#rotweine

Und so startete er in den 90ern, von 0 auf 100, auf einer für ihn unbekannten Strecke namens Önologie, auf der er immer noch fährt, aber nicht mehr rennt. Die Liebe hat ihn verändert. Aus der Liebe zu einer Frau ist eine Liebe zur Natur entstanden – zu den Hügeln und Wäldern der Marche (Marken), zu ihrer adriatischen Brise, zu ihren kalkhaltigen Böden... Er wurde ein Winzer. Nein, ein Philosoph. Nein, ein Philosophiewinzer. Er kreiert großartige Weine. Sehr wenig in der Zahl, dafür aber einer fantastischen Qualität. Erst erfand er nur einen Wein, den er wie einen Pokal in die Höhe hob und weltbekannt machte. Das Märchen ist aber noch nicht zu Ende ... Es war einmal... Nein, lieber so: einmal in der unmittelbaren Nähe seines Hauses entdeckte er einen vergessenen Weinberg, in dem noch sehr wenige alte Stöcke wuchsen. Sie erschienen ihm wie verlassene Kinder – obdachlos, verlaust und hungrig. Ein anderer ginge einfach weg, vorbei, den Kopf zur Seite gedreht. Ein Anderer – ja, aber nicht er, dessen Herz immer noch voller Liebe war – er päppelte die Stöcke so lange auf, bis sie kräftiger wurden und die ersten selbstständige Schritte machten – also, erste Sprösslinge gaben. Er verstand, dass es sich hier nicht um Montepulciano – die Rebe, die er anbaute, handelte, sondern um eine alte Art Wein, den die einheimischen Winzer Bordo nannten – eine besondere Unterart, der Grenache-Traube. Auf diese Weise gewann er einen Wein mit einem ganz eigenartigen Duft und einem ungewöhnlichen Geschmack.

Zu dieser Zeit hatte unser Philosophiewinzer schon einige Jünger, die seiner Idee folgten. So folgten sie auch der Gewinnung der Weine aus dieser Wundertraube.

Valter Mattoni erzeugt den Rossobordo – einen delikaten Wein, in dem die Schmetterlinge flattern, deren Flügel den Himbeerduft fächern, einen Wein, deren fragile Tiefe mit der Anspielung an die Wurzeln und Mineralien der Marche sich beim Abgang verabschiedet.

Paolo Capriotti von Poderi San Lazzaro hat auch seinen Bordo im Programm. Er heißt einfach Bordo, ist aber nicht so einfach wie sein Name. Er bietet einen vielschichtigen und weichen Stoff, der sich beim Trinken immer weiter entwickelt und überrascht. Die langsame Dynamik bringt mit sich Aromen von schwarzen Kirschen und ebenso schwarzen Oliven. Lassen Sie den Wein eine halbe Stunde offen stehen – er wird Ihnen dafür danken.

Die Brüder Vagnoni, von Le Caniette sind auf ihren Cinabro stolz. Nicht ohne Grund: elegant, agil, vielschichtig, mit den leichten Wacholder-Aromen. Den Namen des Weinphilosophen verraten wir nicht, denn seine Weine haben wir in unserem Portfolio nicht, wir verraten Ihnen aber ein Geheimnis: trinken Sie die Bordo-Weine nicht zum Essen, sondern davor; genießen Sie sie des Weineswillens, zum Anfang des Abends, vielleicht mit einem Stück milderen Käse, oder zum im Geschmack neutralen Schinken – Dopamin, Serotonin, Noradrenalin, Endorphine, Oxitocin, Phenethylamin und andere Glückshormone werden ausgeschüttet und Wohlbefinden wird Sie den ganzen Abend nicht mehr verlassen!

Nein, nein, nein! Es geht um den Wein! Um den Montepulciano! Wo kommt er her? Man sagt, er kommt aus der Toskana und wird nach der kleinen süßen Stadt namens Montepulciano genannt. Mag sein, aber wieso gibt es in Montepulciano keinen Montepulciano? Diese Rebe wächst da nicht, der Wein, der da erzeugt wird, heißt Vino nobile di Montepulciano – übersetzt edler Wein aus ... na, Ihr wisst ja schon, und wird aus Sangiovese gekeltert, wie fast alle toskanischen Weine.

Was heißt das überhaupt Montepulciano, wie übersetzt man diesen Namen? Monte – Berg (die Stadt liegt ja auf auf einem Hügel). Mit dem Pulciano wird es schwieriger: Pulcino ist ein Kücken, Pulce – ein Floh. Die Stadt ist ja klein, passt also beides, nur Monte ist etwas übertrieben – Collepulcino wäre richtiger.(Colle - Hügel).

Die Rebsorte Montepulciano hat auch andere Namen. Man nennt sie: Africano, Angolano, Cordiscio, Primtivo... und Morellone (!), aber Morellone kommt aus Kroatien!Vor Jahren, als der Wein in Deutschland noch keine Mode war, waren alle Aldis und Pennys voll mit dem billigen Montepulciano D’Abruzzo. Heute hat Primitivo aus Apulien seinen Platz übernommen. Der Montepulciano aus Marken (Montepulciano dalle Marche) von den Winzern, die wir für Euch ausgesucht haben, ist etwas ganz anderes, etwas ganz besonderes!

Da wir schon den Namen Morellone erwähnt haben, sollten wir Euch den Wein von den Brüdern Vagnoni (L’Azienda Agricolla Le Caniette) “Morellone” empfehlen – er ist ein Cuvée aus 30% Sangiovese und 70% Montepulciano. Mmmm, großartig.

Die Brüder Vagnioni bennen ihre Rotweine nach Farben, die den Weinen entsprechen. Morellone ist fast violett – Morellone! “Nero Di Vite” – ist so dunkel, dass er schon fast schwarz ist. “Arshura” von Valter Mattoni, oder “Grifola” von Paolo Capriotti, dem Besitzer der Poderi San Lazzaro, sind 100-prozentige Montepulcianos – Weine mit Charakter.

Probiert und vergleicht! Also, zum Anfang: wo kommen diese Weine her? - Aus Marken (Le Marche) – eine wunderschöne Region an der Italienischen Adriaküste. Wo gehen wir hin? – nach Marken, auf die Hügel dieses schönen Landes, weil Marken – es ist das Мееr, die Berge und die Wälder, und diese wunderbare Natur gibt ihren Weinen alles, wovon ein Weinliebhaber nur träumen kann. Gut, nach Marken (Le Marche) zu gehen, ist viel zu umständlich – besucht einfach uns, wir sind in der Nähe – «Weinmarche»