Banana Cinnamon Vegan Bread
Sugar Free Oil Free Gluten Free No Soya Grain Free
Preparazione 15 minuti con cottura 30 minuti a 180 gradi
Preparate tutto bel bimby o robot frullatore. Stampo piccolo da Plum Cake con carta forno.
INGREDIENTI:
2 Banana molto mature medie
100 gr Mandorle e Noci Pecan mix frullate (anche altra frutta secca in alternativa)
35 gr Semi di Lino frullati al momento
85 gr Crema di arachidi o Thaina Bianca
95 gr Latte di cocco
08 gr Aceto di mele BIO
10 gr Bicarbonato di sodio e Cremor Tartaro
3 C rasi di cannella
Vaniglia estratto
pizzico di sale
4 C colmi di Uvetta ammollata
PREPARO:
Frullo la frutta secca finemente, ottenendo farina. Conservo
Fullo i semi di Lino al momento e la aggiungo alla frutta secca frullata.
Frullo le banane per bene, aggiungo la crema di arachidi il latte e aceto.
Aggiungo le farine, i semi di lino le spezie lavorando poco (aziono il robot a intermittenza).
Aggiungo il sale.
Verso il composto nello stampo Plum Cake e aggiungo la Sultanina ammollata ed asciugata.
Livello bene il composto e inforno.
Dopo 30 minuti dovrebbe essere cotto a puntino.
Enjoy,
