Tag 7: Ich soll Sie schön Griessen.
Meine Mutter bedankt sich für die wortgewaltige Unterhaltung, während der liebe Ongdreee selbige zum Aufhören/nicht Anfangen/alleine Fasten veranlasst hat:
"Umfänglich über ein hartgekochtes Ei mit Ruccola an Fetakäse mit Leimöl zu berichten liegt mir einfach nicht."
Zurück zum Grieß… was wie cheaten klingt, entpuppt sich gleich als etwas, dass ihr in den nächsten 14 Tagen ebenfalls probieren werdet:
Dinkelvollkorngrieß mit Banane statt Zucker.
Lohnt sich geschmacklich übrigens sehr, dass Ergebnis auf einem Birnenbett zu servieren. Fotografieren lassen würde ich es von Manü.
Übrigens, für das Kind gab‘s heute Mittag, wie zumindest aktuell an jedem anderen Tag auch, eine Variation meines Kürbis-Möhren-Kartoffel-Zuchhini-Breis an Rapsöl. Tapfer, die Kleine.
Den Ausklang der ersten Fastenwoche feierten wir am Abend mit einem exotischen Thaicurry in gelb.
So wird’s was: Naturttofu in viel Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Currypulver/Currypaste anbraten, Zwiebeln, Ingwer, Paprika, Karotten, Broccoli sowie eine Chili-Schote dazu geben und alles gemeinsam auf mittlerer Flamme andünsten, Knoblauch dazu und mit ordentlich Kokosmilch und möglichst viel Zitronensaft ablöschen, dann kurz aufkochen, fertig. Dazu bietet sich Basmatireis an.
Mones Tipp: Schon beim Anbraten etwas Kokosmilch dazugeben, damit das Curry nicht „anbrennt“.
