino. (presso A Maidda - Lentini)
