#montefico

Dopo aver scaldato i calici con un'entusiasmante batteria iniziale, la degustazione è proseguita con una verticale del cru Montefico, con la proposizione di 4 diverse annate.

Montefico 2005

Note dolci, frutto maturo e prugna. Al gusto ritorna la piacevolezza olfattiva, temperata da un tannino robusto che mostra la giovinezza di questo assaggio. 9+

Montefico 2004

Annata con raccolta delle uve ad ottobre, produzione caratterizzata da toni austeri e minerali.

L'olfatto è meno intenso, con una maggiore finezza. Il vino si mostra più avvolgente, una beva piacevole con tannini morbidi e netta sensazione di frutta rossa. 9

Montefico 2001

Un'annata eccellente che chiude il “trittico” di produzioni qualitativamente elevate offerte dai millesimi 1999 e 2000.

L'aspetto visivo inizia a mutare, compaiono le tipiche tonalità aranciate del vino affinato da diversi anni.

Anche olfattivamente le sensazioni si fanno più evolute: cuoio, selvaggina d'impatto moderato, note di tabacco e grande piacevolezza di frutta rossa matura, quasi marmellata. In bocca le sensazioni d'evoluzione si bloccano: la maturità del vino è accompagnata da un tannino ancora vivo e vivace, le note di confettura conferiscono estrema piacevolezza che rimane a lungo dopo l'assaggio. 9.5

Montefico 1996

Annata non particolarmente felice, con andamento climatico ostile all'ideale maturazione delle uve.

L'olfatto è particolare: sensazioni molto tenui e delicate di tamarindo, note evolutive di selvaggina e cuoi e sul finire radice di liquirizia. In bocca l'eleganza e la finezza è estrema, il tannino è decisamente smussato e conferisce al vino delicatezza e piacevolezza, con una media persistenza. 9.5

Mauri

A differenza delle scorse note d'assaggio, in questo breve riepilogo delle mie impressioni di degustazione indicherò anche un giudizio numerico. Si tratta di una valutazione convenzionale, introdotta esclusivamente per consentire di comparare tra di loro i vari giudizi di gradimento soggettivo, partendo dal presupposto che i campioni delle batterie erano tutti di qualità elevata. Utilizzerò quindi un voto numerico, compreso tra 1 e 10, dove le valutazioni superiori all'8 entrano in un livello di qualità alto.

Note pre-degustazione: l'aspetto visivo si presenta molto simile per i primi 6 assaggi, con un colore granato scarico.

Barbaresco Riserva Pora 2005 – Produttori del Barbaresco

Frutto rosso maturo, note floreali e di liquirizia. Tannino piuttosto marcato, corpo moderato. Vino già godibile, nonostante la sua giovinezza. 8.5

Barbaresco Riserva Rio Sordo 2005 – Produttori del Barbaresco

Buona potenza olfattiva, presenza di frutto rosso e di note floreali. Buona struttura e corpo, tannino equilibrato. 8/9

Barbaresco Riserva Paje 2005 – Produttori del Barbaresco

Olfatto fine, frutto delicato e nota di anice. Il corpo è importante, note di amarena, gradevole e prolungata persistenza. 9

Barbaresco Riserva Asili 2005 – Produttori del Barbaresco

Naso gradevole, con toni dolci di frutta rossa matura e nota di vaniglia. Eleganza, frutto gradevole e giustamente maturo anche in bocca, con il ritorno di una nota di vaniglia e la sorpresa del sentore di cacao. Il migliore assaggio della prima batteria, con evidente potenziale evolutivo coniugato con un'attuale piacevolezza. 9.5

Barbaresco Riserva Moccagatta 2005 – Produttori del Barbaresco

Cru a nord-est del territorio di Barbaresco, con terreni calcarei che, come confermerà l'assaggio, conferiscono al vino una maggiore struttura e tannicità. Profumi di frutta rossa e frutta candita. Tannino aggressivo e buona persistenza. Giovanissimo! 9-

Barbaresco Riserva Montestefano 2005 – Produttori del Barbaresco

Cru con elevata esposizione al sole, situato a sud, con terreni ripidi che offrono un ottimo drenaggio.

Frutto rosso maturo, piacevoli note floreali e dolcezza nelle sensazioni olfattive. L'assaggio è impegnativo, ma soddisfacente: gusto ricco, corposo, con un tannino marcato. 9+

    Mauri