#mulsum

Le Mas des Tourelles est surtout connu pour sa production selon les procédés antiques (on voit ici l'énorme pressoir, le fouloir sur le côté, des dolia ...) de vins romains avec les recettes de l'époque : le Mulsum aux épices, le Turriculae au fenugrec et à l'eau de mer et le Carenum au parfum de coing... Delicium !

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Enfin, rangement du bordel..., du matériel de l’atelier théâtre au collège.

Le mulsum est un vin de l’époque de l’époque romaine. Sa réputation était grande, et il était préféré au « gustatio », c’est-à-dire à l’apéritif. Plusieurs auteurs, comme Pline l’Ancien ou Columelle, en décrivent la préparation ou les vertus. ⠀ Cette version a été adaptée pour les enfants. ⠀ Les ingrédients : ⠀ • 1 litre de jus de raisin rouge ⠀ • 1 cuillère à soupe de miel ⠀ • 1 cuillère à soupe de poivre en grains ⠀ • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil ⠀ • 3 feuilles de laurier ⠀ ⠀ La recette : ⠀ 1. Faire chauffer le jus de raisin ⠀ 2. Ajouter les épices et le miel ⠀ 3. Porter à ébullition quelques minutes le temps de l’infusion des arômes ⠀ 4. Laisser refroidir ⠀ 5. Filtrer ⠀ 6. Mettre au frais pendant 10 heures ⠀ 7. Servir frais ⠀ ⠀ Retrouvez deux recettes pour adulte sur le site internet (archeostudia.com)⠀ ⠀ #archéologie #archaeology #recetteantique #vinromain #mulsum #cusineenfamille #activitesenfants ⠀ ⠀ 🍹 #drink #drinks #slurp #toptags #pub ⠀ https://www.instagram.com/p/B-fFu5pK5pf/?igshid=1df6puerz1trn

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If you don't want alcohol, that's fine by me, but by Jove, mulsum is fantastic.