Vit sparris med hasselnötter, parmaskinka och burrata Okey jag erkĂ€nner, nu Ă€r jag hĂ€r och tjatar om sparris igen đ Men som jag ocksĂ„ nĂ€mnt innan sĂ„ Ă€r det lĂ€ge att passa pĂ„ nĂ€r den Ă€r i sĂ€song đ€© Detta Ă€r definitivt en rĂ€tt som hade kunnat passa som förrĂ€tt om mĂ€ngderna justeras nĂ„got... Vi tyckte det blev riktigt gott i vilket fall đ đ Ingredienser 2 personer 6 st vit sparris 0,5 dl hasselnötter 6 skivor parmaskinka 1 burrata FĂ€rsk ramslök Olivolja Smör Salt & Peppar đȘ Tillagning SkĂ€r bort den nedre trĂ€iga delen pĂ„ sparrisen och skala den 2 cm frĂ„n toppen och nerĂ„t âČ Koka upp en kastrull med saltat vatten, lĂ€gg i sparrisen och lĂ„t sjuda ~4 minuter den till den börjar mjukna âČ Ta upp sparrisen och lĂ€gg pĂ„ ett galler eller liknande âČ Hacka hasselnötterna grovt och rosta dem i en het stekpanna med lite smör sĂ„ de fĂ„r lite fĂ€rg och börjar dofta gott âČ VĂ€rm pĂ„ sparrisen genom att rulla i stekpanna pĂ„ medelvĂ€rme i lite smör, salta och peppra âČ Fördela sparrisen pĂ„ tallrikar, lĂ€gg skinkan runt, fördela burratan och strö över hasselnötterna đ Avsluta med att ringla lite god olivolja över och garnera med ramslök đœïž Följ gĂ€rna för inspiration, recept & tips âŹïž @the.real.cg.lagar.mat #sparris #hasselnötter #parmaskinka #burrata #ramslök
