Finally I made wonton noodle soup and I was so happy with the result :D

I made the broth from apple, pear, corn, carrot, white radish, kohlrabi, porree, onions and I steamed vegetables like bok choy, carrots, broccoli. The wonton fillings are finely chopped green onions, wood ear mushroom, shiitake mushroom, ginger, tofu seasoned with soy sauce, sesame oil, a bit salt, sugar and pepper. 

Letscho wird normal von Paprika und Zwiebel hergestellt. Ich habe uns das heute mit Lauch hergestellt. Das erfordert eine etwas andere Reihenfolge beim Ansatz. Zunächst braten wir den frischen Paprika in nicht zu wenig Öl an. Würzen tun wird den mit ziemlich viel Zucker, Salz, Knoblauch. Der Zucker ist notwendig, weil wir den karamellisieren beim Anbraten des Paprika. Salz soll zusammen mit dem…

Lauch – das vielseitige und gesunde Gemüse

Der Unterschied zwischen Auflauf und Gratin! Im Deutschen wird mit Gratin eine Zubereitung aus gegarten, noch warmen Zutaten bezeichnet, die nur überbacken wird. Gratins sind flache Zubereitungen ohne Eier in der Soße zum Überkrusten. Dies stellt auch den Unterschied zum deutschen Begriff Auflauf dar, der massig aus rohen Zutaten aufgebaut wird, Eier in der Soße zum Überbacken enthält und…

Lauch – das vielseitige und gesunde Gemüse

E você foi tirado de mim assim... num estralo. Tão rápido que não deu tempo nem da minha mensagem chegar. Por alguém? Por erros nossos? Por sonhos maiores? Não. Na verdade, até quem dera que fosse. Foi por alguma situação que eu não faço ideia do que seja. Se é com você ou com alguém que ama, se foi notícia ou se te atingiu diretamente... Não sei.

O desconhecido gera muito mais medo do que o concreto. Principalmente quando te é tirado algo (ALGUÉM) por esse desconhecido.

Meu dia foi uma grande ressaca do porre absurdo que suas palavras de 17:23 me levaram, que tombo grande no momento, que fraquejo gigante agora. As tremedeiras ainda não cessaram. Não me imaginava mais sem você. E você me foi tirado. E eu nem sei pelo o que.

P.ele