Le ha sucedido que a veces visita una ciudad, pero en vez de ir a la ciudad va en específico a un lugar a comer algo muy muy rico?, a mí me sucede cada vez que voy a Mazatlán ó a Culiacán, porque lejos de ir a la playa ó a visitar a alguien, voy a uno de los mejores lugares del mundo al Panamá a comerme unos deliciosos Pankekis (ó panquequis cómo guste usted llamarles). Este platillo no es un hot cake enrollado y tampoco es una crepa, sino todo lo contrario, es un pankeki, hace unos años alguien me pasó la receta y llevan una cantidad ridícula de huevos y de azúcar, que solo alguien aficionado como yo puede seguir comiendo después de conocer su receta. Estos Pankekis se los sirven de 4 en 4 y vienen así enrolladitos, se les pone mantequilla obviamente y miel ó mermelada según el gusto de cada quien, y yo me los como siempre antes de comer cualquier otra cosa, pues es lo más rico del lugar. Es impresionante que a pesar del calor de Mazatlán ó de Culiacán se sigan antojando unos Pankekis calientes, pero le aseguro que si se da la oportunidad y los prueba, será algo que no perdonará ni para el desayuno, la comida ó la cena! Se los recomiendo yo, que como en todos lados! (en Restaurante Y Pastelería "Panama", el sabor de lo nuestro.)
