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Como usar o schmaltz, a gordura de frango?

Como devemos usar o Schmaltz, a gordura de frango de modo saudável, de modos a emprestar sabor a nossas receitas e retirar de nosso dia a dia os temperos de galinha, cheio de conservantes? Como usar o Schmaltz de modo saudável? A que sobra da produção de alguma receita!

Vamos começar pelo começo.

Em primeiro lugar, o que é schmaltz e como você faz isso? Schmaltz nada mais é que a gordura de…