#nongmos

หลายคนอาจจะเคยสัมผัสเทศกาลอาหารมากมาย แต่แน่นอนสำหรับเทศกาลอาหาร Non GMOs หลายคนอาจยังไม่ทราบว่า คืออะไร การจัดงานในครั้งนี้ จึงเหมือนเป็นการบอกเล่าเรื่องราวผ่านวัตถุดิบอาหารจากผู้ผลิตสู่ผู้บริโภค ตามสโลแกนของงาน “หยิบ แจก แลกเปลี่ยน Taste distribute Exchange” ผ่านบรรยากาศสวยงามของบ้านข้างวัด และความน่าสนใจของกิจกรรมในงาน จึงเป็นสิ่งดึงดูดคนรักอาหารทั้งชาวเชียงใหม่และนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี

เมื่อวันที่ 21 ม.ค. 60 แคมเปญกินเปลี่ยนโลกและเครือข่ายในจ.เชียงใหม่ ได้ร่วมกันจัดงาน Good seed Good Food festival Non GMOs “เทศกาลอาหารพืชพันธุ์แท้” ระหว่างเวลา 11:00 – 20:00 น. ณ ลานกิจกรรม บ้านข้างวัด อ.เมือง จ.เชียงใหม่ การนัดหมายของผู้สนใจเรื่องอาหารในเชียงใหม่ รวมตัวกันจัดปาร์ตี้ Non GMOs โดยมีเป้าหมายที่ต้องการจะสร้างความเข้าใจกับผู้บริโภคและให้ผู้ผลิตได้มาเจอกันผ่านการ หยิบ แจก แลกเปลี่ยน จากเหล่าเชฟน้อยเชฟใหญ่ในงาน

งาน Good seed Good Food Festival Non GMOs “เทศกาลอาหารพืชพันธุ์แท้” ในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ กินเปลี่ยนโลกและเครือข่ายทางเชียงใหม่  จุดประสงค์ในการจัดงาน พี่เก๋ กิ่งกร นรินทรกุล ณ อยุธยา หนึ่งในผู้จัดงานได้กล่าวว่า “ปีที่ผ่านมาทางรัฐบาลจะมีการนำเข้า GMOs เพื่อที่จะเปิดเสรี อย่างที่ทราบกันดีว่า GMOs ไม่สามารถให้ทำการทดลองในระบบไร่นาได้ คือ ทำการทดลองใช้แลปมันจะไม่มีการกระจัดกระจาย ปัญหาของการปนเปื้อน และสิ่งที่เราคัดค้านมาโดยตลอด คือ ไม่ให้มีการทดลองในระบบไร่นา จนกว่าเราจะมี พ.ร.บ.คุ้มครองทางด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ จะต้องชดเชยยังไง แก้ไขปัญหานู้นนี้นั้น พอรัฐบาลจะเอาเข้ามา พวกสนใจอาหารก็เลยรวมตัวจัดปาร์ตี้ Non GMOs ขึ้น

พี่แอน ศศิธร คำฤทธิ์ อีกหนึ่งผู้จัดงาน เล่าถึงพัฒนาการของความคิดจนกลายเป็นรูปแบบงานของครั้งนี้ ว่า “ 2 ปีที่แล้ว ตอนนั้นเป็นปาร์ตี้ฟังเพลงกัน พอปาร์ตี้พี่อู๊ดนี่แหละเป็นคนดำริปาร์ตี้ ทำยังไงดีไม่ให้ซีเรียสจัดปาร์ตี้เลย แล้วพี่ก็เริ่มประสานงาน จัดกันที่ท่าแพอีสต์ก่อน พอมันเป็นปาร์ตี้ Non GMOs อย่างเดียว คนกินไปด้วย กินกันก็แบบไม่มีใครตั้งใจฟัง ว่าทำไมเราไม่เห็นด้วยกับการที่เอา GMO เข้ามาในประเทศ แล้วมีฝรั่งมากกว่าคนไทย คนไทยไม่รู้ว่าทำอะไร ขณะเดียวกันเราก็ทำ Farmers Market เกิดใหม่ที่พันพรรณฟาร์มมาร์เก็ต แล้วต่อมาพวกเราได้ไปร่วมงาน slow food international ที่อิตาลีแล้วก็ที่เกาหลี มันก็เลยมากันเต็มไปหมดแบบที่เห็นในวันนี้

“ถ้าพูดถึงว่าใครจะเอา GMO ทุกคนไม่มีใครเอาแน่นอน และทุกคนก็พร้อมที่จะมาโดยที่บางคน บางกลุ่ม นั่งรถลงดอยมาเองมาจากเชียงราย คือ ทุกคนมางานนี้มาร่วมมือกัน ไม่ได้ออกค่ารถอะไรให้เลย แถมแต่ละร้านเอาเงินที่ตนเองได้บริจาคสมทบเข้ากองทุนด้วย” พี่แอน บอกเล่า

กิจกรรมที่จัดขึ้นในครั้งนี้ ประกอบไปด้วยหลากหลายกลุ่ม และความตั้งใจที่จะเผยแพร่พืชผักในท้องถิ่นของตน พี่แอนเล่าอีกว่า เพื่อนเชฟที่มาก็เป็นเชฟที่เขาจัดกิจกรรมกัน ช่วงนี้ คือ อาหารท้องถิ่น แต่เราจะยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นให้ขึ้นมา หากเราไม่กินมันก็จะหายไป ถ้าเราไม่กินผักเชียงดาอีกหน่อยเราก็ไม่รู้หรอกว่าผักเชียงดาเป็นอะไร เชฟต่าง ๆ ก็จะเอาวัตถุดิบท้องถิ่นเอามาวางบนโต๊ะอาหารเพื่อที่จะให้คนกิน ความหลากหลายทางชีวภาพทางด้านอาหารก็ยังคงอยู่ ที่สำคัญ คือ เขาก็ยังเป็นกำลังอีกแบบหนึ่งในส่วนที่อธิบายกับเด็ก

“พี่ไม่สามารถปลูกผักให้มาอยู่เต็มโต๊ะได้หรอก แต่พี่ออแกไนต์ พี่มีกิจกรรมได้ พี่ทำอาหารได้ พี่มีเพื่อนเป็นเชฟ ป้า ๆ ลุง ๆ ก็ได้ปลูกต่อไปก็ได้ขายต่อไป ขยายการผลิตให้เป็นออร์แกนิคมากขึ้น”

บรรยากาศภายในงาน Good seed Good Food festival Non GMOs

พี่เก๋ พี่แอน ผู้จัดงานทำหน้าที่พิธีกร สัมภาษณ์ร้านค้าที่มาร่วมงาน

เชฟน้อย เปิดร้านขายขนมทำเอง

รถ Food truck for change ของแคมเปญ กินเปลี่ยนโลก

slow food ผู้เข้าร่วมงาน ร่วมกินช้าๆ เพื่อเปลี่ยนโลก

ช่วงเวลา 18:00 น. ชวนชิมอาหาร เครื่องดื่มฟรี ที่ปรุงจากพืชพันธุ์สายพันธุ์แท้