#patanisca

Delícias de uma Tasca.Você conhece ? Bem, primeiro é preciso saber o que é tasca, não é mesmo? Mas, afinal, o que é uma tasca?! A forma de servir comida é uma característica de cada cultura. É o caso da cantina italiana, do bistro francês e da tasca portuguesa. Em comum, esses locais típicos têm ambiente, cheiro, visão, e sons próprios. Tasca, cá pra nós brasileiros, seria um "buteco"....E suas delícias seriam similares às nossas "comidas de buteco" A tasca portuguesa é um pequeno e barulhento (no melhor sentido do termo) restaurante que serve comida local, farta e a bom preço. Não há um único bairro de Lisboa que se passe sem ver pelo menos uma. Alí se vão encontrar as delícias de uma tasca. O barulho de pratos, copos e talheres se mistura a conversas paralelas cheias de sotaque. Na tasca, é muito comum você ver, numa montra (vitrine) logo à porta , o que vai comer. O ambiente é agitado e efervescente. Diga-lá, onde-se mais você iria ouvir expressões como “dai-me um fino (outro jeito de chamar imperial)” e “uma bica, se faz favor (um cafézinho)!”?

Na tasca portuguesa, você pode ter uma refeição acompanhada de uma taça de vinho da casa, sobremesa e café no final, pagando em média, 10€ por pessoa. Em muitos casos, é possível compartilhar o prato. Informe-se com o o pessoal da casa. Aqui, eles são muito sinceros em relação a quantidade de comida.

Pratos típicos da culinária portuguesa estarão presentes na ementa: bitoque (foto), pataniscas de bacalhau com arroz de tomate,  alheira (uma espécie de linguiça), secretos de porco preto, arroz de pato, creme de marisco, choco frito (foto). Enfim, há muitas opções. Como entrada, muitas oferecem croquetes, pasteis de bacalhau (nosso bolinho), pães e azeitonas.

Ah! Uma última coisa! Na hora da sobremesa, entregue-se a um leite creme (foto) arroz doce, farófias (foto), baba de camelo, tarte de amêndoa ou outra delícia típica e tradicional! Divirta-se!

UM SUGESTÃO DELICIOSA: PICA PAU

Quem nunca comeu este petisco numa tasca não sabe o que perde! Aqui vai a receita para o tradicional Pica Pau, carne frita em pedaços pequenos com pickles, a receita é com carne de porco mas também podem fazer com carne de vaca.

Receita de Pica Pau - Outra Delicia de uma Tasca

Ainda consegui chegar a tempo de participar no desafio da Vaqueiro. Até ao final do mês podem encontrar a Vaqueiro Especial para Bolos. É uma edição limitada, experimentem! A sugestão que vos deixo é uma sobremesa para quem gosta muito de chocolate, já que o recheio tem um sabor muito intenso e perfumado. Em contraste com o crocante da massa, o interior é cremoso, fresco e derrete-se na boca.

Par…

Quiche de cebola caramelizada com queijo da serra

A loja Delícias da Estrela convidou-me para fazer esta parceria e enviou-me recentemente um delicioso queijo da Serra. ADORO queijo da Serra e o queijo era tão delicioso em cima de uma fatia de pão que foi difícil encontrar uma receita suficientemente boa onde pudesse utilizar esta delícia. Lá me decidi pela quiche e acreditem que vale a pena.

Para a massa

250g de farinha de trigo sem fermento 50…

Tarteletes de figo com queijo de cabra

Com esta receita me despeço de 2013. Desejo um 2014 muito feliz para todos!!!

Para quem anda em busca de inspiração para as entradas para logo à noite, aqui fica uma sugestão muito saborosa e rápida. Utilizei figos congelados, mas podem utilizar figos frescos, se a receita for confecionada no verão.

Ingredientes: 1 placa de massa folhada congelada 1 queijo Chèvre 8 figos Sal qb 3 colheres de sopa…

Bolo de pêssego com tangerina

Ingredientes para 2 pessoas 4 ovos 150 g de açúcar 150 g de farinha com fermento 3 colheres de sopa de óleo 70 ml de sumo de laranja Raspa de 2 laranjas Sumo de 5 tangerinas grandes (para embeber o bolo depois de cozido)

Recheio e cobertura 1 pacote de natas 5 colheres (sopa) açúcar 2 tangerinas grandes 1 lata (pequena) de pêssegos em calda Preparação: Bata as gemas e o açúcar e, separadamente, as…