#papryk

Papryka nadziewana, faszerowana miesem mielonym i ryzem, makaronem, kasza lub kuskusem. papryki nadziewane pappryki faszerowane

Papryka nadziewana mięsem mielonym ryżem i jarzynami

Potrzebne składniki : -------------------------------

6-8 papryk czerwonych, pomarańczowa, żółtych albo zielonych okrągłych 600 gramów mięsa mielonego wołowego, wieprzowego lub drobiowego 120 gram ryżu lub makaronu w kształcie ryżu, abecadła, gwiazdeczek (drobny), kuskus lub kaszy 1 cebula pokrojona w kosteczkę kukurydza opcjonalnie fasola opcjonalnie 1 mały koncentrat pomidorowy około 70g czyli jakieś 2 łyżki albo sos bolognese czy prowansalski 2 kulki sera mozzarella lub ser feta 100g opcjonalnie 4-6 łyżek żółtego sera tartego opcjonalnie garstka ulubionych ziół typu bazylia, pietruszka, tymianek, majeranek lub koperek (świeże, suszone, mrożone) czosnek opcjonalnie 2 ząbki przeciśnięte przez praskę przyprawy : sól pieprz papryka kurkuma

Sposób przygotowania: ----------------------------------

Ugotować ryż makaron kuskus lub kaszę według instrukcji na opakowaniu. Podsmażamy cebulę z czosnkiem dodajemy mięso smażymy do miękkości dodajemy sos pomidorowy jaki lubimy, razem dusimy chwilę. Dodajemy nasze zioło np pietruszkę drobno pokrojoną, mozzarellę( lub fete), ryż (lub makaron, kuskus, kaszę) wymieszać ściągnąć z ognia. Każdej papryce odcinamy bardzo ostrożnie górę z gałązką by powstały nam kapelusze - czapeczki. Gdy wypełnimy paprykę farszem, przykryjemy tymi kapeluszami z góry. Wyciągany ostrożnie ze środka nasionka. Umieszczamy wszystkie gotowe papryki w pojemniku żaroodpornym albo na blaszce i napełniami je przygotowanym farszem. Pietruszkę i żółty ser mieszamy razem i posypujemy górę papryki następnie przykrywamy naszymi kapeluszami. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C przez około 40-45 minut. Można podawać z sosem pomidorowym.   Można zrobić świeży dressing np sok z połowy cytryny i łyżka oliwy z oliwek + parę gałązek mięty drobno pokrojonej i odrobinka wody, wszystko najlepiej wymieszać w małym słoiczku, do polania po upieczeniu pod kapelusze. Można powycinać w papryce oczy i buzie dla ozdoby. Można paprykę przekroić wzdłuż jeżeli jest długa i nie za bardzo nadaje się by ją umieszczać w naczyniu na stojąco.

Dwa rodzaje mięsa wołowe i wieprzowe

Mielimy doprawiamy

Możemy dodać podsmażoną cebulę i resztki papryki którą odcięliśmy i nie będziemy używać jako kapelusz do przykrycia

Do mięsa dodajemy pozostałe produkty  i mamy nadzienie do papryki

Możemy dodać do nadzienia kukurydzę ser 

Możemy dodać jeszcze np. czerwoną fasolę do nadzienia za każdym razem możemy lekko modyfikować farsz

Przygotowujemy papryki trzeba usunąć gniazda nasienne

Dajemy farsz można przykryć górą z papryki albo zamiast przykrywać pokroić i dodać do farszu czerwone papryki nadziewane

Posypujemy np. serem mozzarella 

Posypujemy  np. serem żółtym ementaler  startym na tarce

Upieczone papryki z zapieczonym serem na wierzchu

Można zostawić górę jak kapelusze zielone i czerwone papryki nadziewane

Tu zostawiliśmy część górną papryki na pokrywki i nie dodawaliśmy sosu do farszu tylko zrobimy osobno sos Kolorowe papryki nadziewane 

Smacznego - Bon appétit ♥  

Możemy nie sypać serem po wierzchu tylko dodać go do farszu Czerwone papryki nadziewane

CIEKAWOSTKI : ------------------------

Można spotkać około 2000 odmian papryk, różniących się kolorem kształtem i smakiem. Krzysztof Kolumb sprowadził paprykę do Europy. Witamina C zawarta w papryce jest odporna na rozkład podczas poddawania jej obróbce cieplnej jak i suszenia. Papryka była inspiracją do stworzenia maskotki na Mistrzostwa Świata w Piłce nożnej w Meksyku - Pique - Oficjalna maskotka World Cup w 1986 inspirowany papryczką jalapeno z wąsami i sombrero w meksykańskich kolorach. Jego nazwa pochodzi od pikantny, a także był kalamburem skrótu „PK” (Penalty kick - rzut karny). Jeżeli zjemy bardzo ostrą paprykę absolutnie nie wolno popijać ją wodą bo to tylko pogorszy sytuację pomaga tłuszcz należy wypić tłuste mleko albo zjeść lody, jogurt lub oliwę. Eliksirem miłości jest nazywana gorąca czekolada z chili, dzięki chili przyspiesza tętno i wytwarzane są endorfiny - hormony szczęścia.