Da Zeno22 buona domenica a tutti con l'Ormeasco di Pornassio, che trova il suo habitat naturale nell'alta Valle Arroscia in provincia di Imperia. Questa DOC intende dare una forte caratterizzazione territoriale al vino che nasce dal vitigno dolcetto a raspo verde, chiamato ormeasco, portato in zona dai Marchesi di Clavesana circa sette secoli fa. L'Ormeasco è un tipico vino di "montagna" rispetto al cugino piemontese. Il suo colore è rosso rubino intenso con riflessi granato, il profumo è fruttato, floreale e speziato, con nitidi sentori di ribes, viola mammola, vaniglia e pepe nero. Al gusto è secco, leggermente tannico, di media struttura, ideale con agnolotti al sugo di carne e polenta, trippa in umido, cima ripiena alla genovese e spezzatino di maiale. L'Ormeasco Superiore si esprime al meglio dopo due o tre anni di evoluzione e si abbina a piatti più ricchi, come il piccione ripieno, il coniglio in umido con vino rosso, gli spiedini di carne e funghi e i colombacci alla pancetta. #instawine #instafood #wine #redwine #vinorosso #winelover #wineteller #winetasting #wineshop #winestagram #ormeasco #ormeascodipornassio #amazing #bestoftheday #enjoy #love #liguria #albenga #vialeitalia #enoteca #zeno22 (presso Zeno22)
