#pliniacauliflora

Le jabodicaba avec ses fruits En effet, ses fruits appelés Jaboticaba, mais également Jabuticaba ou bien encore Yabuticaba se développent sur le tronc de l'arbre voire sur ses rameaux.

présentation

A noter qu'en France et sur le continent Européen, cet arbre fruitier est appelé du même nom que son fruit c'est à dire le Jaboticaba. On l'appelle également vigne du Brésil à cause de sa ressemblance à du raisin sucré ou bien Plinia cauliflora qui est son nom scientifique. Le Jaboticaba est un arbre exceptionnel et très méconnu en France. C'est pourquoi je tenais à vous le présenter. Dans certains cas, il peut atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur. Il fait partie des Myrtacées. Il est originaire du Brésil. Il s'agit du fruit le plus populaire dans ce pays. Mais cela n'empêche pas de le rencontrer dans d'autres contrées tels le Paraguay, la Bolivie ou bien encore l'Argentine. PROPRIÉTÉS CULINAIRES ET MÉDICINALE Le Jaboticaba est un fruit exotique qui contient peu de glucides et de calories. Par contre, il contient beaucoup de vitamines C et E. Il est riche également en acide folique, niacine, thiamine et riboflavine. Il contient également du potassium, du magnésium, du fer, du calcium, du manganèse du cuivre et du zinc. En fait, il s'agit d'un fruit qui possède des qualités nutritives très importantes et sa teneur en calories est très faible. Le Jaboticaba est donc très bon pour la santé. Ce fruit est un excellent préventif pour l'athérosclérose, le cancer et un éventuel vieillissement prématuré. Riche en fibre, le Jaboticaba, est capable de vous débarrasser de vos problèmes intestinaux, il est donc excellent pour combattre la constipation entre autre. Il peut vous aider à contrôler le diabète, étant donné son taux faible en glucides, ce qui n'est pas rien pour aider à prévenir une éventuelle augmentation de la glycémie. C'est un fruit qui a des propriétés dermatologiques, il est beaucoup utilisé comme soin de la peau. Le Jaboticaba est un excellent antioxydant naturel car il est composé de phénoliques en particulier. Il est un formidable anti-inflammatoire car la peau du fruit peut être utilisée pour effectuer une décoction astringente si besoin, pour soigner l’hémoptysie (s'il vous arrive de cracher du sang) ou bien pour effectuer un gargarisme pour traiter une amygdalite (infection des amygdales). VOUS POUVEZ ÉGALEMENT CUISINER LE JABOTICABA Comme déjà indiqué ci-dessus, la vigne du brésil est de nature très sucré ce qui permet de concocter certaines recettes. En règle générale, les fruits trouvés sur les marchés brésiliens sont consommés plutôt frais. A noter que le jaboticaba ne se conserve pas longtemps. Il peut commencer à fermenter au bout de 3 ou 4 jours après avoir été récolté. Le fruit du jaboticaba peut être utilisé pour confectionner des tartes, faire de délicieuses confitures, des jus de fruits ainsi que des vins et des liqueurs grâce à la fermentation rapide ce ce fruit. On en trouve malheureusement pas dans la grande distribution à cause de sa mauvaise conservation.

