Kiszona marchew z miodem gryczanym. Pickled carrot with buckwheat honey. Jak ukisić: Produkt: Marchewka jest znana od starożytności i kisi się wyśmienicie. Sama jest warzywem słodkawym, które doskonale pasuje do przeróżnych przypraw i dodatków. Do eksperymentów z kiszeniem nadaje się idealnie. Od dawnych czasów uprawiana powszechnie choć nie dla korzenia lecz dla liści i kwiatów, które są aromatyczne i traktowane były jako przyprawa. Zadajcie sobie pytanie czy kiedykolwiek próbowaliście liści albo kwiatów marchewki? Może niechcący jeśli ktoś ma królika? ☺ Bliskie krewne marchewki, pietruszka i kminek, są nadal uprawiane także dla ich liści i nasion. A więc korzeń. W średniowieczu najczęściej była spotykana odmiana fioletowa, czarna i biała. Pierwsze żółte i czerwone pochodzą z XII wieku z Afganistanu, natomiast najnowsza pomarańczowa pochodzi z XVII wieku z Holandii. Jak widzicie warzywo ciekawe i co najważniejsze smaczne, a po ukiszeniu pyszne. Marchewkę tnę na cienkie talarki. Przyprawy: Miód gryczany jest intensywny w smaku więc nawet podczas kiszenia i to z dodatkiem czosnku będzie wyczuwalny. We wczesnym okresie kiszenia marchewki są naprawdę przepyszne, chrupkie, lekko kwaśne o posmaku miodu. 👌👌Dodałem też liście laurowe i ziele angielskie. #kisiciel#kiszenie#kiszonki#marchewka#marchewki#miód#gryka#miódgryczany#carrot#carrorts#pikles#honey#buckwheat#buckweathoney#pickledcarrot#pickledcarrots#ferment#fermentedcarrots