culture

Le jaboticaba est un arbre fruitier exotique vivace mais non rustique. Si vous habitez une région méridionale en France où les gelées sont très rares, vous pouvez le cultiver en pleine terre sur un sol acide de préférence et humide, près d'un bassin par exemple. Il peut supporter quelques gelées si elles ne durent pas plusieurs jours. En effet, le jaboticaba a besoin d'humidité pour fructifier dans de bonnes conditions. Si vous habitez une région froide, la culture en bac ou en pot est possible en le laissant vivre sa vie en extérieur à la bonne saison et en intérieur quand le froid s'est installé. Pour ce genre de plantation, utilisez un terreau pour plantes méditerranéennes. Si vous entretenez correctement votre jaboticaba en culture d'intérieur, il peut vous donner des fruits. Il se cultive très bien en bonsaï. TRÈS IMPORTANT Évitez de le cultiver trop près de la mer car il ne supporte pas les embruns marins. Il tolère la sécheresse mais dans ce cas, il vous donne moins de fruits que dans des conditions de culture plus favorables en maintenant le sol un peu humide. Il faut patienter 6 à 8 ans pour pouvoir avoir une première récolte. Il faut savoir qu'au début du XXème siècle, le jaboticaba a été importé aux États Unis et à l'Ile de La Réunion. Il a donc pu s'adapter à d'autres climats qui lui sont moins favorables que son environnement d'origine. Le jaboticaba a les capacités de fleurir et de fructifier plusieurs fois par an si vous lui maintenez une humidité permanente. Plus vous attendez que les fruits soient mûrs, plus ils sont sucrés. Ces derniers doivent être bien noirs et brillants. Et je terminerais pour sa présentation que le jaboticaba est un arbre subtropical qui mérite d'être davantage connu vu les nombreux avantages qu'il offre.

entretien

En culture d'extérieur, arrosez régulièrement votre jaboticaba surtout pendant les périodes très chaudes de la saison estivale. Faites-lui un apport d'engrais naturel de préférence sans exagérer sur la quantité et ceci à la saison printanière. Cela lui permet d'avoir une croissance ainsi qu'une fructification optimale. En ce qui concerne une culture d'intérieur, je vous conseille de brumiser de temps en temps votre jaboticaba afin d'éviter le dessèchement du feuillage si vous avez une atmosphère plutôt sèche.

parasites & maladies

Le jaboticaba peut être attaqué par les nématodes, les pucerons, les tétranyques et les cochenilles. Pendant la saison des pluies, il peut être contaminé par la rouille. En règle générale, si vous cultivez cet arbre fruitier dans de bonnes conditions, il est très résistant aux parasites et aux maladies. Si toutefois, il est attaqué par des parasites ou par une maladie, c'est en principe des problèmes mineurs qui n'empêchent pas le jaboticaba de continuer à se développer.

multiplication

Le jabodicaba se multiplie par semis à la saison automnale. Cette opération est assez délicate car il faut respecter plusieurs étapes. Pour cela, il faut récupérer des graines sur des fruits murs et ensuite bien les nettoyer pour les débarrasser des résidus de pulpe. Semez ces dernières dans des godets remplis de terreau et de sable humide. Installez votre semis au chaud et à l'ombre. Pendant le processus de germination, il est impératif de maintenir le substrat légèrement humide. Ne vous inquiétez pas, les graines peuvent mettre plusieurs semaines pour germer. Il faut être patient. Quand vous apercevez les premières plantules, attendez qu'elles fassent 4 ou 5 centimètres de hauteur pour les transplanter dans des godets plus grands. A la saison printanière hors période de gel avec une vingtaine de degrés minimum, vous pouvez les planter définitivement en pleine terre (uniquement en région douce). Pour les autres régions, transplantez-les en pot ou bien en bac qui doivent être mis à l'abri pendant la saison hivernale. Le jaboticaba peut également se multiplier par bouturage à la saison automnale. Pour cela, sélectionnez des boutures d'une dizaine de centimètres aux extrémités des rameau de l'arbre. Supprimez tout le feuillage de la partie inférieure pour ne garder que 3 ou 4 feuilles sur la partie supérieure. Plantez ces dernières jusqu'aux feuilles supérieures dans des godets assez profonds remplis d'un mélange de terreau et de sable à parts égales. Humidifiez le substrat. Tassez un peu autour de chaque bouture et arrosez-les sans les inonder. Installez tout ce petit monde au chaud avec une vingtaine de degrés dans une pièce bien lumineuse. Maintenez le substrat légèrement humide. Patientez jusqu'à la saison printanière pour les planter quand les risques de gelées ne sont plus à craindre. En pleine terre, dans les région où les risques de gelées sont rares. Ailleurs, il faut vous contenter d'une culture en pot ou bien en bac.

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